1. 青南瓜的18種家常做法竅門
青南瓜營養價值這么高，那麼怎麼吃食療功效更好呢？食用青南瓜也需要注意一些食材上的搭配，用健康的做法來烹飪青南瓜，吃起來才會對健康更有益處。下面一起來看看青南瓜的做法大全吧！
青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，麵粉，油，發酵粉，水
1、提前半個小時將麵粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。
2、麵粉發酵好後開始揉面，揉到感覺麵粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的面團有擀麵杖擀成一個薄薄的面餅，在面餅上均勻的灑上少許鹽和油，將准備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然後從面餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麵杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鍾左右即可食用。
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
脆嫩青南瓜絲
材料：青南瓜550g，油適量，鹽適量，紅辣椒適量，雞精適量
1、青南瓜和紅辣椒洗凈切細絲，備用。
2、熱鍋放油，放切好的南瓜絲，然後加紅辣椒炒至南瓜變色。
3、加雞精、鹽調味起鍋。
青南瓜炒蘆筍
材料：蘆筍200g，青南瓜200g，油、鹽適量，紅辣椒適量，大蒜適量，生抽適量
1、准備好食材並洗凈，蘆筍切段，南瓜切片，紅椒大蒜切碎。
2、熱鍋下油下大蒜碎炒出香味，下南瓜和蘆筍翻炒。
3、放入適量的鹽炒勻，然後放紅椒，繼續翻炒一下，不宜炒過久，炒得太軟影響口感。
4、最後放少許生抽炒均勻即可出鍋。
2. 青南瓜的美味做法
青南瓜營養價值這么高，那麼怎麼吃食療功效更好呢？食用青南瓜也需要注意一些食材上的搭配，用健康的做法來烹飪青南瓜，吃起來才會對健康更有益處。下面一起來看看青南瓜的做法大全吧！
青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，麵粉，油，發酵粉，水
1、提前半個小時將麵粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。
2、麵粉發酵好後開始揉面，揉到感覺麵粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的面團有擀麵杖擀成一個薄薄的面餅，在面餅上均勻的'灑上少許鹽和油，將准備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然後從面餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麵杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鍾左右即可食用。
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
脆嫩青南瓜絲
材料：青南瓜550g，油適量，鹽適量，紅辣椒適量，雞精適量
1、青南瓜和紅辣椒洗凈切細絲，備用。
2、熱鍋放油，放切好的南瓜絲，然後加紅辣椒炒至南瓜變色。
3、加雞精、鹽調味起鍋。
青南瓜炒蘆筍
材料：蘆筍200g，青南瓜200g，油、鹽適量，紅辣椒適量，大蒜適量，生抽適量
1、准備好食材並洗凈，蘆筍切段，南瓜切片，紅椒大蒜切碎。
2、熱鍋下油下大蒜碎炒出香味，下南瓜和蘆筍翻炒。
3、放入適量的鹽炒勻，然後放紅椒，繼續翻炒一下，不宜炒過久，炒得太軟影響口感。
4、最後放少許生抽炒均勻即可出鍋。
3. 怎麼做青南瓜好吃
青南瓜是日常生活中比較常見的一種蔬菜，裡面含有豐富的營養物質，對人體也是有一定的好處，因此很多人就想著自己在家學著做青南瓜，但是沒有做過的人不知道該怎麼做，下面就簡單介紹一下青南瓜怎麼做好吃？
1、木耳炒青南瓜的做法：首先木耳冷水泡發清洗干凈備用，然後將青南瓜切成片，熱油煸香姜和蒜，倒入南瓜片翻炒變軟，倒入黑木耳繼續炒，至南瓜全熟，放入鹽入味翻炒均勻即可。
2、清炒青南瓜的做法：首先將青南瓜清洗干凈削皮去籽切成均勻的薄片，炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒，加適量鹽，中大火快速翻炒，加入少許水，翻炒一分鍾左右，撒上少許雞精調味即出鍋。
青南瓜，一般可以做成清炒青南瓜、青南瓜絲、木耳炒青南瓜、青南瓜炒肉片等等都比較好吃。
4. 青南瓜怎麼做好吃
一、青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，麵粉，油，發酵粉，水
做法
1、提前半個小時將麵粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。
2、麵粉發酵好後開始揉面，揉到感覺麵粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的面團有擀麵杖擀成一個薄薄的面餅，在面餅上均勻的灑上少許鹽和油，將准備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然後從面餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麵杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鍾左右即可食用。
二、青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
5. 青南瓜怎麼做好吃
如下：
需要提前准備好的材料包括：青南瓜1個、黃油5克、迷迭香1枝、黑胡椒粉少許。
1、南瓜清洗干凈後切掉柄和花蒂。
6. 嫩青南瓜怎麼做好吃
青南瓜也是常見的一種蔬菜，具有豐富的營養，如維生素，各種微量元素等，亦是一種含有澱粉的菜類。青南瓜有很多種做法，可以切塊單獨燒，也可以和肉片一起烹制，亦可以做成青南瓜絲，最後的這種做法做出來的青南瓜脆嫩脆嫩的哦，當然，如果喜歡吃綿綿的青南瓜的朋友們可以炒久一點，使南瓜更熟一點就行。今天要介紹的是脆嫩青南瓜的做法大全。
食材明細:
主料:青南瓜550g
輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒適量、調味料適量、雞精適量
嫩脆青南瓜做法步驟:
步驟1.首先將青南瓜洗凈切成細絲。
步驟2.挑選好的紅辣椒，將其洗凈並切成絲。
步驟3.開火，等熱鍋再放油。
步驟4.將切好的南瓜絲放入鍋中。
步驟5.加入適量的鹽，放些准備好的調味料。
步驟6.然後加入紅辣椒炒至南瓜變色即可。
步驟7.最後加入雞精調味起鍋。
生活小貼士:
大火快炒。配上半個紅辣椒絲是為了更美觀！
脆嫩青南瓜的做法大全是不是簡單明了呢，只要小小的7個步驟就可以嘗到口號味道皆俱佳的青南瓜了。對於蔬菜水果這一類的食物，大家最好是吃應季的，那個季節該有什麼蔬菜，就買什麼蔬菜吃，這樣才能保證蔬菜的安全健康。如果總是吃非應季的蔬菜，不僅不利於補充某種蔬菜的營養成分，反而不利於大家的身體健康。而且，現在人們也都提倡多吃水果蔬菜，所以要更加註意蔬菜的選擇咯。
7. 青南瓜怎麼做好吃
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法：
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
營養價值：
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁，所以通常都是清炒或做餡食用。除了口感好之外，青南瓜的營養價值也不容小覷。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養成分有有一定的差異。青南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等，但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
青南瓜雖然各種維生素含量都較低，但勝在口感脆嫩，水分多，適合炒菜。除此之外，青南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。這一品種也更加適合減肥人士和糖尿病患者食用，因為它的糖分也相對較低，所以沒有老南瓜那種甜感。南瓜中豐富的鋅元素可參與人體內核酸、蛋白質合成，為人體生長發育的重要物質。
8. 青南瓜的18種家常做法
青南瓜絲餅、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜絲、青南瓜炒蘆筍等。
青南瓜的功效與作用：
1、防癌治癌:吃青南瓜對於預防食管癌和胃癌，防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2、保護胃粘膜:食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對於消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。
3、降血糖，降血壓:青南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，能有效調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。
9. 青南瓜怎麼做好吃
准備材料：青南瓜1個、黃油少許、肉桂粉1勺、檸檬半個、蜂蜜適量
1、青南瓜切成小塊；