怎樣通過顏色才能挑最好的西瓜

『肆』 西瓜如何挑選才是好的

西瓜如何挑選才是好的

西瓜如何挑選才是好的，西瓜堪稱「盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，其含有維生素、蛋白質、果膠等，夏天的時候，水果攤、超市就會出現各品種的西瓜，西瓜的品質也殘次不齊，下面看看西瓜如何挑選才是好的及相關資料。

西瓜如何挑選才是好的1

1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜;聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。

3、看頭尾。好的西瓜兩端非常的勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、看起來飽滿的是好瓜，頭大尾小或頭尖尾粗的，說明是質量較差的瓜。

4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。

5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜.

7、看大小。同一種的西瓜相比，肯定大的更好。

8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好;瓜體畸形的，生長不正常，質量差。

西瓜的功效與作用

1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。

2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。

3、西瓜含有能使血壓降低的物質，能起到降血壓的作用。

4、吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

西瓜如何挑選才是好的2

1、先看下西瓜底部的圈圈，如果收口小，會凹進去，摸起來光滑就比較好。底部圈圈越大，這樣的西瓜其實是皮越厚，並且越難吃。

2、西瓜的蒂頭如果是枯萎的，說明這個瓜早就摘下來了，水分已經流失的比較多了。蒂頭如果是綠色的，說明這個瓜剛摘回來沒多久，這樣的西瓜水分多。

3、看瓜皮是否光滑鮮亮，紋形是否清晰。有的紋路若隱若現的，顏色還非常的黯淡，這樣的西瓜最好不要買，而有的西瓜顏色深，但紋路清晰整齊，這樣的西瓜才是好瓜。

4、聽敲打西瓜的聲音。拍打西瓜發出「嘭嘭」響聲的是熟瓜；發出「當當」清脆響聲的是生瓜；發出「噗噗」響聲的是過熟的西瓜。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

1、優質西瓜：優質西瓜的果形良好，無畸形，表面光亮清新，條紋清晰，無機械傷，無病蟲害和干疤，果柄上茸毛脫落，臍部凹陷，果肉結構松緊適度，有清香爽快的滋味，無異味，香甜適度。

2、次質西瓜：次質西瓜的果形稍差或有畸形果，個頭大小不整齊，相差懸殊，果色發污發暗，花紋不清晰，有干疤、輕度蟲眼或磕傷，籽粒和粗纖維多，汁液少，缺少香甜味，雖清香但味淡薄。

3、劣質西瓜：劣質西瓜的瓜體不整，瓜皮漸蔫，花紋不明，瓜面破損，手拍有「啪啪」聲或「嗒嗒」聲，瓜瓤呈粉紅色或月白色，口感極差，有腐爛臭味或其他異味。

西瓜怎麼挑選比較好？

1、紋路：瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的是熟瓜，表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的是不熟的瓜。

2、聲音：用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的是熟瓜，聽到「當當」聲的是還沒有熟的，聽到「噗噗」聲的是過熟的瓜。

3、瓜柄：綠色的是熟瓜，黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的是不熟就摘的瓜，瓜柄已枯乾是「死藤瓜」。

4、頭尾：西瓜的兩端勻稱、臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜，如果出現頭大尾小或頭尖尾粗則是質量較差的瓜。

