Ⅰ 怎樣炸紫菜
製作方法 1.將鮮紫菜切成小塊，或者手撕一下。放入水中呈溶解狀態，用手抄起擺放成想要製作的形狀，當然通常是片狀。脫水，晾乾或者烘乾。同時向乾燥紫菜上進行水噴霧，使若干張紫菜粘合在一起，形成一定的厚度。 2.將片狀乾燥紫菜直接放入金屬絲筐中。如果是通常大小的乾燥紫菜，需切開後放入金屬絲筐中。 3.將煎炸油或色拉油預加熱至150℃以上放置。 4.將裝干紫菜片的金屬絲筐放入上述熱油中，約5秒鍾後迅速將筐從油中取出。 5.將筐中的紫菜片濾油。 6.撒上食鹽等調味料進行調味。 調味後，即可享用了。
Ⅱ 紫菜怎麼炸才好吃
海菜堅信大夥兒也不生疏了，紫菜蛋湯或是是紫菜卷，全是較為受人熱烈歡迎的食材。自然，海菜除開能夠做這二種食材以外，能夠炸著吃。而要想製做出取得成功的炸紫菜，是需要把握一定的方式和方法的。下邊，就為大夥兒介紹一下炸紫菜的做法、營養成分及其服用忌諱等專業知識！
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紫菜怎麼炸好吃
一、炸紫菜的做法
用材：圓海菜片2拍劇50克，五花肉200克，蒜頭50克，木薯澱粉或小麥麵粉適當，鹽適量，雞精少量
作法：
1、海菜清洗，用手壓干水份，用剪子裁成小段。
2、蒜頭清洗剁碎
3、五花肉削皮，切割成一小塊。也開能用腿肉，但五花肉胖瘦兩色，口味相對性不錯。
4、把全部的食物加在一起，放進適當木薯澱粉或小麥麵粉(我的是二者都是有)，放鹽、雞精，攪拌。
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紫菜怎麼炸好吃
二、海菜的營養分析
1．營養豐富，含碘量很高，可用以醫治因缺碘造成的「甲狀腺結節」，海菜有化結作用，對其他郁積積塊也是有主要用途
2．含有膽鹼和鈣、鐵、能提高記憶力、醫治女性貧血、推動骨骼、牙的生長發育和健康保健；帶有一定量的甘露醇，可做為醫治水腫的輔助食品
3．海菜含有的含糖量具備明顯提高免疫細胞和細胞免疫作用，可推動網織紅細胞轉換，提升機體的免疫能力；可明顯減少進血細胞膽固醇的總成分
4．海菜的成分對艾氏癌的抑制率53．2%，有利於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防。
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紫菜怎麼炸好吃
三、海菜的服用忌諱
海菜被大家稱之為「維他命的寶藏」。海菜的脂肪率較為低，只佔所有營養元素的1%~2%，但在其中有益於中樞神經系統生長發育的不飽和脂肪EPA的成分就占來到在其中的52%，再再加很多身體必不可少的礦物和維他命。服用紫菜能促進血液循環、提高免疫力、防衰老、降低癌症和心血管疾病的患病率。但是干紫菜的鹽份和雞精成分很高，不適合很多服用，一次最好是不必超出一兩。
收起
Ⅲ 炸紫菜炸的做法步驟圖，炸紫菜炸怎麼做好吃
用料
頭水紫菜
麵粉
白菜
姜
蔥
魚露
白鬍椒粉
香菇
炸紫菜丸子的做法
紫菜揪成小片加入少量水捻松，白菜切碎後加點鹽讓其出水，香菇、姜、蔥切成細碎；
將所有材料和在一起，加入麵粉、魚露、白鬍椒粉一起攪拌；
另外倒一碗麵粉，將混合好的紫菜搓成一個小圓，再在麵粉中滾一圈，使紫菜圓定型避免炸的時候散開；
倒油入鍋，燒熱後轉中小火，將滾過麵粉的紫菜圓放入鍋中炸至金黃即可出鍋；
成品～
Ⅳ 紫菜怎麼做好吃，炸紫菜的家常做法
炸紫菜的家常做法
做法/步驟：
1.紫菜用水泡軟後洗凈
2.用剪刀將洗凈的紫菜剪碎
3.雞蛋打散調成蛋液
4.蛋液中加入蔥花，少許雞粉，鹽，調勻
5.將剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉攪拌均勻
6.鍋中熱油，用湯勺挖出一勺（用湯勺挖比較好定型），放進鍋里炸至熟透兩面金黃
7.瀝干油後裝盤
Ⅳ 美味的閩南炸紫菜怎麼做好吃又簡單，做法
主料紫菜300ml麵粉300g干海蠣200g 輔料油適量鹽適量五香粉適量雞蛋2個蔥適量
步驟
閩南炸紫菜的做法步驟11.把泡發好的紫菜剁碎
