A. 排骨酸菜燉粉條的家常做法
食材清單
排骨 500克 粉條 100克 東北酸菜 500克 醬油 20毫升 料酒 30毫升
鹽 適量 白糖 15克 八角 1個 蔥 半根 姜 4片 雞精 5克
烹飪步驟
步驟1
排骨洗凈，冷水下鍋，放料酒和兩片薑片焯水。
步驟2
姜切片，蔥切段，八角一個備用。
步驟3
排骨焯好後撈出備用。
步驟4
鍋里放15克油，放入蔥姜，八角爆香。
步驟5
下入焯過水的排骨翻炒均勻。
步驟6
烹入料酒。
步驟7
翻炒均勻後下入醬油。
步驟8
再放入糖，翻炒均勻。
步驟9
排骨炒上色。
步驟10
將炒好的排骨放入電高壓鍋燉鍋中。
步驟11
加入熱水，沒過排骨。（燉肉不要加入冷水，否則肉質會變干變差，一定要加入剛燒好的熱開水。）
步驟12
高壓鍋排骨程序40分鍾，如果是普通高壓鍋，上汽後轉小火25分鍾。在炒鍋里直接燉，大概需要一個小時以上。
步驟13
准備東北酸菜一包，不是四川做酸菜魚的泡菜哦。
步驟14
用清水沖洗一遍即可。過度的沖洗會使酸菜的酸味流失，失去風味。
步驟15
下入酸菜翻炒均勻，炒過的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸澀味道。
步驟16
酸菜燉煮大約5分鍾後放入粉條。
步驟17
粉條燉到軟就可以放鹽調味，再放入雞精就可以出鍋了。
小貼士
想要搭配蒜醬的小夥伴，也可以做起來哦~超級簡單！蒜搗碎加上醬油就OK啦~也可以加點醋哦~
B. 骨頭燉酸菜粉條怎麼做
大骨燴酸菜粉條的做法
1.1綹粉條泡於水中。
2.1袋酸菜備用。
3.熟大骨1大湯碗，老湯半大湯碗。
4.在熟大骨的鍋中加入洗凈並攥干水分的的酸菜。
5.加入2碗清水，大火燒開轉小火燉，酸菜很耐煮的多燉一會才會更好吃。
6.在酸菜燉煮大約30分鍾時加入泡好的粉條。
7.待粉條煮至透明時加入1小勺精鹽出鍋便可，因為大骨湯本身有一定的鹹度，所以這一次便不用加太多鹽了。
C. 酸菜大骨頭燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
原諒我今天買的骨頭不對，不過做法一樣。筒骨涼水下鍋焯，水開後將骨頭撈出備用。
東北酸菜洗好切絲備用。也可以切好後先下油鍋翻炒一下備用。
東北的土豆粉條，涼水中泡軟備用
蔥姜爆鍋後放入大骨頭，加少於十三香，生抽翻炒。加入開水，高出大骨頭就可以。加入兩顆大料。大火燒開，小火燉一小時。
骨頭燉差不多了，加入酸菜，兩小勺鹽，燉十分鍾後加入粉條繼續燉，如果淡了再加鹽，自己掌控。
燉至粉條只剩一小半白心時，加入蒜末攪拌一下，出蒜味後關火，這時候粉條基本也變透明了，盛出開吃！
D. 酸菜骨頭粉條湯的做法
前言
我們家樓下的超市，阿滿食品的醬骨頭特價，2.5元一斤，我老媽買了好多，用這個骨頭下酸菜，超級好吃啊。
材料
主料：酸菜500g、粉條100g、醬骨頭400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒面適量、醬油適量
酸菜骨頭粉條湯
1
洗干凈的酸菜，切絲，把水分攥干。
2
准備一把粉條。
3
買的阿滿醬骨頭。
4
在鍋里放少許油，倒入酸菜翻炒。
5
放入切好的蔥絲、姜絲。
6
加入半鍋水。
7
加少許花椒面。
8
加兩勺鹽、半勺醬油。
9
放入醬骨頭。
10
大火燉7分鍾，把湯燒開。
11
放入粉條。
12
翻動幾下鍋里的粉條，將粉條翻到下邊。
13
大火繼續燉12分鍾左右，粉條好了，即可關火出鍋。
14
先將骨頭撈出。
15
再把酸菜和粉條湯出鍋裝盆。
小貼士
粉條要多燉一會才會熟透。
放醬骨頭燉湯更有營養和滋味。
E. 骨頭燉酸菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
大骨頭燉酸菜粉條的做法
原諒我今天買的骨頭不對，不過做法一樣。筒骨涼水下鍋焯，水開後將骨頭撈出備用。
小貼士
一定要用東北的土豆粉條噢，不易煮化。普通的紅薯粉什麼的，煮一煮就化掉了，不好。
F. 大骨頭燉酸菜粉條怎麼做
原料：
五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。
配料：
花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）
做法：
五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。
粉條用水泡軟，酸菜切細絲。
鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉！起鍋時放點雞精就ok了！
這個菜是燉的時間越長越好吃，當然不要把粉條煮化了。
如果愛吃豬血的可以放點豬血，我們那裡都是放血腸，味道就更好了，而且豬血是清毒補鐵的，多吃點有好處。
這個菜可以一次做多點（我們那冬天做一大鍋，剩下的凍上，吃一點熱一點。）越熱味道越純正
G. 酸菜大骨頭燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
原諒我今天買的骨頭不對，不過做法一樣。筒骨涼水下鍋焯，水開後將骨頭撈出備用。
東北酸菜洗好切絲備用。也可以切好後先下油鍋翻炒一下備用。
東北的土豆粉條，涼水中泡軟備用
蔥姜爆鍋後放入大骨頭，加少於十三香，生抽翻炒。加入開水，高出大骨頭就可以。加入兩顆大料。大火燒開，小火燉一小時。
骨頭燉差不多了，加入酸菜，兩小勺鹽，燉十分鍾後加入粉條繼續燉，如果淡了再加鹽，自己掌控。
燉至粉條只剩一小半白心時，加入蒜末攪拌一下，出蒜味後關火，這時候粉條基本也變透明了，盛出開吃！