5、重量：兩個西瓜相比較，如果品種相同、大小一樣，較輕的`就是較成熟的瓜，反之則是不怎麼成熟的，並且瓜越重成熟度越低。

吃西瓜有什麼好處？

1、降熱解暑：西瓜具有清熱解暑、瀉火除煩的作用，夏季吃西瓜可以生津止渴、清熱解暑。

2、水潤防曬：西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。

3、大便通暢：西瓜食用後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對治療黃疸有一定作用。

4、減緩衰老：西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

5、治療腎炎：西瓜裡面含有一定的糖和鹽分，所以對輕微的腎炎症有較好的治療效果。

6、醒酒作用：西瓜具有解酒的功效，生食或取西瓜汁頻飲，使醉酒者清心爽口，醒神解酒。

吃西瓜有那些禁忌？

1、腎功能不全者吃太多西瓜會因攝入過多的水不能及時排出，使水腫加重且容易誘發急性心力衰竭。

2、糖尿病人吃太多西瓜會使血糖升高，病情較重的可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。

3、口腔潰瘍者多吃西瓜會使口腔潰瘍復原所需要的水分過多排出，從而加重陰虛和內熱使病程延長。

4、西瓜為生冷食品，吃多了傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降而引起腹脹、腹瀉。

5、西瓜在高溫環境下容易變質，如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜會導致胃腸道傳染病。

6、西瓜大量食用其富含的水分在胃裡會沖淡胃液引起消化不良或腹瀉。

7、西瓜有清里熱的作用，感冒初期吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

8、產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。

9、雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。

西瓜如何挑選才是好的3

第一，看瓜色和花紋，通常顏色越深，花紋越清析的，就表示越成熟！相反側是未成熟或者不好！

第二，可以托一下西瓜，掂量它的份量，同等大小個，感覺哪個越輕的就代表哪個越成熟！

第三，用手拍一拍瓜皮(別太重力)，如果發出嘭嘭聲，而且聲音比較清脆的，則為熟瓜好瓜！

第四，摸一摸瓜皮，如果光滑而且質地生硬的也為好瓜！

第五，看瓜肚臍眼，瓜臍眼越小越好！越成熟！

首先看西瓜底部的臍圈，臍圈大並微凹。生長時間充分，果實會更甜。

第二看西瓜的紋路，越整齊越好

第三看蒂頭，捲曲的含糖量高，甜

第四，顏色挑青綠色的，不要發白的

第五掂一掂。同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。

『伍』 如何挑選好的西瓜

夏天是吃西瓜的季節，大家在買西瓜的時候都會有不知道怎麼挑選西瓜的煩惱吧。那麼如何挑選好的西瓜呢，以下是我整理的如何挑選好的西瓜，希望對大家有所幫助。

選西瓜的幾大要點：

1、看瓜底部，圓圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜；反之，瓜底部圓圈大，而內凹的瓜不甜。

2、看瓜的蒂，新鮮又彎曲的，表示是新鮮採摘的甜瓜。反之，瓜蒂是直的乾枯的，表示採摘已久，瓜不甜不新鮮了。

3、看瓜的紋路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。反之，瓜的紋路較亂，一邊會有些黃色的皮，這種瓜稍差。這一部份是瓜坐在地上，太陽曬不到的位置，這個黃色位置越少越好。

4、聽聲音，這部份很關鍵，看瓜的外表都附合我們以上條件時。單手捧著瓜，另一手拍拍西瓜，如果聽到咚咚的聲音，像在拍裝滿水的肚子一樣，有些空洞的聲音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到撲撲的聲音，像在拍實心腦門一樣，那就是沒熟透的瓜。

這就是本吃貨多年吃西瓜的經驗，希望可以幫到一些會吃但不會挑的同志。

挑選西瓜技巧

觀色聽聲

顏色最好挑 顏色最好挑青綠色，瓜皮表面光滑、紋路清晰得一般是熟瓜;顏色發白、光澤暗淡、紋路不清，是不熟的瓜。

用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜;聽到「咚咚」聲的，還沒有熟;聽到「噗噗」聲的，就是過熟的瓜。

