『壹』 百香果怎麼挑的啊每次買的都是壞的。想吃百香果又手殘的人求助大家
百香果很多人喜歡吃百香果，因為交通運輸以及保存技術的發達，即便不是原產地，我們也能吃到百香果，現在全國各地都可以購買到百香果這種水果。但是，百香果還是不如蘋果、梨讓人那麼的熟悉，以至於在挑選的時候，很容易挑選到不好的百香果。所以，下面就總結了幾條挑選百香果的小竅門，我們一起來看看吧。
技巧一：從季節挑選。百香果大量上市一般是在每年的9月左右。雖然說一年之中百香果可以成熟好幾批，不過口感最好的要數當年9月份到10月份之間成熟的百香果是最好的。
技巧二：從百香果具備的特徵來挑。酸、甜和香，如果這三者都具備的話，才能夠反映出你所購買的百香果品質是優良的。若是香味沒有那麼濃郁的話，通常是成熟度不夠，或是種植在平地上的，標明百香果的質量真心沒那麼好。
技巧三：從果肉上來看。建議挑選那種果肉為深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話，口感和味道一定沒有那麼好。這是因為山上的百香果，其果肉顏色都是深黃的。
技巧四：從外觀來看。百香果的個頭若是比較均勻，而且顏色深一些的話，會更好吃。這是因為種在山上的野百香果日照時間長一些，山上通常也沒有積水，所以其成長的果實呈現的是紫色，顏色深一些。通常山上的百香果會比平地的更為好吃。大家要注意，在購買百香果的時候，要挑選那些搖起來沒有明顯晃動的，外表端正無明顯缺陷的，這樣的百香果的品質才比較好。
『貳』 怎麼挑選好的百香果
百香果的挑選方法如下：
1、外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則可能是用激素催熟的。
拓展資料
百香果，又叫雞蛋果、愛情果，學名：西番蓮，拉丁文名：Passiflora elis Sims.。西番蓮科、西番蓮屬草質藤本，莖具細條紋，無毛。葉紙質，中間裂片卵形，兩側裂片卵狀長圓形，裂片邊緣有內彎腺尖細鋸齒，外面頂端具1角狀附屬器；內副花冠非褶狀，頂端全緣或為不規則撕裂狀，淡黃綠色；子房倒卵球形，扁棒狀，柱頭腎形。
漿果卵球形，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。原產大小安的列斯群島，現廣植於熱帶和亞熱帶地區。果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可製成芳香可口的飲料（碳酸飲料），也可以做成西番蓮果派。入葯具有興奮、強壯之效。
『叄』 如何正確挑選百香果硬的光滑的還是皺巴巴的比較甜
百香果要挑選光滑皮薄的，下面是百香果的選購方法：
1、外觀：種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
好的百香果果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，百香果富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。
2、聲音：搖一搖，有水聲的百香果是不新鮮的。
3、果肉：山上成熟的百香果果肉為深黃色，平地的果為淺黃色。
4、氣味：優質的百香果應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。
5、形狀：百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則可能是用激素催熟的。
(3)網上怎樣挑選百香果擴展閱讀
百香果的食用禁忌：
1、百香果不能和牛奶一起喝
百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液體，會導致牛奶中的蛋白質變質，凝結成豆腐狀。如果同時飲用了百香果和牛奶，輕則會影響我嗎的消化功能，嚴重者甚至可能會引發腸胃炎。
2、百香果不能和海鮮一起吃
百香果中的維生素含量非常高，因此一定不可以與海鮮同食，否則很容易引起食物中毒。
『肆』 如何正確挑選百香果硬的光滑的還是皺巴巴的比較甜
正確挑選百香果的方法：看果皮、看顏色、看果肉、稱重量。外皮有褶皺的是比較成熟的，而果皮表面光滑的為不熟的百香果。
『伍』 如何挑選百香果「不酸」，個個清甜呢
百香果又名雞蛋果，是一種熱帶和亞熱帶的水果，其味道酸甜，香味濃郁，有果汁之王的美稱。之所以叫做百香果是因為它具有香蕉，蘋果，草莓，榴槤等多種水果的香氣。由於其濃郁的香氣和酸甜的味道，百香果主要用來製作飲料，夏天到了，很多人都喜歡用百香果和檸檬一起來做成飲料，清新爽口，味道誘人。
