A. 怎麼攬柿子
1、剛剛採摘的硬柿子，去掉葉子，挑選出沒有破皮的。
B. 攬柿子脆甜的正確方法
攬柿子脆甜的正確方法：白酒、大米、蘋果、溫水攬柿子、做柿餅。
1、白酒
准備一個容器，在容器裡面倒上一些白酒，將柿子在白酒裡面浸泡一下，然後拿出柿子用保鮮膜包裹起來，放進一個塑料袋裡面密封保存，只需要密封保存兩三天左右，柿子就會變得變得脆甜又好吃了，而且一點苦澀味都沒有。
2、大米
催熟水果最常用的方法就是放進大米裡面，我們可以直接把生柿子塞進大米裡面，用大米將柿子「埋起來」就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。
3、蘋果
我們可以准備兩個蘋果和一個密封性良好的塑料袋，將蘋果和柿子一起放進塑料袋裡面，把塑料袋綁緊放在家裡溫度稍微高一點的地方，等它放置兩三天就可以拿出來食用了，蘋果能夠釋放大量的乙烯氣體，能夠加快柿子的成熟。
4、溫水攬柿子
就是取來40度左右的溫水，把柿子全部泡入溫水中，燜上24小時基本上就可以吃了，這里最關鍵的就是水溫要保持好，水溫影響柿子的口感。
可以把水燒到40度左右，以手放進去，過一會就感覺到有點燙手時，就可以把手拿出來，關火放入洗凈的柿子，然後蓋上鍋蓋，燜上一夜，最好是用地鍋，保溫效果好，期間不用加柴火，自然放置就可以。
當然若是買的柿子比較少，也可以用電飯煲，把水溫燒到40度左右，然後放入柿子，按下保溫鍵，保溫24小時也可以吃了。溫水攬柿子是民間最常用的方法，可以幫助柿子脫澀，變得脆甜。
5、做柿餅
做柿餅一定要選擇那種比較硬的柿子，先把它們分別洗凈控干水分，然後削掉柿子皮，把削好的柿子放入到滾燙的開水中燙一下，這樣可以防止產生細菌；然後就可以把柿子拿出來去晾曬了，放在光照足的地方，晾曬幾天柿子差不多外邊都幹了，只是里邊有點軟。
這時大家就需要准備上一個竹筐，在最底部鋪上削掉的柿子皮，上邊放柿子，一層柿子皮，一層柿子地去擺放，這樣大概捂1個月左右，柿子上邊慢慢就會出現白霜，就變得很好吃了。
C. 怎樣攬柿子才好吃呢
攬柿子，就是給柿子脫澀。
1，把柿子浸泡在保持45度以上的溫水裡泡將15到20小時左右就可以除去柿子的澀味。這種方法脫澀的柿子不宜久存。
2，把柿子裝在塑料袋裡密封好，扎緊袋口，在20到25度的條件下，過三天左右就可以脫澀。
3，將柿子和蘋果，梨，山楂等水果混合裝在密封的容器里，室溫放置5到7天就可以。
4，將柿子分層裝入密閉的容器杯，每層柿子果面均勻噴灑一定量35％的酒精或白酒，裝滿柿子後密封，在18℃～20℃條件下5天～6天即可脫澀。最好在脫澀的酒精中加入適量醋酸。
一般都是把青柿子用60度左右的熱水燙一下，燙到柿子的顏色變了，然後在窗檯上放上兩天就能吃了。還有就是抹上白酒後裝塑料袋裡在陰涼的地方放3，4天也行。
D. 怎樣攬柿子
攬軟柿子的方法 1、找個干凈沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。 2、白酒擦拭法。准備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。 3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。 4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。 攬脆柿子的方法 1、把柿子放入容器中，加入60度左右的溫水，等水變涼再換同樣的溫水，過程當中要注意保溫，可以用棉被覆蓋，用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。這樣攬出來的柿子以口感甜脆為准。營養價值很高，是北方人民在長期的實踐中創造的，這樣可以把澀口不能食用的青柿子變色香甜可口，可以說是變廢為寶了。 2、用適量的生石灰攬柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀釋，水量要淹沒柿果。3～4天後便可脫澀。如能提高水溫，能縮短時間，用這種方法處理，即使柿果處於缺氧環境中，進行分子間內呼吸，因此，脫澀後的柿果肉質特別脆。對於剛著色，不太成熟的果實效果特別好。但是，脫澀後果實表面附有一層石灰，不太美觀；處理不當，也會引起裂果。 3、將柿果裝在可以密閉的容器內，容器上下方各設一個小孔。二氧化碳由下方小孔漸漸注入，待上方小孔排出的氣體能把點燃的火柴熄滅時，表示容器已充滿了二氧化碳，便將孔塞住。