閩南炸紫菜的做法步驟22.拿一個大碗倒入剁碎的紫菜加入兩個雞蛋倒入干海蠣和蔥丁
閩南炸紫菜的做法步驟33.加入麵粉放五香粉鹽和味精加水
閩南炸紫菜的做法步驟44.攪拌好
閩南炸紫菜的做法步驟55.鍋放油下去炸，這是炸好的
Ⅵ 紫菜怎麼油炸
油炸紫菜丸子也是比較常見的家常做法，它的主要原料有紫菜，另外要准備適量的豬肉餡，准備豬肉餡的時候最好准備有肥有瘦，這樣做出的丸子味道才會比較好，另外要准備澱粉，准備適量的調味品，這樣就能夠製作了，做法比較簡單，下面我們就來了解一下油炸紫菜丸子的做法。
油炸紫菜丸子的做法
材料紫菜、肉末、澱粉、蔥花、薑末、鹽做法step1整片的紫菜撕碎。
step2撕碎的紫菜泡水，泡開後撈出來瀝下水。為了口感更好，可以用刀將紫菜再切碎一點。因為我用的是太陽島漁家的手工頭水紫菜，葉片很細了，所以沒有切。
step3紫菜和肉末、澱粉、蔥姜、鹽攪拌均勻。因為紫菜泡過水，所以這一步可以不用加水。
step4攪拌好的材料捏成丸子。
step5油溫6成熱，下油鍋炸。
step6炸好的紫菜丸子
小訣竅
1、選擇頭水紫菜，不要單純看葉片粗細。因為如果是機器紫菜，加工流程的第二步就是切碎，可以把寬寬的紫菜，想切多細就切多細。紫菜收割時間不同，生長的時間也就不同，所以即使頭水紫菜，也會有粗有細。
2、紫菜丸子可以不搭配其他材料，只用紫菜來炸。也可以搭配蔬菜，比如胡蘿卜、芹菜、花生等等。我是因為家裡剩了很多肉，所以做了紫菜肉丸子。
3、肉不要放太多，否則做好之後肉的味道會蓋過紫菜。蔥姜也是為了去肉的腥味，如果搭配蔬菜，不用放蔥姜。
4、捏丸子的時候如果不成形，可能是水多了、澱粉少了，可以多放些澱粉。如果水很少，但捏不成形，可以加一點雞蛋清，攪拌後再捏。
5、紫菜和肉搭配，對炸的過程要求較高。油溫低時間短，肉沒熟；油溫高時間長，紫菜就糊了。可以先炸一兩個試下火候和時間。
Ⅶ 油炸紫菜怎麼做
用料
頭水紫菜 一片
油 一些
油炸紫菜的做法
紫菜不用洗，就用手掰成小塊
起鍋，下油。油多一點。
冷油時吧紫菜倒入鍋中，翻炒。火要小些。
等到紫菜感覺有些脆了，就好了。
小貼士
紫菜不太好炒，太過了很容易焦，火候不夠有不好吃。
Ⅷ 炸紫菜的做法竅門
紫菜的味道清香可口，而且能紫菜香香脆脆的，平時不僅僅可以煲湯還可以用來炒制，那麼紫菜具有清火解毒，還具有健脾的功效，紫菜屬於深海當中的一種蔬菜，它們漂浮在海面上撈出來的時候帶有大海的味道，那麼炸紫菜的做法是如何製作的，不如我們就來學習一下。
健康功效：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
海苔：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
鮮蝦[圖]鮮蝦150克
豆腐[圖]豆腐1塊相剋食物
海苔[圖]海苔3張相剋食物
甘荀[圖]甘荀30克
白靈菇30克
胡蘿卜[圖]胡蘿卜50克相剋食物
天婦羅粉200克
雞蛋[圖]雞蛋1隻相剋食物
清水150毫升
鹽1.5克
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
菜譜做法：
將豆腐洗凈，用紗布袋包好，去出水份，再瀝干水份
將甘筍洗凈，泡發至軟，切絲;白靈菇、胡蘿卜洗凈，切絲;鮮蝦洗凈，去殼，挑去腸泥，再用刀拍成蝦泥狀備用
將豆腐切成塊狀，與鮮蝦泥、甘筍絲、胡蘿卜絲、白靈菇絲一起倒入玻璃碗中
在作法3的材料中加入所有調味料，再用鏟子把豆腐壓碎及攪拌均勻為蝦豆腐泥
將海苔平攤於工作台上，將蝦豆腐泥鋪於海苔的1/3處。再卷聚成條狀為海苔卷
將雞蛋打散成蛋液，加入天婦羅粉拌勻，再徐徐加入水拌勻，攪拌成漿狀
.將作法5的海苔卷均勻地沾裹上作法6的粉漿
鍋中加入油加熱至180度左右，放入沾有粉漿的海苔卷，炸至金黃色，撈出瀝油，再切成兩半，即可食用
以上的文章當中我們了解到了炸紫菜的做法，方法和這個過程很簡單，平時的生活當中，我們可以通過利用胡蘿卜，還有雞蛋蝦仁一起搭配上子才上鍋炸至炸到金黃色，然後撈出來放到外面一會兒香酥可口的紫菜，就出鍋了好吃美味健康營養。