⑴ 煮黃豆怎麼做好吃又簡單
茄汁煮黃豆#的製作步驟 再不用去超市買它！在家做超簡單
1. 准備食材。
2. 黃豆泡開煮軟，西紅柿洋蔥切小塊。喜歡吃軟糯口感豆子的可以用高壓鍋燉，或者小火先煮爛。
3. 鍋中下少許油，煸香洋蔥，下西紅柿、鹽和糖，加少量水煮成西紅柿醬。可以加一些番茄醬增加番茄味，我沒放番茄醬，就加了糖和蘋果醋，增加風味，糖和醋的分量根據個人口味適當增減就好了。
4. 把煮過的黃豆放進熬好的番茄醬里，小火煨煮入味。
5. 最後生抽調味，再加一點水澱粉（冰水和澱粉混合）住到湯汁濃稠就可以了。
6. 把水分煮干一些，密封裝進消毒過的罐子里，放在冰箱大概可以保存一個星期左右。（消毒的方法：罐子放進廢水中煮15分鍾，晾乾後，把豆子裝進去，再一起放進沸水中煮30分鍾）
出鍋裝盤！
五香煮黃豆
用料
干黃豆
50克
胡蘿卜
50克
鹽
適量
大料
2個
花椒粉
適量
做法
將做法保存到手機
1/7 取出黃豆洗凈
2/7 加入適量的花椒粉大料鹽
3/7 加水浸泡一個晚上
4/7 將浸泡好的黃豆放湯鍋中煮熟，開鍋後大約十分鍾即可
5/7 胡蘿卜洗凈切黃豆大小的小丁
6/7 黃豆煮好的最後兩分鍾放入胡蘿卜，開鍋即可
7/7 取出即可食用，喝粥的最好搭檔
小貼士
黃豆一定要泡開再煮，這樣省火好熟。
胡蘿卜要最後下鍋，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入適量的麻油拌勻食用味道更好。
⑵ 煮黃豆怎麼做好吃又簡單
茄汁煮黃豆#的製作步驟 再不用去超市買它！在家做超簡單
1. 准備食材。
2. 黃豆泡開煮軟，西紅柿洋蔥切小塊。喜歡吃軟糯口感豆子的可以用高壓鍋燉，或者小火先煮爛。
3. 鍋中下少許油，煸香洋蔥，下西紅柿、鹽和糖，加少量水煮成西紅柿醬。可以加一些番茄醬增加番茄味，我沒放番茄醬，就加了糖和蘋果醋，增加風味，糖和醋的分量根據個人口味適當增減就好了。
4. 把煮過的黃豆放進熬好的番茄醬里，小火煨煮入味。
5. 最後生抽調味，再加一點水澱粉（冰水和澱粉混合）住到湯汁濃稠就可以了。
6. 把水分煮干一些，密封裝進消毒過的罐子里，放在冰箱大概可以保存一個星期左右。（消毒的方法：罐子放進廢水中煮15分鍾，晾乾後，把豆子裝進去，再一起放進沸水中煮30分鍾）
出鍋裝盤！
五香煮黃豆
用料
干黃豆
50克
胡蘿卜
50克
鹽
適量
大料
2個
花椒粉
適量
做法
將做法保存到手機
1/7 取出黃豆洗凈
2/7 加入適量的花椒粉大料鹽
3/7 加水浸泡一個晚上
4/7 將浸泡好的黃豆放湯鍋中煮熟，開鍋後大約十分鍾即可
5/7 胡蘿卜洗凈切黃豆大小的小丁
6/7 黃豆煮好的最後兩分鍾放入胡蘿卜，開鍋即可
7/7 取出即可食用，喝粥的最好搭檔
小貼士
黃豆一定要泡開再煮，這樣省火好熟。
胡蘿卜要最後下鍋，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入適量的麻油拌勻食用味道更好。
⑶ 黃豆怎麼煮好吃
先用清水泡，黃豆全部浸入水中至少泡兩天，然後放入鍋中，大火煮開轉小火煮兩個小時甚至三個小時，關火後不揭鍋蓋繼續燜，這一步很重要，一定要燜，不管是泡還是煮和燜都要保證鍋中有充足的水，以保證黃豆吸足水份才能吃起來面面的，煮時根據口味放鹽和糖五香粉雞精等，經過以上程序煮出的黃豆又面又鮮，美味可口。
⑷ 煮帶皮五香大豆的做法
【五香煮大豆】 主料：大豆200g；輔料：花椒適量，桂皮1塊，八角2個，香葉2片，鹽適量
1大豆泡過夜
⑸ 怎樣煮黃豆好吃又簡單
黃豆的基礎做法
材料∶黃豆適量、食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量。
做法∶
1、黃豆提前洗凈泡軟備用；
大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
⑹ 黃豆怎麼做好吃
