嫩黃豆怎樣做才好吃

1. 嫩黃豆仁怎麼做好吃

小炒嫩黃豆獨家

10

放提前泡好的木耳。

小竅門

黃豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保證它完全熟透。熟透的黃豆才好吃。

2. 黃豆怎麼做好吃又簡單 黃豆好吃的做法

1、燉五香黃豆：材料：大豆400克，大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈。把蔥姜蒜切末，在鍋中放油，等油熱之後放入蔥加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。

2、香鹵黃豆。材料黃豆，青椒，紅辣椒桂皮，香葉，八角，花椒鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈，所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香。倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味，倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鍾。把黃豆放在大碗里備用，青椒、紅椒切碎，然後在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調味。放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。

3、醋黃豆。材料黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克。黃豆洗凈浸約6-8小時，再放上碟在鍋里蒸20分鍾然後涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。浸泡10-15日後即可食物用。小訣竅每日取10—15粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。

3. 嫩黃豆怎麼做好吃

新鮮大豆一般是用於製做豆槳的，是我們每天早上必需的飲品，因此我們能夠 掌握新鮮黃豆怎麼做才較為美味。新鮮大豆這類食物能夠 用以熬湯，例如大豆酸菜排骨及其豆槳等，大夥兒能夠 來掌握這二種飲食搭配的作法。如今就要我們一起來了解一下新鮮黃豆的做法，恰當的運用大豆的營養成分。

space
新鮮黃豆怎麼做好吃
在生活起居中常常看到的大豆，大家也想到了許多新鮮花式。不僅美味可口，並且具有十分高的營養成分，對身體十分身心健康。

那麼有什麼新鮮的花式作法呢?例如將豬排骨切片，大豆留宿，最先將豬排骨焯水，鍋中滾油以後加圓蔥姜蒜頭，直至炒出香味，放水完水的豬排骨，以後添加烹制酒，生抽，豬肉醬，糖，炒成豬排骨掉色。最終添加侵泡過的黃豆，添加恰好可以豬排骨，文火燉40〜50分鍾，直至大豆軟嫩。那樣一盤色香味俱全營養豐富的黃豆燉排骨就搞好了。再如自來水清理新鮮黃豆，放進過濾裝置中，把水份晾曬，最終將干凈的一瓶黃豆放進沒有水無油漬的玻璃瓶中，倒進醋，直到吞沒黃豆，密封性後使黃豆徹底滲入醋中，最少放15天就可以打開表蓋享受。再如完全清理大豆以後，添加鹽，腌12個鍾頭上下，以後洗干凈蒜頭，莧菜，圓蔥而且剁碎，小辣椒切成片預留，最終將調味品香油和蒜頭混和，拌和在綠豆芽中，在冷凍器皿中冷凍1天以上就可以腌漬服用，並且能夠 儲存3天。

space
新鮮黃豆怎麼做好吃
可是生黃豆帶有不健康的抗蛋白酶和凝血酶，因此黃豆不應該生吃的，半生不熟的大豆也不能吃。

做為營養成分以及高的一種食物，黃豆的做法成千上萬，並且在民俗廣為流傳頗深。而且由於地區的不一樣早已具有了不一樣的地方文化，酸甜苦辣都是有。相互配合著各種各樣輔助食物，能夠 作出的美味可口也是不計其數。但另外還要留意一點，大豆不可以多吃，不然非常容易阻攔消化吸收。

space
新鮮黃豆怎麼做好吃
有關本文詳細介紹的新鮮大豆的吃法，大夥兒依據選擇自己喜歡的食物去試著它的作法。針對新鮮大豆這類食物，我們最普遍是用以製做豆槳，豆槳能夠 非常好的被人體消化吸收，並且含有蛋白。

4. 嫩黃豆怎麼炒好吃又簡單

材料：嫩黃豆、姜、蔥、薑片、八角、干辣椒、十三香、老抽、生抽、白砂糖、鹽

1、准備姜、蔥。

5. 黃豆怎麼吃好吃又簡單

原料：

黃豆100g（干）、蚝油40g、生抽10g、料酒2g、鹽2g、蒜5g、紅辣椒2個、蒜苗少許。

做法：
1、食材蚝油，生抽，鹽還有泡好的黃豆。

2、泡發後的黃豆倒進開水鍋里 煮開去一下豆腥味。

3、用料酒、蚝油、生抽、鹽、水，調成汁備用。

4、炒鍋倒適量油放點辣椒和蒜瓣爆鍋。

5、放入焯過水的黃豆炒一下。

6、把調好的蚝油調料汁倒進鍋里。

7、大火燒開轉小火燜熟就好。

8、出鍋撒點蒜苗就可以啦。

6. 嫩黃豆的吃法和做法大全集

一、海帶黃豆湯
原料
黃豆、海帶、鹽、蔥、味精
做法
1.把黃豆放入水中浸泡9小時。
2.海帶放入水中泡軟，洗凈，切片。
3.用清水把小蔥洗干凈，切成蔥末。
4.湯鍋裡面加入水煮開，加入黃豆煮至熟透，加鹽。
5.再放進海帶片，煮至20分鍾，撒入蔥花、味精拌勻即可食用。
二、黃豆燉嫩排骨
原料
排骨、黃豆、醬油、料酒、鹽、糖、姜、油、蒜苗
做法
1.用刀把排骨剁成小塊，然後焯水。
2.黃豆放到水裡泡數小時。
3.姜去皮洗凈，切片;蒜苗洗凈切段。
4.湯鍋放入泡好的黃豆、排骨、油、薑片、料酒、醬油、水，大火煮10分鍾，轉中火煮30分鍾。
5.倒入蒜苗段煮10分鍾關火，即可食用。

