⑴ 炒小米（飯）怎麼做
用料
小米飯 一盤
雞蛋 2-4個
大蔥 一段
香蔥 兩根
香菜 5根
料酒 少量
花椒面 少量
白鬍椒面 少量
雞精 少量
炒小米飯的做法
准備原材料 大蔥蔥花 小蔥蔥花 香菜 撈好的小米飯 雞蛋
蛋液中加入少量的料酒 花椒面 鹽調味
炒雞蛋
蔥花嗆鍋 入小米飯 如果不散可沿鍋邊加點水 蓋蓋十秒左右 炒散 加雞蛋 鹽 白鬍椒粉 雞精 小蔥花 香菜 炒勻 出鍋
⑵ 如何做時蔬炒小米飯
前言
這道菜是我遵循居民膳食指南的要求特別製作的。因為有好友血糖一直控制不好，還感到飢餓吃不飽，很是苦惱，我用等量粗糧小米飯偷梁換柱的替換了大米，結果好友採納我的意見，餐後血糖明顯的沒有升高，高興地抱著我說找到了她的飯，嘿嘿。其實我的小葯房就是自家廚房，美味和健康都想得到，那沒有別的辦法，就是開動腦筋，把自己變成聯想總裁，使不相乾的食材搭配出絕妙的健康口感的美味。也不冤枉號稱的吃貨啊。其中蔬菜可以根據季節和心情隨意搭配，海米是很好的蛋白又沒有脂肪，加上杏干酸甜的口感，為一道簡單的粗糧炒飯增加了豐富遞增的口感，可以減慢進食的速度和豐富一碗炒飯的新奇味道。使的美味和健康兼而有之。
材料
主料：小米飯250g、紫甘藍250g、青辣椒1個、雞蛋2個；
輔料：油15g、鹽2g、海米適量、杏干適量、香蔥1小把
時蔬炒小米飯
1
姜蔥菜杏干，海米斬碎
2
鍋熱放油放雞蛋海米姜絲翻拌炒勻
3
出鍋前放入蔬菜碎略炒加入鹽即可
小貼士
小米用電飯鍋預約隔夜做熟，拌散再加上蔬菜碎炒制，調制口味後出鍋就是好吃的粗糧健康炒飯了。
最適合糖尿病人食用。屬於升糖指數較低的主食。
小米的營養5倍於大米，對女性的保健作用，在北方生過孩子的都知道。
就在日常飲食中做到膳食平衡還補了氣血。
搭配了薏米綠豆粥適合夏季水濕困脾的氣候特點。
加了腌漬的黑蒜和杏干具有一定抗癌降脂調節口味的保健作用。
有條件搭配納豆也是不錯的選擇。
⑶ 雞蛋炒小米飯的做法，雞蛋炒小米飯怎麼做好吃
主料小米飯200g雞蛋2個火腿丁30g 輔料油適量鹽適量蔥花適量
步驟
雞蛋炒小米飯的做法步驟11.准備小米飯。
雞蛋炒小米飯的做法步驟22.把雞蛋先攤了。
雞蛋炒小米飯的做法步驟33.熱鍋里放油放蔥花放火腿丁。
雞蛋炒小米飯的做法步驟44.放小米飯。
雞蛋炒小米飯的做法步驟55.放雞蛋。
雞蛋炒小米飯的做法步驟66.出鍋。
⑷ 林州炒小米干飯怎麼做
不知道你說的是干飯還是湯？
1、小米干飯：用電飯鍋，做法跟做米飯基本一樣，這是淡的。如果想吃鹹的，下米的時候一起加入碎粉條絲、鹽、調料、黃豆、蘿卜、南瓜塊或者是自己喜歡吃的菜葉，有條件的話加入幾片花椒樹葉子，做出來味道很好，蒸熟就可以吃了。
2、炒米湯：將小米放在炒鍋里炒到顏色變成棕褐色，注意不要炒糊了，糊了顏色會變黑。水開以後將炒好的小米下鍋，熬半個小時以上，中間加入蘿卜條、粉條絲、菜葉，快熟時加入一些麵疙瘩（麵疙瘩：碗里放入麵粉，慢慢細細的加水，邊加水邊攪拌，不能加水太多，攪拌到一定程度就成了麵疙瘩顆粒，大小自己琢磨），等麵疙瘩熟了，加入鹽和調料，就能出鍋了。
這是原創答案，不懂就給我發信息問我。扣扣 九五 八 五 另起六二
