賣米粉怎樣調味更好吃

1. 米粉店高湯調味技巧

米粉店高糖調味技巧米粉店的調味技巧就是咸鹽味素，雞精辣椒油，還有主要是老湯大骨頭湯老湯啊。

2. 怎樣調味米粉才好吃

米粉沖調方法很簡單，用水或用配方奶調。水溫要注意不能用熱水和涼水，否則容易起結，一般要用溫水，一定要不停的攪拌，才可沖得均勻，無結塊現象。
如果寶寶大了，還可以用菜水、魚湯、肉湯等沖調米粉，或者加入菜泥、魚泥、肉泥等。
你寶寶才四個月，按照輔食添加從少量到多量、從稀到稠的原則添加，剛開始只要一兩勺的米粉，然後加水調的稀稀的，不一定要多少毫升，估計著稀稠度就行喂寶寶就行，四個月是輔食嘗試階段，寶寶少吃點無所謂的。還是要以母乳或配方奶為主的。...不能放鍋里 那是煮粉了 ... 頭天晚上先用冷水泡著 早上燒點開水 稍微燙一下 就撈起來 你不要燙久了 然後再放配料唄

追問
你好，那用開水燙一下它還是生的硬硬的怎麼吃呢？干米粉能做出鮮米粉的口感來嗎脆脆的？還是我買的干米粉有什麼不同呢？還有就是冷水要泡多久呢？

回答
干米粉他本身是熟的 不是生的 用開水泡軟一點就可以像新鮮米粉一樣 但是不能太久 會碎的. 桂林米粉是扎粉 不是脆脆的 脆脆的只有干米粉才可以 干米粉都那樣的 反正就是泡的時間長短把握好 這樣吧 你頭天先用冷水泡 早上吃的時候 用個漏瓢裝著 下面放個大碗 用開水淋下去 就這樣燙 如果還太硬 你就連瓢一起放進去燙2-3秒 然後漏干水 就OK了 你不是桂林的吧？呵呵 我天天吃

米粉沖調方法很簡單，用水或用配方奶調。水溫要注意不能用熱水和涼水，否則容易起結，一般要用溫水，一定要不停的攪拌，才可沖得均勻，無結塊現象。
如果寶寶大了，還可以用菜水、魚湯、肉湯等沖調米粉，或者加入菜泥、魚泥、肉泥等。
你寶寶才四個月，按照輔食添加從少量到多量、從稀到稠的原則添加，剛開始只要一兩勺的米粉，然後加水調的稀稀的，不一定要多少毫升，估計著稀稠度就行喂寶寶就行，四個月是輔食嘗試階段，寶寶少吃點無所謂的。還是要以母乳或配方奶為主的。...不能放鍋里 那是煮粉了 ... 頭天晚上先用冷水泡著 早上燒點開水 稍微燙一下 就撈起來 你不要燙久了 然後再放配料唄

追問
你好，那用開水燙一下它還是生的硬硬的怎麼吃呢？干米粉能做出鮮米粉的口感來嗎脆脆的？還是我買的干米粉有什麼不同呢？還有就是冷水要泡多久呢？

回答
干米粉他本身是熟的 不是生的 用開水泡軟一點就可以像新鮮米粉一樣 但是不能太久 會碎的. 桂林米粉是扎粉 不是脆脆的 脆脆的只有干米粉才可以 干米粉都那樣的 反正就是泡的時間長短把握好 這樣吧 你頭天先用冷水泡 早上吃的時候 用個漏瓢裝著 下面放個大碗 用開水淋下去 就這樣燙 如果還太硬 你就連瓢一起放進去燙2-3秒 然後漏干水 就OK了 你不是桂林的吧？呵呵 我天天吃

3. 打算在夜市賣炒米粉，用什麼配料炒的好吃

江西省的米糊材質柔韌性，富有彈性，水焯不糊湯，干炒不容易斷，口味韌然而有嚼勁、滑爽爽口。如果是一個人在外面用餐，早晨大家非常少點炒河粉，一般以拌粉為多，倘若下午或者夜裡，便會叫上一個炒河粉，一個瓦罐湯，就是這樣應對一餐。

有香氣時加植物油、待溫度加溫後倒進雞蛋液炒出香味、再放淹好的絲襪高跟鞋、再倒進米糊加少量芝麻油煸炒。放進豆芽煸炒勻。6、再添加白鬍椒粉、五香粉、芝麻油、拌炒成、色、熟、香、味美、後起鍋上碗。常見問題:主要是'米在焯的過程中應當恰如其分、不可以很亂。不能再加鹽了。此外、調料是靈便的。還可以依據自身的愛好達配加上、這樣就不容易世事難料了。