看瓜柄

蒂頭若是直直的，就不要;要挑蒂頭捲曲圈起來的瓜，比較甜

瓜柄若是綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾，是所謂「死藤瓜」，嘴不好吃的一種。

看頭尾

西瓜兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;一端大一端小的瓜，不要買

用手掂

選瓜時用手掂一下瓜，有一種空飄感的，就是是熟瓜;若是感覺下沉的，是生瓜，就別要。

買瓜技巧

表皮看起來乾巴巴的瓜，或者表皮傷痕累累、色澤不一致的瓜就不要買。這一類瓜有可能是敗藤瓜，通常不大，水分少，不甜也不脆。

西瓜的大小和成熟程度是有一定關聯的。個頭大的西瓜不一定是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的.。因此，在西瓜未完全上市前，一般買中小個頭的瓜，成熟的概率要大一些。同樣的道理，到了西瓜大規模上市的時候，就最好不要挑小的西瓜了。

檢驗西瓜成熟的方法有三種：一是觀察植株法。看瓜蒂所在的瓜藤，自然乾枯的，則表明西瓜的生長是自然結束，這類瓜熟了。第二種，聽聲音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲擊，聲音是「嘭嘭」聲;而不太成熟或者生的西瓜，聲音一般都比較脆。第三種，是笨方法。直接讓賣家先切開，嘗一口!

挑選西瓜的技巧：

【看】花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟地標志。

【摸】用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

【掂】成熟度越高地西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

【聽】將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出「突、突」聲，是成熟度比較高地反映;發出「噗、噗」聲，是過熟地瓜;發出「嗒、嗒」聲地是生瓜。

挑選西瓜的誤區：

1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型地西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮地厚薄，韌脆而會有不同地聲音。

2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟地時候，已經黃了。

挑選西瓜的正確方法：

1、選擇優質地品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。

2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地，如果聽到比較清脆地聲音地即可，比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了

3、看皮色：一般來講，成熟地西瓜一般是比較光滑，有光澤地，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。

4、看花紋：花皮瓜成熟後，花紋一般能散開，如果還是緊緊地，那就不行了。

5、看瓜蔓：現在地瓜農為了顯示瓜地美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜地那節地卷須如果發焦了，那就可以。如果沒有，那它地熟度就還差點了。

如何挑選好西瓜?

1、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

2、選西瓜表面光滑、花紋清晰、紋路明顯的，花紋雜亂的瓜內筋很多。

3、西瓜蒂頭若是直直的一條線就不要，若是捲曲圈起來的會很甜。

4、用手拍、聽聲音。聲音「咚咚咚」的就沒熟，「噗噗噗」的太悶過熟，「嘭嘭嘭」正好。

『陸』 怎麼才能挑選到好的西瓜

1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。 2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜.
7、看大小。同一品種中，大比小好。

8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。

『柒』 買西瓜的時候怎樣才能挑選到好的西瓜

西瓜被譽為“瓜中之王”，清甜爽口的滋味在夏天簡直讓人胃口大開，所以挑選西瓜也是一個技術活，下面給大家介紹一些挑選西瓜的技巧吧！比如：

消渴解暑。西瓜富含大量的水分，食用西瓜有很好的解渴作用，西瓜性味寒，對於夏天的炎熱有很好的解暑作用。

利小便、消腫。西瓜富含大量的碳水化合物，可以幫助在人體內形成滲透性利尿，便於小便和消除水腫。

美容護膚。西瓜裡面有大量的瓜氨酸多種對皮膚有好處的氨基酸，皮膚非常好吸收這樣的氨基酸物質，對於防曬、美白都有好處。

西瓜的好處多多，所以只要我們懂得挑選西瓜的技巧，挑到甜的西瓜，吃好瓜，吃適量的瓜，夏天也可以舒舒服服，清涼的度過的。

『捌』 怎樣挑選西瓜

不會挑選西瓜的人，總是挑到不好吃的西瓜，那麼我們該怎樣挑選西瓜呢，下面我為大家介紹關於挑選西瓜的技巧，歡迎大家閱讀。

1，看瓜皮：

花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。

2，看瓜藤：

瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓的養分供應最足，所以最香甜最好吃。

3，看瓜臍：

瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。要挑瓜臍較平的，瓜臍凹陷可能是冷天著果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉少，越凹陷肉越少，西瓜果形越大，瓜臍凹陷越明顯。可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或瓜皮過厚，瓜肉較少。