7. 青黃豆怎麼做好吃

青豆怎麼做好吃

1、雪菜炒青豆

將買來的雪菜洗凈之後做切末處理，同時把青豆洗凈後瀝干水分，再將鍋燒熱之後放入適量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放鹽，因為雪菜含有的鹽分比較多，所以可以先加入雪菜炒勻，喜歡吃軟一點的青豆可以在裡面加一點點水，燜至水分收干，喜歡有嚼勁的青豆就不用在裡面放太多的水了，再在出鍋前嘗一下鹹淡，根據個人口味可以稍加一點醬油和調料後再出鍋。

2、辣椒炒青豆

將青紅辣椒洗干凈之後做切段處理，蒜切丁，把洗干凈的青豆事先用水焯一遍，再瀝干水分，把鍋加熱之後再在裡面放少許油，燒熱之後再把蒜丁放進去爆香，同時把辣椒放進去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分時即可加入鹽，最後再出鍋前加味精即可。

3、青豆燉豆腐

將青豆洗凈之後放入砂鍋中，再在裡面加七八分滿水，先用大火煮開後轉中小火慢慢燉，燉至青豆嘗著有些軟爛為止，然後再將豆腐切成塊狀，之後再放入砂鍋一起煮，加入鹽後再次煮開後關火，最後加入雞精調味即可。

青豆怎麼做湯

把食材准備好，准備青豆、洋蔥末、黃油、麵粉、雞湯、鹽、胡椒等食材，在油鍋鍋內加入適量黃油，燒熱之後再將洋蔥末放進去煸香，然後再倒入青豆略炒一下，同時在裡面加入雞湯，用大火燒滾之後再用黃油將麵粉炒香成漿，然後再徐徐倒入湯內，攪拌使湯濃稠，之後再用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調味後裝盆即可，需要注意地是，青豆不宜久煮，否則會變色。

青豆炒木耳的做法

把食材准備好，准備木耳、青豆、胡蘿卜、肉、菠菜、姜等食材 ，首先把木耳泡發之後洗凈去蒂，再把菠菜洗干凈之後做切段處理，然後再把青豆洗凈之後焯水2分鍾，同時把肉做切片處理，再在裡面加少量料酒和澱粉攪拌，再把胡蘿卜洗干凈之後切花，再用熱水焯半分鍾，然後在鍋內放入油燒熱，先放入姜炒出香味後再放入肉片炒熟，再加入木耳翻炒半分鍾，然後再把焯好的豆子、胡蘿卜，菠菜放進去繼續翻炒1分鍾，最後根據個人口味放入調料，翻炒片刻即可出鍋食用。

8. 嫩黃豆怎樣炒好吃

相信大部分人都吃過炒黃豆，比如去一些餐館吃飯，在客人等待上菜的時候，餐館會免費贈送客人一盤炒黃豆，炒黃豆吃起來味道非常香，黃豆在鍋里炒的時候就能聞到撲鼻的香氣，這種香味讓廣大吃貨們非常喜歡，而真正炒得好的黃豆，不僅味道非常香，吃起來還非常酥脆，那麼這樣的黃豆應該怎麼炒呢？

第一、炒黃豆的訣竅：

第一步：用熱水將黃豆浸泡一會（一到兩分鍾的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短），注意是用熱水哦，這樣是為了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的

1：將黃豆從水中取出稍稍把水塞干一下鍋，炒黃豆對火候的掌握是非常重要的，一寧要用小火哦，剛下鍋的黃豆因為是濕的可以火稍稍大一點。以汽灶為例，剛下鍋時把火開到大約這么大就可以了
2：准備鹽水注意水不要太多哦，能將鹽浸沒就行
3：當豆子炒破皮狀態這個時候可以將鹽水灑下去了
4：當鹽水幹了以後，就需要用小火了哦，
而且建議炒一會將火關了，過一會當熱氣散去一些再開小火炒，反復幾次，這樣香脆可口，又沒燒糊的炒黃豆就出爐了哦。
第二、炒黃豆的做法一
用料：黃豆200克、五香粉適量、鹽適量、清水適量
步驟：
1.挑選飽滿的黃豆，淘洗干凈
2.把黃豆放鍋里，倒入清水，漠過黃豆即可，開鍋放入鹽和五香粉，煮到黃豆變大，豆皮蓬鬆
3.撈出控干水分，再放少許鹽和五香粉腌漬30分鍾
4.放平底鍋里小火慢炒
5.中間要不停地翻動，使豆子受熱均勻
6.豆子慢慢縮小，豆皮收緊，發出「啪啪」的聲響，豆子呈微黃色就好了
第三、炒黃豆的做法二
材料：干黃豆，香葉，桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，五香粉，食鹽，橄欖油
步驟
1.准備適量干黃豆
2.干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右
4.鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鍾左右
8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻，使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮
12.轉中小火繼續用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉變
14.轉小火繼續用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋里發出黃豆碰撞的「噼啪」聲，黃