E. 柿子怎樣攔好吃
把柿子放在紙箱里，四角各放一個梨或蘋果、香蕉，蓋上蓋子，隔三差五就有熟的可以吃了。
如果心急等不了，少量洗幾個，泡在四五十度的溫水裡，不到一天就可以吃到了。但是口感沒有前一種好。
還可以密封脫澀。把柿子裝進塑料袋裡封住口，放幾天也會熟的。
如果買得太多，可以不急著讓它們熟，擺一大片，看著喜興，欣賞一番，揀熟的吃一兩個，也是很愜意的事哦。
F. 柿子怎麼攬
攬柿子的方法如下：
1、用溫水泡
將採摘後的柿子放在鍋裡面，再往鍋里倒入干凈的溫水浸泡，水溫和浸泡時間很有講究的，一般要視柿子的成熟情況而定。
表皮很青的柿子，水溫要保持在40℃到50℃左右，浸泡的時間一般在18小時以上；表皮比較黃的柿子，水溫要保持在25℃到30℃左右，浸泡的時間一般在15小時～16小時以上，用這種脫澀方法的柿子保持時間不長。
G. 攬柿子做法
在我們北方地區，每年到了這個時候，紅彤彤的柿子就掛滿了枝頭，田地上、山坡上、房屋前，到處可見柿子的身影，成熟的柿子又軟又甜，口感非常好，而那些還沒有變軟的柿子，村子裡的人們就會把它們摘下來，做成「懶柿」，口感同樣脆甜可口，特別好吃。
下面給大家分享一下做懶柿的方法，喜歡吃的朋友可以學習一下哦。把硬柿子摘下來以後，用清水沖洗干凈，去掉柿子蒂，然後把表皮完好沒有傷疤磕碰的柿子篩選出來，用來做懶柿。准備一鍋溫水，水中加入少許鹼面，攪拌均勻。
溫水溫度保持在40度左右，然後將柿子全部放入水中，把蓋子蓋好，燜制一天一夜的時間。中間可以換一次溫水，並盡量保持水溫的恆定，這樣懶柿才脆甜好吃，口感不澀。時間到了以後，懶柿子就可以直接吃了，沒有了苦澀味，柿子肉又脆又甜特別好吃。
需要注意的是，生柿子之所以吃起來發澀，是因為柿子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸會和蛋白質結合發生反應，使蛋白質收縮，所以生柿子吃在口中就會有發澀的感覺。做成懶柿以後，鞣酸大量消失，澀味也就消失了。
做懶柿時不能用鐵鍋，鞣酸會和鐵產生化學反應，影響柿子口感，鋁鍋和砂鍋都是不錯的選擇。另外做懶柿時水溫也不能太高，高了會把柿子燙熟，口感就不脆甜了，特別難吃。水溫太低懶柿浸泡的時間就會延長，所以我們需要保持水溫的恆定，40度是最適宜的溫度。
這種做法簡單易學，懶柿1天就能吃，但是有一個缺點，就是做好的懶柿只能放一周左右的時間，時間久了懶柿就會變色，當顏色變成深褐色以後，味道就不好吃了，同時影響美觀。所以這樣做的懶柿需在一周內吃完。下面給大家分享一個能儲存2個月的方法。
同樣是挑選完好無傷疤的硬柿子，清洗干凈以後晾乾水分，然後把所有的柿子浸泡在白酒中浸泡5分鍾。准備干凈的大壇子，壇子中放一個大塑料袋，將浸泡過的柿子撈出放人塑料袋中，全部放好以後扎緊袋口不能漏氣，然後將壇子放在常溫通風的環境下靜置7天，懶柿就做好了。
這樣做出來的懶柿風味更佳，有淡淡的酒香，但是又不濃烈，多數人都能接受，澀味基本全部消失，柿子果肉金黃剔透，汁水飽滿，口感脆甜，吃了沁人心脾。此方法做的懶柿可以存放1-2個月左右的時間，很耐儲存。
上面是2種懶柿的做法，各有優略，第一種做法節省時間，做法簡單，1天就可以吃上美味的懶柿，但是不耐儲存。第二種做法稍微費時費力，但是做好以後風味更好，更耐儲存，很適合大量做。大家根據實際情況來做就行，如果是想嘗嘗鮮就用第一種方法，如果有很多的青柿子需要保存，那麼第二種方法就是更好的選擇。大家吃過懶柿嗎？會做嗎
H. 攬柿子的5種方法
攬柿子第一種方法是將澀柿放在40～50度的溫水中浸泡18小時，第二種是將柿子放在密封的塑料袋中，第三種是將柿子和蘋果、梨等的水果一起放在密封袋中。第四種是在每個柿子上灑35%的白酒或酒精，第五種是將白酒撒在柿子上。
5種攬柿子的方法
通常5～6天就會脫澀完成，第五種方法是將白酒薄薄的抹在柿子上，並將柿子放在密封的方便袋中，等一周左右就可以拿出來吃了。攬柿子比普通的柿子口感好很多，這種柿子很硬，口感很甜也很脆，果肉汁水很充足。
I. 怎麼攬柿子又脆又好吃
要想攬柿子又脆又好吃需要選擇硬柿子，然後需要將柿子裹滿白酒裝進密封的袋子中，經過3～5天後柿子就做成了，這樣的柿子又脆又甜。柿子是我國秋冬季重要的水果，它會在每年9～10月成熟，它的果實成熟後呈橙色很軟。
攬柿子又脆又好吃的方法
柿子入葯有潤肺、止血、潤脾、補胃的功效，可用來治療下氣、夜尿症、呃逆等多種症狀，雖然柿子的葯效很不錯，但平時盡量不要私自將它作為葯材使用。柿子喜歡在溫暖的氣候中生長，適宜生長溫度在25度左右。