4，摸瓜皮：

用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠綠可馬上享用，但若瓜蒂乾枯或已無瓜蒂，表示過熟。

5，聽聲音：

熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，若聲音如拍頭，表示不夠熟。一手托住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。發出「咚、咚」的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜。發出「突、突」聲的是成熟度比較高的。發出「噗、噗」聲，是過熟的瓜。發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。

6，掂：

成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。看看頭尾兩頭大小要一致，質量好的橢圓瓜種，應該要兩頭大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表質量較差;圓形瓜種的.瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有凹凸狀，則質量、味道也較差!怎麼樣?是不是堪稱挑瓜寶典呀!呵呵，覺得好要贊我一下哦!

拓展內容

夏季如何挑選西瓜

挑選西瓜的技巧：

【看】 花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟地標志。

【摸】 用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

【掂】 成熟度越高地西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

【聽】 將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出「突、突」聲，是成熟度比較高地反映;發出「噗、噗」聲，是過熟地瓜;發出「嗒、嗒」聲地是生瓜。

挑選西瓜的誤區：

1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型地西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮地厚薄，韌脆而會有不同地聲音。

2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟地時候，已經黃了。

挑選西瓜的正確方法：

1、選擇優質地品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。

2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地，如果聽到比較清脆地聲音地即可，比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了

3、看皮色：一般來講，成熟地西瓜一般是比較光滑，有光澤地，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。

4、看花紋：花皮瓜成熟後，花紋一般能散開，如果還是緊緊地，那就不行了。

5、看瓜蔓：現在地瓜農為了顯示瓜地美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜地那節地卷須如果發焦了，那就可以。如果沒有，那它地熟度就還差點了。

清涼不油膩，西瓜入味，鹵肉鬆軟。

還有切開來的西瓜，如果籽像這樣白白的，一定不要買。

非自然熟的西瓜吃不得哦。

好的西瓜，一定是籽黑肉紅。看上去飽滿多汁。

西瓜的營養價值與挑選方式

西瓜堪稱「瓜中之王，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養、純凈、食用安全的食品。

1、 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善；

2、 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；

3、 西瓜還含有能使血壓降低的物質；

4、 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；

5、 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

食療作用

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。

西瓜果皮、果肉、種子都可食用、葯用。

籽殼及西瓜皮製成「西瓜霜專供葯用，可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。

西瓜果肉（瓤）有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。

西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。

西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。

Tips：

1、巧辯西瓜生熟：一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆；一般規律是 「悶聲為熟瓜，「脆聲為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜。

2、切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮兒薄瓤大，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八厘米左右的洞，轉動幾下，然後拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對半平整的西瓜了。

3、西瓜為夏季優良果品，種子可作茶食；烹飪中以西瓜製作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

4、西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應循季節規律。

5、不要吃剛從冰箱里拿出來的西瓜。

挑選西瓜小竅門

一、觀色聽聲

小Tips：先鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標志。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜，用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜，聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

二、看瓜柄

小Tips：綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜，瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。

三、看頭尾

小Tips：西瓜兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

四、比彈性

小Tips：瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;用指甲劃會裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。

五、用手掂

小Tips：有空飄感的，是熟瓜，有下沉感的，是生瓜。

六、試比重

小Tips：投入水中向上浮的，是熟瓜，下沉的是生瓜。

如何挑選好西瓜?

1、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

2、選西瓜表面光滑、花紋清晰、紋路明顯的，花紋雜亂的瓜內筋很多。

3、西瓜蒂頭若是直直的一條線就不要，若是捲曲圈起來的會很甜。

4、用手拍、聽聲音。聲音「咚咚咚」的就沒熟，「噗噗噗」的太悶過熟，「嘭嘭嘭」正好。

西瓜中心真的最甜?

