Ⅰ 豆沙包怎麼蒸 豆沙包如何蒸
1、豆沙包蒸15-18分鍾就可以了。
2、酵母用少許溫水化開加入到麵粉中，再用溫水260克和成面團。
3、發酵至兩倍大（發好的面團用手指戳一個洞不回縮就可以了）。
4、發好的面團排氣揉勻搓成長條，再切成大小一致的劑子。
5、分別按扁，擀成中間稍後四周薄的園片。
6、加入適量紅豆沙餡。
7、左手撐皮，右手逆時針捏褶合攏，左手順時針旋轉，右手虎口慢慢將褶捏好。
8、整形成長圓形。
9、涼水做鍋，篦子刷油或加屜布，把豆包擺入，包子之間要留空間，放置醒20-30分鍾分鍾第二次發酵至兩倍大。
10、然後，中火燒開水，轉大火蒸15-18分鍾關火，2分鍾後再打開鍋蓋即可。
Ⅱ 做豆沙包的方法與步驟
豆沙包製作方法步驟
把麵粉和面肥放在盆里，用溫水把乾麵粉和成面團，再與面肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。
把紅豆放盆里加水泡上一天，再放鍋里煮熟，然後放入白糖，用擀麵棒把煮熟的紅豆搗碎備用。
時間到了，看到面團體積比原來漲大一倍，或有蜂窩狀的小孔時，面團就發好了。
把發好的面團放在案板上，給面團中間壓出一個小坑，放5克小蘇打粉，加一點水，把小蘇打溶開，然後把面團揉勻揉透。
把揉好的面團揪成一個個小擠子。
揉成圓球再壓扁，用擀麵棒擀成圓形的麵皮。
把做好的豆沙餡舀一勺，放在麵皮上，包成包子的形狀製成包子生坯。
蒸鍋放火上，加半鍋水燒開，把籠屜放在蒸鍋上，鋪上浸濕的籠布，再把做好的包子生坯擺在籠屜里。
蓋上鍋蓋，待水開上汽後，大火蒸30分鍾，包子就蒸熟了。
把包子取出裝盤，這樣香甜軟糯的豆沙包子就做好了。
Ⅲ 怎樣蒸豆沙包
豆沙包是以紅豆沙為餡的麥包。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒制。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠里蒸即成。
做法：
1、紅小豆用清水泡12小時之後，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈；
2、加水入高壓鍋30-40分鍾煮至軟爛；
3、炒鍋內加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒；
4、紅豆沙逐漸變濃稠，轉中小火一直翻炒至濃稠成團即可；
5、晾涼後豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝後冷凍保存；
6、酵母加入溫水中化開，分次加入麵粉中，揉成較光滑面團，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；
7、發酵好的面團取一小塊，加入適量的可可粉，揉成可可面團（做熊貓豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形狀豆沙包此步可省略；
8、將面團分割成均勻的面劑；
9、面劑擀成大約半厘米厚的麵皮，中間放上紅豆餡；
10、像包子一樣包好，收口處掐緊並沖下，整圓；
11、取可可面團，分別做成熊貓的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小號裱花嘴壓出眼睛，刷子沾許水，把耳朵眼睛鼻子分別粘在包好的豆沙包上；
12、包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大；
13、大火蒸開轉中火蒸15分鍾，關火後燜5分鍾再開蓋即可
Ⅳ 蒸豆沙包的做法
麵粉倒入盆中，加入酵母粉。
Ⅳ 怎樣蒸豆沙包好吃
蒸包子的水煮開後要轉中小火，以免大火引起鍋蓋上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，包子表皮就會凹凸不平。包子蒸好，關火後不也要馬上開蓋，包子快速遇冷也會回縮，應該以余溫再虛蒸個3、4分鍾，等鍋里的溫度慢慢下降了再開蓋才好。具體做法如下：
准備材料：麵粉，牛奶，乾酵母，白糖，紅豆餡兒。
1、揉和成光滑的面團；
2、醒發好的面團內部呈蜂窩狀，再次揉面，使其內部無氣泡；等分成重量相等的小劑子；豆沙餡兒用手搓圓備用；
3、將每個劑子擀成中間略厚的圓形麵皮，放入一個搓好的豆沙餡兒，包起來即可；
4、收口朝下，輕輕搓圓；
5、鍋中放水，將包好的豆包放在屜布上，蓋鍋蓋，醒發20—30分鍾。開火，上汽後中火蒸制15—20分鍾左右。關火後，3分鍾再揭開鍋蓋。