作為一個土生土長的北方人，是在畢業工作以後才嘗到百香果的滋味，同事送了我兩個，並且告訴我加點蜂蜜泡水喝，那是我第一次認識百香果，酸酸甜甜的，果香十足，從此就愛上了百香果的味道。因此經常也會自己買上一些來泡水喝。百香果不僅清香美味，也是營養豐富的水果，含有多種人體所需的氨基酸和維生素，礦物質，對人體有很多益處。值得一提的是百香果中的超纖維可以深入到腸胃的細微之處，有助於將體內的有害物質排出，從而幫助我們改善肌膚，排毒養顏。因此很多小仙女在夏天的時候經常食用百香果。
以上就是今天跟大家分享的關於百香果的挑選小技巧，總結下來就是一看二掂三搖四聞。如果你是想買馬上就吃的，那麼建議你選擇顏色深並且表面有些褶皺的，因為這種的百香果已經充分成熟，又香又甜；如果你打算放幾天的話，可以選擇顏色偏粉紅一些的，並且表面光滑的進行購買，這種的百香果更加耐放一些。
『陸』 百香果怎麼挑選 如何挑選百香果比較好
挑果需要注意以下幾點：
第一種、比重量：
選擇果身較重的，掂量一下，有重感的為好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農葯很多，二是果很酸。
大果一般都是6-8個一斤，
第二種、看顏色：
百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟；而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因為不會自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
如果親在網上購買水果建議購買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因為果會自熟，太熟的果在寄的過程就會容易爛，到親的手上果也會出現很多問題，例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題，
這樣的新鮮採摘的果合適配送哦！看果柄新鮮就知道是剛摘不久的水果！
網上很多商家賣百香果，都是紅撲撲的照片
這樣的果一般都不是現摘的，應該是商家積貨一段時間，不新鮮的果發給客戶就容易爛！良心賣家會跟你說明白，如果你是視覺性購買的話，小心咯！
第三種方法、聞果子：
新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。
有些賣家為了讓百香果好看，用催熟劑和保鮮劑，如果你收到百香果的時候，打開箱子聞到的是一股酸味，那麼要小心咯！百香果如果是自然採摘，生態發貨的話，打開箱子是香味很濃的哦！當然因為用泡沫打包，天氣太熱，果子出汗，還能聞到一股
『柒』 怎麼挑百香果
怎麼挑百香果
怎麼挑百香果，百香果果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人，非常可口，但，不是每個百香果都那麼好吃，怎麼挑百香果是有技巧的，接下來我們分享百香果怎麼選的技巧。
怎麼挑百香果1
怎麼挑百香果
1、若是需要現吃百香果的話，除了要關注百香果的外形是不是比較圓之外，最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的，這是百香果比較成熟的一個標志。當然，千萬不要選那種已經干扁了的百香果，這種不僅不新鮮，而且口味也不好，汁也少。
2、如果需放置一段時間的話，購買的百香果需是果實飽滿、圓潤的。若是百香果的果皮比較順滑，沒有皺縮，而且果實的重量比較沉實，沒有任何腐爛發霉的跡象的話，說明百香果的質量是上佳的，值得購買。此時的百香果雖說是成熟了，但是還需放置一段時間才適合吃。
3、比重量： 選擇果身較重的，掂量一下，有重感的為好，重者的含糖量一定會大於輕者，百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農葯很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤！
4、看外觀： 百香果的個頭若是比較均勻，而且顏色深一些的話，會更好吃。這是因為種在山上的野百香果日照時間長一些，山上通常也沒有積水，所以其成長的果實呈現的是紫色，顏色深一些；而人工種植在田地里的百香果則個頭稍大，但顏色是深紅色。通常山上的百香果會比平地的更為好吃。