西瓜中間的果肉當真是最甜的嗎?來測一下：

在西瓜的中心、側面以及靠近瓜皮的位置各取三部分，用甜度計測試。結果顯示：西瓜中心部位和側面的甜度都是12。專家說，只要是熟透的瓜，差別不是很大。那麼，生一點的瓜怎麼樣呢?再來試試。中心瓜瓤甜度為10，而稍微靠旁一點的瓜瓤，甜度就下降到了9.3。生點的西瓜中心才會稍甜一點。

西瓜甜的發膩，是打了糖水嗎?

有些人吃到甜得發膩的西瓜，懷疑是打了糖水。專家說，這完全不可能!

如果在西瓜成長時，用針把糖水打進去，勢必會在西瓜上造成傷口，異物由此進入後，成長的西瓜內部會出現腐爛。

如果是西瓜上市前打針呢?這也不可能。

實驗證明，往西瓜里注水，壓力很大;而且注水後瓜掛裡面一團團的水，分布不均，很容易看出來。

冰鎮西瓜會更甜?

把同一個西瓜切成四等分，每份都取西瓜的尖部，測試新鮮西瓜和冰鎮西瓜的甜度。

新鮮西瓜的糖度為12.3。

冰鎮3小時後，西瓜糖度為13.2。

冰鎮12小時後，糖度回落到12.9。

看來西瓜冰鎮後甜度真的會上升呢!瞬間幸福感爆升!親，來塊甜甜涼涼的冰鎮西瓜吧!

專家說：西瓜中的糖分主要是果糖，果糖具有冷甜特性，40℃以下時，溫度越低甜度越高，最高可達到蔗糖的1.73倍。

『玖』 怎樣挑選西瓜

在夏天的時候，相信大家都喜歡吃西瓜，西瓜又稱為夏瓜，可見這是最適合在夏天吃的瓜，西瓜的含水量非常高，吃了可以補充豐富的水分，另外還含有豐富的維生素，西瓜是一種寒涼性的食物，夏天吃了能助消暑解渴，經常吃一些西瓜能夠預防中暑，年輕人經常不知道如何辨別西瓜是否成熟了，下面來了解這方面的技巧。

如何挑選西瓜生熟？

方法一：看瓜色，熟瓜皮色光彩奕奕，透出烏油油的光澤·或瓜皮老咂，青黑色條皺明顯，生瓜皮色鮮嫩。另外，接地一面的顏色越黃越好，表示瓜已成熱，如是青色或米黃色。說明尚未熟透。

方法二：看瓜形，瓜生長勻色，臍部凹陷較深，則為熟瓜，歪瓜、臍部不凹陷的為生瓜。
方法三：聽瓜聲，一手托瓜，另一手用指彈瓜。發「當當」清脆聲的為未熟，發「膨膨」聲的為已熟，發「撲撲」聲的為過熟。或用手拿起西瓜放在耳邊，用兩手輕輕擠壓，瓜里發出沙裂聲的是熟瓜。沒有沙裂聲的是生瓜。
方法四：測彈性，左手托瓜，右手輕拍，左手有振動感的為熟瓜，無振動感的為生瓜。手指壓一下，有彈性的是熟瓜．無彈性的是生瓜。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法1、看：
看西瓜的成熟度，光澤鮮亮，倘若是花皮瓜，要求紋路深淺清晰，深條紋色越深越熟，黑皮瓜要求皮色烏黑；瓜臍稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈乾巴狀；顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差；瓜柄若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜；
看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法2、摸：
用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而實是好瓜，倘若瓜皮粘又軟是次瓜。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法3、掂：
西瓜的成熟度越高，其分量就越輕；大小相同的西瓜，以輕者為好，過重的則是生瓜。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法4、聽：
將西瓜托在手中，用手指輕拍，發出「嗒，嗒」聲是生瓜；發出；「咚，咚」的清脆聲，托瓜的手感到顫動為熟瓜；發出「噗，噗」聲是過熟的瓜。