4. 求：如何讓店鋪里米粉的湯濃香味道好（該下什麼材料呢步驟如何）請有經驗人士指教，謝謝！

蚝油牛肉炒米粉的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：生炒蚝油牛肉炒米粉的製作材料：主料：秈米粉（排米粉）250克,牛裡脊肉225克
輔料：四季豆30克,竹筍100克,胡蘿卜38克,香菇（鮮）20克
調料：大蔥10克,姜5克,白砂糖50克,胡椒粉5克,醬油45克,雞粉10克,蚝油15克,澱粉(豌豆)5克,常用水10克,雞蛋清7克,色拉油10克教您蚝油牛肉炒米粉怎麼做，如何做蚝油牛肉炒米粉才好吃1.米粉先用溫水泡軟，再用剪刀剪短些備用。
2.牛裡脊肉切絲，拌入腌料（澱粉5克、水10毫升、雞蛋清7克、色拉油10克、醬油5克）腌至入味後，過油備用。
3.四季豆洗凈切段、竹筍去硬殼洗凈切絲，氽燙備用；蔥切段，姜切絲；香菇去蒂洗凈切絲。。
4.炒香蔥段、姜絲、香菇絲、胡蘿卜絲、四季豆段、筍絲，加入調味料（高湯1200毫升、白糖45克、胡椒粉5克、醬油45克、雞粉10克、蚝油15克）煮滾後，再加入泡軟的米粉。
5.待湯汁收干，入味，即可起鍋食用。

5. 覺得米粉味道很淡，怎麼做既簡單又好吃呢

米粉最常見的做法就是做成炒米粉了，特別的香又好吃。但是很多人自己在家做的都沒有飯店裡炒蛋米粉香，其實是方法沒有做對。接下來分享一道家常的雞蛋炒米粉，做法簡單，而且味道也非常棒呢。

小貼士：

1、米分要事先泡軟了，熱水燙個7分熟，如果是熟的米粉就不需要湯了，直接泡軟就可以。不要浸太軟，以免導致口感不好。

2、配菜的部分大家可以根據自己的喜好來，喜歡吃牛肉或者豬肉也可以加入一些，那樣味道更棒哦。

3、炒米粉的主要秘訣就是油要夠分量，炒的動作要快，減少米粉粘鍋的機會。

4、調味可以根據個人的喜好來，喜歡吃辣的可以加入少許的辣椒油一同煸炒，那樣也是很香哦。

特別提醒：

米粉不能久泡，粗米粉好吃。每次在超市裡見到袋裝的米粉，都能想起鮮蝦炒粉干。但由於不會做，所以沒買過。想它必定是一煮就黏，還怎麼炒。後來，有人告訴我一個不粘小竅門，就是不用煮，用溫水泡軟了即可炒。那樣在炒熟的過程中，會讓喝足了水分的米粉乾爽蓬鬆又入味，絕不會黏成團。

豆瓣醬鹽味重，一般不用加鹽了。

現在還有的加番茄醬增加顏色，也有加黃豆醬的，就是現在所說的4醬炒米粉。

6. 夜市炒的米粉特別好吃，用的都是哪些配料

以前桃妹老舅，本來是開炸串店的，後來炸串做的好吃，又開了兩個分店。然後把炸串的醬料改良了一下，又在我們那一中附近開了兩個炒麵炒飯店，炒米粉，第一最主要就是鍋要熱，建議用中壓爐，高壓爐對於新手一般用不了。鍋夠熱才會有鑊氣。有鑊氣炒米粉才夠香。，夜市裡的炒麵炒米飯之所以那麼好吃，主要就是靠各種調料的，而且他們用的各種調料，也是和我們不一樣的，炒麵基本上都是夜市攤比較多，配料也有很多種，主要是根據當地的飲食習慣，比如說喜歡吃辣椒，您就需要放辣椒，有酸辣椒，干辣椒等等，這個需要自己的衡量的就很容易留住老客戶。喜歡吃夜市的人一般都會經常拉著親朋好友去吃，如果你口味好、服務到位，他會大力幫你推廣，然後就很容易帶來很多新客戶過來吃。