黃豆豆做法黃豆可以燉豬蹄翻炒燜燉，首先准備材料。豬腳黃豆花生蔥姜料酒鹽首先將花生和黃豆提前浸泡6到8個小時然後用鑷子將豬腳的雜毛進行清洗干凈，豬腳切成塊狀焯水然後再次清洗一定要清洗干凈這樣食用的時候不會有過於的腥味，湯鍋中放入豬腳花生黃豆姜蔥足量的水大火燒開以後撇去浮末加入料酒然後轉小火繼續燜燉兩個小時一定要最後放入鹽進行調味不要提前放入鹽提前放入鹽很容易導致肉類緊縮食用的時候會比較柴。
黃豆有豐富的營養成分而且含有蛋白質不飽和脂肪酸粗纖維礦物質和維生素而且黃豆的蛋白質是人體所需要的氨基酸可以有效的促進身體進行消化和吸收，所以黃豆可以製作豆漿進行翻炒但是製作黃豆的時候一定要提前進行浸泡，浸泡好的黃豆營養價值會更高一些，而且黃豆裡面的蛋白質是豆類最高的使用以後可以提高人體的免疫力而且黃豆還可以延緩衰老保護細胞膜防止脂肪肝等現象黃豆裡面的鈣和膳食纖維素含量豐富食用以後可以促進腸道蠕動，而且經常食用黃豆可以降低糖尿病的風險，但是使用黃豆的時候一定要煮熟生吃黃豆很容易出現中毒等現象，所以一定要將黃豆煮熟再進行食用
⑺ 煮帶皮黃豆的做法，用電飯鍋要煮多久
黃豆泡水10小時,洗凈,放電飯煲中,加冷水煮沸,繼續煮30分鍾.撈出瀝水,拌五香粉,澆芝麻油.OK.
⑻ 怎麼煮黃豆好吃又簡單
黃豆是很有營養的食材，而且在日常生活中非常的常見，黃豆中有豐富的脂肪、蛋白質、氨基酸，常人食用對人體有很大的好處。下面介紹五種好吃又簡單的做法。
01.燉五香黃豆
材料
大豆400克，大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈。
2.把蔥姜蒜切末，在鍋中放油，等油熱之後放入蔥加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
02.香鹵黃豆
材料
黃豆，青椒，紅辣椒桂皮，香葉，八角，花椒鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。
做法
1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈，所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香。
2、倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味，倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鍾。
3、把黃豆放在大碗里備用，青椒、紅椒切碎，然後在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調味。
4、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。
小訣竅
1、黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味。
2、往鍋內注入清水時，水量要一次性加足。
03.醋黃豆
材料
黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克。
做法
1.黃豆洗凈浸約6-8小時，再放上碟在鍋里蒸20分鍾然後涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。
2.浸泡10-15日後即可食物用。
小訣竅
每日取10—15粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。
04.油酥黃豆
材料
黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。
做法
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用。
小訣竅
1、趁熱放入食鹽和花椒粉就是椒鹽味的。
2、放食鹽、辣椒粉和孜然粉就是燒烤味的。
3、根據自己喜好的口味來調味。
05.涼拌酸辣黃豆
材料
干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油。
做法
1.首先要將干黃豆泡發，泡的過程中要更換兩次清水。
