『壹』 煎冷凍牛排的方法和技巧 冷凍牛排怎麼煎
1、超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。
2、放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸干多餘的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。使用海鹽口味最佳。
3、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。
4、牛排不用煎太久，老了不好吃。每面大約2分鍾就立刻翻面煎，重復2次即可出鍋了。煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鍾左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。
5、完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。香噴噴的牛排就出鍋了。
『貳』 超市的速凍牛排怎麼煎
1.超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。
小貼士
橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過程中不夠油了可以適量加一點。
(2)怎樣速凍煎牛排好吃擴展閱讀：
牛排種類
牛排的種類非常多，常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種（乾式熟成牛排）：
TENDERLOIN（菲力牛排）
（嫩牛柳，牛裡脊）
TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。
食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
RIB-EYE（肉眼牛排）
牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）
（牛外脊）
牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
T-BONE（T骨牛排）
亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。
注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。
菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排……這些名稱都是英語翻譯來的，他們各有各的特點：
菲力牛排（FILET）也稱牛裡脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子；
西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的後腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人；
T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。
乾式熟成牛排（Dry aged steak）
乾式熟成牛排一般常用頂級肉眼牛排存放至少7~24天風干，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。
恆溫室採用斜面設計，在風干時將油分多的部分放在上方，油脂融化後就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。
製作牛排時都挑選的牛肉為120-140天左右的谷飼牛肉，只挑選肉眼、西冷、菲力這幾個部位，這些部分的分量通常不到一頭牛的十分之一。
常常是各國政客喜愛的饕餮美食，例如巴菲特鍾愛紐約一家餐館的乾式熟成牛排。他曾經在用餐時，玩笑的說了一句：「如果周五吃不到它，也許我就無法預測未來經濟的方向。」
參考資料：牛排-網路
『叄』 超市的速凍牛排怎麼煎
在家煎牛排其實是一件簡單的事情，但是挑選牛排，用什麼樣的牛排來做，才能煎出美味，就是一道難題了，建議在超市裡面買小牛凱西牛排，價格也比較便宜，比較適合在家煎著吃，原部位整塊切割，-18攝氏度低溫鎖鮮技術，口感嫩滑彈牙，脂肪含量較低，肉香濃郁，肉質精緻細嫩，口感彈牙飽滿，營養易吸收，老人小孩皆可食用。
『肆』 冷凍牛排怎麼做好吃 冷凍牛排的做法
1、超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。
2、放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸干多餘的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。使用海鹽口味最佳。
3、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。
4、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大約2分鍾就立刻翻面煎，重復2次即可出鍋了。煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鍾左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。
5、完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。香噴噴的牛排就出鍋了。
『伍』 超市的速凍牛排怎麼煎
需要的食材：牛排、雞蛋、青菜、黃油
1、袋裝牛排，京東超市買的
『陸』 速凍牛排怎麼做
速凍牛排的做法:先將油鍋燒熱 ，再將已抹乾的牛排放入鍋中大火煎熟兩面，牛排表面的蛋白質會因接觸到高溫的鍋而迅速變性，被煎熟的表面會迅速形成一層保護膜，將牛排的肉汁封住，從而令牛排柔嫩多汁 接著以中火將牛排煎煮兩至三分鍾，在煎煮的過程中要不時輕輕的移動牛排，以減低粘鍋的機會，之後將牛排翻轉在同樣煎煮2~3分鍾，這時的牛排約三分熟 ，最適合速凍了，那麼牛排有什麼營養價值和功效呢？
牛排的營養價值
牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
1.牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。牛排可以補充豐富的鐵質，對於補鐵補血有好處，而且還可以起到強身健體的效果呢。
3.牛排的另一特徵，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄;老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
4.牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常減肥的女性容易出現貧血的現象，對於想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。牛排含有的營養物質對於人體來說是有好處的，可以緩解貧血，可以讓你更加的健康哦。
牛排的功效與作用
牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛排適合的人群有很多，對於身體虛弱，腸胃不好的人群都可以吃。
牛排的營養價值以及功效，小編都給大家介紹了相關的內容了，吃牛排的好處有很多的哦，可以有促進食慾的作用，而且還可以貧血的呢，對於強筋骨有好處，而且還可以增強人體的抵抗力和免疫力，適合的人群有很多，趕緊行動吧。