7. 泡米粉的湯怎麼調味才好吃

米粉沖調方法很簡單，用水或用配方奶調。水溫要注意不能用熱水和涼水，否則容易起結，一般要用溫水，一定要不停的攪拌，才可沖得均勻，無結塊現象。
如果寶寶大了，還可以用菜水、魚湯、肉湯等沖調米粉，或者加入菜泥、魚泥、肉泥等。
你寶寶才四個月，按照輔食添加從少量到多量、從稀到稠的原則添加，剛開始只要一兩勺的米粉，然後加水調的稀稀的，不一定要多少毫升，估計著稀稠度就行喂寶寶就行，四個月是輔食嘗試階段，寶寶少吃點無所謂的。還是要以母乳或配方奶為主的。...不能放鍋里
那是煮粉了
...
頭天晚上先用冷水泡著
早上燒點開水
稍微燙一下
就撈起來
你不要燙久了
然後再放配料唄
追問
你好，那用開水燙一下它還是生的硬硬的怎麼吃呢？干米粉能做出鮮米粉的口感來嗎脆脆的？還是我買的干米粉有什麼不同呢？還有就是冷水要泡多久呢？
回答
干米粉他本身是熟的
不是生的
用開水泡軟一點就可以像新鮮米粉一樣
但是不能太久
會碎的.
桂林米粉是扎粉
不是脆脆的
脆脆的只有干米粉才可以
干米粉都那樣的
反正就是泡的時間長短把握好
這樣吧
你頭天先用冷水泡
早上吃的時候
用個漏瓢裝著
下面放個大碗
用開水淋下去
就這樣燙
如果還太硬
你就連瓢一起放進去燙2-3秒
然後漏干水
就OK了
你不是桂林的吧？呵呵
我天天吃
米粉沖調方法很簡單，用水或用配方奶調。水溫要注意不能用熱水和涼水，否則容易起結，一般要用溫水，一定要不停的攪拌，才可沖得均勻，無結塊現象。
如果寶寶大了，還可以用菜水、魚湯、肉湯等沖調米粉，或者加入菜泥、魚泥、肉泥等。
你寶寶才四個月，按照輔食添加從少量到多量、從稀到稠的原則添加，剛開始只要一兩勺的米粉，然後加水調的稀稀的，不一定要多少毫升，估計著稀稠度就行喂寶寶就行，四個月是輔食嘗試階段，寶寶少吃點無所謂的。還是要以母乳或配方奶為主的。...不能放鍋里
那是煮粉了
...
頭天晚上先用冷水泡著
早上燒點開水
稍微燙一下
就撈起來
你不要燙久了
然後再放配料唄
追問
你好，那用開水燙一下它還是生的硬硬的怎麼吃呢？干米粉能做出鮮米粉的口感來嗎脆脆的？還是我買的干米粉有什麼不同呢？還有就是冷水要泡多久呢？
回答
干米粉他本身是熟的
不是生的
用開水泡軟一點就可以像新鮮米粉一樣
但是不能太久
會碎的.
桂林米粉是扎粉
不是脆脆的
脆脆的只有干米粉才可以
干米粉都那樣的
反正就是泡的時間長短把握好
這樣吧
你頭天先用冷水泡
早上吃的時候
用個漏瓢裝著
下面放個大碗
用開水淋下去
就這樣燙
如果還太硬
你就連瓢一起放進去燙2-3秒
然後漏干水
就OK了
你不是桂林的吧？呵呵
我天天吃

8. 米粉的調料怎麼調

米粉沖調方法如下：
1、准備100g米粉和一勺水，將米粉倒入碗中。
2、將溫度為70-80度的開水倒入碗中。
3、用勺子將米粉和水攪拌均勻即可。
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喂孩子米粉注意事項：
1、喂新食物時經常用舌頭頂出來這種行為是嬰兒自我保護的本能。可選擇情緒愉快時，媽媽微笑，先吃給他看。如果不吃，不強迫，立即拿開食物，過一兩天再試。把新食物摻在他已經接受的其他食物裡面或用母乳、配方奶沖調。
2、米粉沖調適宜濃度 (1)米粉：水=1：4，溫度70度，倒完奶或水後放置30秒，讓水充分吸收，再攪拌，攪拌時調羹稍向外傾斜，向同一方向攪拌，並壓散結塊。
3、理想的米糊：用湯匙舀起傾倒能成煉乳狀流下。如成滴水狀流下則太稀，難以流下則太稠。

9. 炒米粉用什麼調料最香

炒米粉用色拉油，五香粉，香蔥，生薑，大蒜，香醋，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食鹽，搭配一起炒最香，而且味道好，非常好吃。

10. 擺地攤炒米粉用什麼調料炒出來更好吃什麼時候放調料更佳

根據我所知道，夜市街里的涼面炒米飯往往那麼美味，關鍵是靠各種各樣調料的，並且她們用的各種各樣調料，也是和我們不一樣的，由於她們用的各種各樣調料，多是將各種調料打磨拋光研粉的，也就是大家常用的粉未調料了。

以上便是二種調料的配備方式了，但是這二種調料，多是最主要的調料罷了，如果覺得不對味口得話，還必須自身適度調整原材料的，也只能合乎本地口感的調料，才算是最好是最適宜的調料了。