Ⅵ 早起一小時，蒸一盤好吃又好看的豆沙包，不放水不加糖，香軟誘人
早起一小時，蒸一盤好吃又好看的豆沙包，不放水不加糖，香甜柔軟，全家都愛吃。尤其是我家裡的兩個小朋友，看到這造型可愛的南瓜豆沙包，都說媽媽太棒了，做得這么像！其實只需要一把小刀，就能把圓圓的豆沙包變成南瓜造型的豆沙包了，特別簡單。
最近麵食做得有點兒多，因為家裡買了一個大南瓜，金黃香甜，特別好吃。我家喜歡吃麵食，南瓜是最好的麵食夥伴，我就把南瓜蒸熟的揉面，不需要再單獨加水，蒸出來的麵食顏色金黃，軟軟的又香又甜，特別好吃！最近用它蒸了很多麵食了。
因為家裡有孩子，所以做豆沙包時，形狀做成了小小的南瓜造型， 更可愛，孩子們也更喜歡吃。裡面的豆沙餡可以選擇煮豆子炒餡，也可以買現成的豆沙餡，餡料盡量干一點，不要太濕，這樣南瓜造型會更飽滿一些。
南瓜豆沙包這個造型做起來也沒什麼難度，只需要一把小刀，或者其它的直形工具也可以。詳細的做法分享，喜歡的話就跟著做一做吧！還可以帶著孩子一起做，孩子們一定會很開心的！
【需要的食材】：南瓜泥170g、全麥麵粉270g、酵母粉3g、豆沙餡適量、枸杞8粒；
吸引小朋友多吃麵食的好方法之一就是把麵食做得可愛一些，南瓜造型本身就很誘人，再加上南瓜泥獨特的香甜和柔軟口感，想不愛都難！
步驟1：南瓜去皮切成薄一點的小塊，碼到盤子里，放到蒸鍋里蒸熟；
步驟2：取170g南瓜泥放到小盆里，加上酵母粉，用筷子攪拌均勻。這種長南瓜含水量很大，所以不需要單獨加水，酵母粉要被液體混合後才能激活，提前攪拌後會幫助酵母粉發揮作用；不過要注意酵母粉怕燙，這里用的南瓜泥不能太熱。
步驟3：倒入麵粉270g。我這里用的是全麥麵粉，也可以換成普通的麵粉，另外由於不同南瓜泥的含水量和麵粉的吸水量都會有區別，所以在揉面的過程中需要根據手感進行少許的調整；
步驟4：先用筷子將小盆里的南瓜泥和麵粉混合攪拌成絮狀；
步驟5：再放到揉面墊上揉成一個光滑的面團，北方的饅頭一般會把面揉得偏硬一些，南方的饅頭會偏軟一些。這里用的是一次發酵法，又要做南瓜造型，所以面團稍微硬一點會更好看。另外揉好的面團一定是光滑有彈性，而且不會粘手；
步驟6：將面團搓長，再用刀切成等大的八個小段；
步驟7：將切出來的小面段撒上乾麵粉，從切面按扁，再用擀麵杖擀成四周薄一些，中間厚一點的包子皮；
步驟8：取一個包子皮，中間放上豆沙餡，我用的這個餡料是買的。豆沙餡最好乾一點，能成團，這樣比較好包，包出來的形狀也比較好看；
步驟9：將包子皮的四周推起，包住豆沙餡球，收口處朝下，表面就形成了一個光滑的圓球形，一個小小的豆沙包就做好了；
步驟10：依次做好豆沙包以後，再取一把小刀，用刀背在豆沙包上按壓出對稱的八條線（如上圖所示）；
步驟11：壓好線的豆沙包表面中間的位置再插一顆枸杞，擺在盤中，漂亮的南瓜造型豆沙包生胚就做好了，是不是很像呢？如果沒有枸杞，用葡萄乾或者把紅棗切成小條都可以代替枸杞。
步驟12：把裝好南瓜豆沙包生胚的盤子放進蒸箱里，通電後先使用發酵功能，35度發酵30分鍾，讓南瓜豆沙包的生胚在溫暖的環境里得到充分的醒發。
如果沒有發酵箱，可以用蒸鍋放水燒至溫熱，再把豆沙包的生胚放到蒸屜里，蓋上蓋，也能創造一個溫暖的發酵環境；
步驟13：發酵結束後，南瓜豆沙包會比之前輕一些，稍微會胖一點，再啟動蒸的功能，100度蒸18分鍾，結束後再燜2分鍾，然後再打開蒸箱，顏色金黃，香甜美味的南瓜豆沙包就蒸好了。
這樣的豆沙包好看又好吃，香甜美味，怎麼吃也吃不膩。雖然食材很常見，但是換了一個可愛的造型，對於孩子們來說，就會覺得更好吃。
掰開的豆沙包能夠看到香甜的豆沙餡，包子皮部分也很松軟，彈性非常好，雖然沒放水沒加糖，只是憑借南瓜的香甜味就很好吃了，喜歡吃麵食的朋友一定要試試！
Ⅶ 如何蒸豆沙包
麵粉中加入酵母
2
加白糖
3
拌勻
4
加適量溫開水，用筷子攪拌均勻
5
用手揉均勻
6
揉成光滑面團
7
蓋上鍋蓋，醒半個小時
8
手上抹點油，搓圓豆沙餡
9
搓好，待用
10
面團醒至兩倍大
11
移到案板上，揉勻
12
搓成條狀
13
分成小劑子
14
撒少許乾麵粉
15
按扁所有麵皮
16
放入豆沙，收好口
17
全部包好
18
收口朝下，用手按均勻
19
用刮刀從中間切成兩半，手提兩邊往人的方向折疊捏住
20
再回收，拉攏即可出形狀
21
全部做好了
22
上蒸鍋，再醒15分鍾
23
開大火，蒸15分鍾
24
關火燜三分鍾，再揭蓋
25
一道美味的豆沙包，就做好了