⑸ 炒小米飯怎麼做
材料
隔夜小米飯一碗，臘腸100g，韭菜40g，胡蘿卜半根，雞蛋2個，食鹽4g，食用油適量。
做法
1.隔夜小米飯用手輕輕捻一下，把聚在一起的米團捻鬆散。
2.雞蛋磕入小碗中，打散至蛋清與蛋黃充分混合，成黃蛋液。
3.捻鬆散的小米飯放在深一點的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米飯上。
4.用筷子將蛋液與小米飯攪拌均勻，使小米飯被蛋液包裹。
5.鍋放火上，倒入適量的食用油。
6.剩下的一半蛋液倒在油鍋里，待蛋液隨油溫的升高膨脹時，用鏟子快速將蛋液劃散成小塊，盛出。
7.鍋內留底油燒熱。
8.臘腸用刀切成小丁。
9.臘腸丁放入油鍋，用鏟子煸炒至臘腸吸油膨脹出香味。
10.胡蘿卜洗凈，去皮後切成小丁。
11.胡蘿卜丁倒入鍋中，用鏟子翻炒至胡蘿卜吸收油分。
12.韭菜摘洗干凈，切成小碎末。
13.韭菜末放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
14.倒入拌有蛋液的小米飯，用鏟子翻炒至米飯與蔬菜混合均勻。
15.倒入炒好的雞蛋塊。
16.用鏟子的背面推壓米飯，一直炒至小米飯散發出干香味。
17.調入適量的食用鹽。
18.繼續用鏟子推壓翻炒均勻即可。
⑹ 炒小米飯的做法步驟圖，炒小米飯怎麼做好吃
主料小米飯100g 輔料油適量煎小雞肉適量五香粉適量
步驟
法式炒小米飯的做法步驟11.准備材料。
法式炒小米飯的做法步驟22.准備小雞肉。
法式炒小米飯的做法步驟33.平底鍋放油，放小雞肉煎熟。
法式炒小米飯的做法步驟44.把小米飯放進去。
法式炒小米飯的做法步驟55.炒幾分鍾就出鍋。
⑺ 炒小米飯怎麼做好吃，韭菜雞蛋炒小米飯的家常做法
食材
主料
雞蛋
4個
韭菜
1小把
小米
20g
輔料
美極鮮
幾滴
鹽
適量
白鬍椒粉
適量
步驟
1.准備材料。韭菜摘洗干凈。(我用的雞蛋很小)
2.韭菜切碎備用。
3.鍋里加入水，燒開，放入小米，大火煮5分鍾。
4.小米煮好後，用清水沖洗干凈，控干水份，晾乾 ，一定要晾乾，不然接下來加入炒會出水，影響口感。
5.油鍋燒熱，倒入雞蛋，滑開。裝起備用。
6.鍋里再倒入一點點油，放入小米，炒至水份揮發。
7.倒入雞蛋
8.為了好看，又加入了一些胡蘿卜碎。
⑻ 小米炒飯的做法步驟圖，小米炒飯怎麼做好吃
小米炒飯的做法
將小米用水泡2-3小時，然後上鍋蒸熟晾涼
正式炒飯時首先將小米用鍋鏟撥散，一定要很散才好吃哦
其他蔬菜和肉類切成碎丁備用，雞蛋略略打散，這樣等下炒完後蛋清蛋黃分明，顏色很是好看
鍋中倒油，先將雞蛋炒熟，盛出備用
炒雞蛋的鍋不用洗鍋，直接放入小米略微翻炒，此步驟目的是為了讓油在小米外面形成一層膜，以免等下炒的菜析出水影響小米口感
小米盛出待用，此時如果有生的肉丁也可以利用鍋子炒一下（汗。。是有多懶），盛出備用
鍋中另外下油開火，將蔬菜丁和肉丁按照難熟-易熟的順序下鍋翻炒，蔬菜成熟後加入調味料、小米、肉類和雞蛋翻炒均勻即可。
調味我家比較喜歡的是鹽+花椒粉，可依據個人口味調整