2.然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好。
3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用。
4.將洋蔥切成細碎狀。
5.小尖椒切成丁。
6.大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥。
7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內。
8.然後加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻後倒入黃豆中。
9.最後將全部材料翻拌均勻即可。
看似簡單的黃豆，有不同的做法，舌尖上的美食應有盡有。
⑼ 怎樣煮黃豆好吃又簡單
大豆是一種粗糧，也是我們生活起居中品嘗到的數最多的豆類食品。大豆含有優質蛋白質和植物生長激素，有防止骨質疏鬆的作用。黃豆的吃法有很多，普遍的有煮黃豆，榨豆漿，做豆腐等。是一種劃算而又營養豐富的食物。今日我們討論一下煮黃豆簡易又好吃的做法，期待大夥兒喜愛。
煮黃豆美味簡易的作法：
豬蹄400克，大豆200克，蔥蒜，麻椒，八角茴香，良姜等適當。
1、把大豆揀去臟物，清理干凈，放碗里升溫小水泡軟。
2、炒菜鍋加水，把泡好的大豆下鍋，水的量要未過大豆，煮上10 分鍾撈起來。
3、蔥切蔥段，蒜切成片，姜切條，麻椒，八角茴香，良姜，小紅辣椒預留。
4、把買回去的豬蹄清洗，切割成小段。
5、煮鍋加一定量的水，把洗完的豬蹄放進鍋中，再添加1勺鹽、麻椒，八角茴香，良姜，小辣椒，蔥蒜，1紅燒醬油，1勺米酒，大火燒開後，調文火燒煮2個鍾頭。
6、等豬蹄燒煮的爛熟了，再把煮好的大豆倒進豬蹄鍋中，再次燒煮到大豆酥爛就可以了。
7、隨後盛入菜盤里，一盤鮮美美味可口的黃豆燉豬腳就搞好了。
大豆的營養成分
黃豆不單是指大豆，它還包括黑豆和青豌豆。黃豆營養成分全方位，成分豐富多彩，在其中蛋白的成分比生豬肉高2倍，是生雞蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，並且性價比高。黃豆蛋白的碳水化合物構成和小動物蛋白類似，在其中碳水化合物較為貼近身體需要的比率，因此非常容易被消化。假如把黃豆和肉類食品食品、蛋類食品食品配著來吃，其營養成分能夠 和蛋、奶的營養成分對比，乃至還超出蛋和奶的營養成分。
黃豆人體脂肪也具備很高的營養成分，這類人體脂肪里帶有許多 不飽和脂肪，非常容易被身體消化。並且黃豆人體脂肪能夠 阻攔膽固醇的消化吸收，因此黃豆針對動脈硬化病人而言，是一種理想化的營養保健品。
⑽ 黃豆怎麼煮 煮黃豆怎麼做好吃
1、黃豆一小碗，鹽、醬、醋少許，八角、桂皮、辣椒干、蒜頭、生薑 少許。
2、將黃豆稍微挑選一下，去除裡面可能有的雜質，然後取一個干凈的大碗，將黃豆放入冷水發泡，最好能發泡4個小時以上，這樣黃豆會吸收足夠的水分而發脹。
3、准備煮黃豆所用的輔料：生薑、蒜頭、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能讓黃豆更香，辣椒干是讓黃豆帶有微辣效果，能刺激味蕾，增加食慾。
4、打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，放入少許鹽巴、醋、八角、桂皮，然後將水燒開。
5、水開之後倒入前面清洗好的黃豆，煮一陣，煮黃豆的過程會產生比較多的泡沫，用炒勺將這些泡沫剔除，先將水燒沸，黃豆比較難透，所以多煮一陣。
6、慢慢將水煮干，然後將黃豆裝到一個碗中，加入鹽巴、料酒、醋、醬油等，放在邊上腌制一陣，腌制容易讓味道浸入到黃豆中。
7、腌制時間大概半個小時，將鍋清洗干凈，瀝干水漬，加入適量的油，將油燒熱，放入蒜末、姜絲、八角、桂皮、辣椒干爆香一會，然後倒入前面腌制的黃豆，大火快炒。
8、准備少許熱水，如果鍋過熱加入少許，大火快炒黃豆，在炒的過程再加入一些鹽巴、醬油、料酒、醋，調節一下黃豆的味道，將黃豆炒均勻，然後試試味道，合口就可以關火裝盤了，美味好吃的煮黃豆就做好了。