A. 水煮凍蝦怎麼做好吃又簡單
提起大蝦大家都不陌生，蝦肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量卻很低，碳水化合物更是沒有，是很健康的食材，並且蝦肉還被稱為是營養素和維生素的寶庫，它含有多種礦物質和維生素，尤其是維生素B12的含量極高，這是其他肉類沒法相比的，不管對於大人還是小孩來說，大蝦都是不可多得的營養食材。
正是因為大蝦的營養價值這么高，為了給家人更營養的食材，我家每周必吃一次大蝦，大蝦的做法有很多種，紅燒大蝦，清蒸大蝦等，都是大家耳熟能詳的大蝦吃法，也是大蝦比較經典的做法，但是我家孩子卻獨愛水煮大蝦。
水煮大蝦做法簡單，並且能夠最大程度的保留大蝦的鮮味，沒有多餘的調料，才能突出食材本身的味道，這也是我家孩子喜歡吃水煮大蝦的原因，水煮大蝦雖然做法簡單，但是掌握不好煮的時間，大蝦很容易就老了，蝦肉吃起來不鮮嫩，還有腥味，那麼，水煮大蝦到底煮幾分鍾？其實，鮮蝦和凍蝦不同，記住一點，蝦肉鮮嫩不腥。
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鍾即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鍾即可，如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鍾，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。今天我們就以凍蝦為例子，一起來學習一下水煮大蝦的做法吧。
水煮大蝦
【食材】
凍大蝦500g、姜10g、花椒2g
【做法】
1、凍大蝦在常溫下解凍，剪去蝦槍和蝦須，用清水沖洗干凈，備用。給大蝦解凍時一定要在常溫下解凍，萬萬不可用溫水或者水煮解凍，這樣做出的水煮大蝦，蝦肉一定會老掉了，非常影響鮮嫩的口感。
2、用牙簽從蝦殼第二個關節處穿進去，輕輕挑出蝦線，再次清洗干凈殘留雜質，控水備用。蝦線比較容易段，挑蝦線前，在蝦尾出輕輕按幾下，使蝦肉鬆弛，這樣蝦線就不容易斷了。
3、鍋中加入適量清水，放入薑片和幾粒花椒，燒開後，倒入清洗干凈的大蝦，大火煮5分鍾，至蝦殼變成粉紅色，表示已經成熟，即可關火，不開蓋再燜2分鍾，撈出稍微晾涼，就可以食用了。
【烹飪技巧】
1、水煮大蝦放入薑片和花椒有很好的去腥效果，同時也能使大蝦更有味道。
2、檢驗水煮大蝦是否成功，只要等水煮大蝦稍微晾涼之後，看蝦殼和蝦肉是否微微分離，如果是，則說明煮的剛剛好，同時大蝦也很好去殼。
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B. 冰凍的蝦怎麼煮才能新鮮
在商場買回來的下一般全是冷凍的，冷凍能夠讓蝦冷藏。但是針對絕大多數人而言，都不清楚怎樣烹制蝦能夠讓它的味兒更為好，實際上我們能夠在菜譜上開展蝦的烹制，那樣能夠增長自身的烹飪技術，無須消耗食物，可是在烹制蝦的情況下有很多常見問題，不必過度隨便。那麼，冷凍的蝦應當如何煮？
3、紅燜大蝦
原材料：冷凍大龍蝦、酒、生抽、糖、雞精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。最先把冰凍蝦依照上邊的層面解決好，隨後把，蔥清洗切寸段，姜清洗切一片，蒜拍松切硬粒。然後在鍋加適當的油燒開後，放進蒜泥，薑片和蒜粒，曝出香氣，倒進蝦、小量酒、生抽煸炒勻稱後，倒進適度的水，蓋上燜燒2分鍾。放糖調料並轉火災炒至汁收乾，便可上碟。