5、識內里： 從果肉上來看，建議挑選那種果肉為深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話，口感和味道一定沒有那麼好。這是因為山上的百香果，其果肉顏色都是深黃，而平地種植的百香果，果肉往往是淺黃色的，口感沒那麼好。
6、聞氣味： 通過聞也可以判斷口味。如果聞起來有熱帶水果的香味，一定很香甜；如果聞不出任何味道，果肉要麼很酸要麼淡而無味。
7、搖： 知道為什麼有人把百香果叫做雞蛋果么，主要就是因為挑選百香果跟挑選雞蛋有著異曲同工之處，搖上去裡面有點晃晃盪盪的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。毛遠錦告訴我，這主要是由於，凡是果肉和果殼分離的百香果都是在坐果的時候被雨水沖刷了，導致裡面的籽掉到果瓤里去了，果肉與瓤黏糊糊化作一團，這樣的果一般偏酸。
百香果具備的特徵： 酸、甜和香，如果這三者都具備的話，才能夠反映出你所購買的百香果品質是優良的。若是香味沒有那麼濃郁的話，通常是成熟度不夠，口感差一點。
網購需注意： 如果在網上購買水果建議購買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因為果會自熟，太熟的果在寄的過程就會容易爛，到手上果也會出現很多問題，（例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題，）所以8-9成熟採摘的果合適配送。
百香果的催熟和保存方法
1、催熟方法： 在一個較為密封的環境中，把雞蛋果和熟透的蘋果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用蘋果來催熟，因為成熟的蘋果會釋放乙烯。
2、保存方法：
（1）通風乾燥環境下，可以放一個星期。
（2）將雞蛋果放在冰箱急凍室，把果子用保鮮膜一個個包好結冰起來。
（3）將百香果製作成果乾。
（4）將百香果里邊的.果肉取出來，然後把它放到冰激凌的模具里邊，速凍成一個個冰棍。
（5）將果肉製成果醬。
小記： 不管是整個的百香果還是切開後的百香果，越是持久彌香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎麼好的果實。以上幾種怎麼挑百香果的方法希望對大家有用。
怎麼挑百香果2
百香果是什麼性質水果
百香果是一種多汁水果，性溫、味酸中帶有淡隱的苦感，但吃起來很美味。它營養豐富，具有活血強身、滋陰補腎以及降脂降壓的功效，百香果樹還有「搖錢樹」的美稱，在生活中無論是果還是樹都深受人們喜愛。它的卡路里很低，是夏節消暑瘦身的必選水果之一。
黃金百香果和百香果的區別
1、黃金百香果和百香果果色不同
黃金百香果和普通百香果最大的區別就是果實的顏色不同，黃金百香果外觀呈現為金黃色，而常見的普通百香果則為紫紅色。果實果色不同，辨別能力很強，一眼就能看出它們的外觀差距還是很大的。
2、黃金百香果和百香果價格不同
黃金百香果成熟時外觀看起來像極了雞蛋黃，所以人們又叫它雞蛋果。黃金百香果品種極為少見，屬於百香果中的貴族，所以價格相比普通百香果要高近10倍。
3、黃金百香果和百香果口感不同
黃金百香果的口感要比普通的百香果好很多，黃金白香果是百香果里的「水果之王」，它汁多、維生素含量也很豐富，吃過的人對它的評價很非常高。目前在百香果品種里受寵度最高，是最熱銷的夏季百香果品種。
通過上面的介紹，百香果是什麼以及黃金百香果和百香果的區別大家都清楚了，它們外觀不同，市場價格不同，口感也不同。黃金百香果品種很稀少，所以更顯珍貴。
『捌』 百香果怎麼選
百香果挑選的方法
1.挑選
不要以為百香果很越大越好，或者越光滑越好，其實不是這樣的，百香果裡面的果肉都是被殼嚴嚴實實的包裹著，所以很難看出好吃還是不好吃，這就需要看殼了，顏色為紅紫色為佳，其次還要有點重量，重量比較重說明裡面的的水分多，果肉結實，其次也比較甜。
有兩種吃法，吃法一：一種就是直接吃，直接吃會比較甜，不過牙齒也容易酸，不過效果還是不錯的，最好是不要吃飽飯後吃，這樣不利於吸收，最好是飯前吃，這樣腸胃先吸收百香果裡面的成分，效果會比較明顯。
吃法二：就是泡水喝，泡水喝的話，吸收會更好了，人體本身西葯補水，在補水的過程中加入百香果裡面的營養成分，會補充的比較到位，如果覺得太酸可以加入適量的蜂蜜緩解酸味。百香果可以美容養顏對長痘痘的，有暗瘡的美眉來說無疑是最佳的水果