以上便是冰凍蝦的解決方式，大夥兒何不在家裡做個看。商場上的冰凍蝦免不了一些不是太新鮮的，因而我們在選擇冰凍蝦的情況下，需看蝦冰衣表層是不是詳細清理，蝦仁的肉質地情況下沒有臭味，除此之外，新鮮的蝦的背部呈深黑色、頭部詳細，彎折的情況嚴重。
C. 凍蝦怎麼煮比較好吃啊
凍蝦拿出來解凍，等冰化了之後，把蝦處理干凈，入鍋煮三到五分鍾，發現顏色變紅就熟了。
具體做法如下：
主料：凍蝦400g
輔料：鮮醬油適量、大蔥適量、八角1個、桂皮1段、生薑1塊、小茴香適量
1、把解凍後的蝦用針或是尖的東西挑去叢背部挑去蝦線，清洗干凈。
D. 冰凍蝦怎麼樣煮才好看好吃 冰凍蝦怎麼樣煮
1、先要把蝦解凍，鍋里燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鍾即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。
2、汁的做法：取一小碗，加薑末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可。
E. 水煮蝦怎樣做顏色好看而且大
食材用料：
大蝦500g
蔥1顆
姜1塊
料酒1勺
鹽1勺
油1勺
蒜4瓣
鮮味醬油2勺
醋2勺相剋食物
香油1匙
菜譜做法：
1.大蝦洗凈除去蝦線（可以剪去蝦腳以及蝦須）
2.蔥切段，姜切片
3.鍋中燒水，水開加入一勺油蔥段薑片，料酒加入大蝦煮至變色大約一分鍾左右，這時候的蝦最鮮嫩
4.撈出瀝干水分，鮮味醬油，醋，香油，蒜末調成汁。
F. 帶殼凍蝦怎麼做好吃 帶殼干蝦要泡多久
1、帶殼凍蝦煮著吃好吃
帶殼的凍蝦可以直接煮著吃，但是大家煮的時候一定要注意，不能把它化開以後再煮，應該直接把凍蝦冷水入鍋，直接煮制，這樣煮出的蝦顏色好看，而且肉質鮮嫩，如果帶殼凍蝦化開以後再煮，它的蝦頭就會發黑，而且煮好以後蝦肉也有些發柴，口感不好。
2、帶殼凍蝦炒著吃好吃
如果帶殼的凍蝦保存時間過常，而且有些不新鮮了，那麼就不要食用整個的大蝦了，最好的食用方法是把帶殼凍蝦化開以後去掉蝦殼，然後再與黃瓜片或者西蘭花等多種綠色蔬菜一起炒食，味道也特別好。
3、帶殼干蝦要泡多久
平時帶殼干蝦想要食用時，必須提前用清水把它泡軟，浸泡時間不固定，多數在一到三個小時之間，大家泡製帶殼的干蝦時可以直接把它放在清水中，隔一小時換水一次，等把帶殼干蝦泡到發軟，略有彈性以後就可以把它們取出，去掉水分，然後按自己喜歡的烹調方法去製作就可以。
G. 帶殼凍蝦怎麼做好吃 帶殼凍蝦怎麼做更好吃
1、帶殼凍蝦煮著吃好吃：帶殼的凍蝦可以直接煮著吃，但是大家煮的時候一定要注意，不能把它化開以後再煮，應該直接把凍蝦冷水入鍋，直接煮制，這樣煮出的蝦顏色好看，而且肉質鮮嫩，如果帶殼凍蝦化開以後再煮，它的蝦頭就會發黑，而且煮好以後蝦肉也有些發柴，口感不好。
2、帶殼凍蝦炒著吃好吃：如果帶殼的凍蝦保存時間過常，而且有些不新鮮了，那麼就不要食用整個的大蝦了，最好的食用方法是把帶殼凍蝦化開以後去掉蝦殼，然後再與黃瓜片或者西蘭花等多種綠色蔬菜一起炒食，味道也特別好。
3、帶殼干蝦要泡多久：平時帶殼干蝦想要食用時，必須提前用清水把它泡軟，浸泡時間不固定，多數在一到三個小時之間，大家泡製帶殼的干蝦時可以直接把它放在清水中，隔一小時換水一次，等把帶殼干蝦泡到發軟，略有彈性以後就可以把它們取出，去掉水分，然後按自己喜歡的烹調方法去製作就可以。
H. 凍蝦怎麼煮才會熟
凍蝦解凍後，將蝦處理干凈，入鍋煮三到五分鍾，顏色變紅就熟了。
具體做法如下：
主料：凍蝦400g
輔料：鮮醬油適量、大蔥適量、八角1個、桂皮1段、生薑1塊、小茴香適量
1、清洗干凈。
I. 如何能讓冰凍熟蝦煮出來顏色更鮮紅
加食品級的蝦紅素