A. 臘豬腳十分美味，臘豬腳怎麼做好吃
我認為臘豬腳要好吃，直接關繫到它的製作方法與食材，我認為要選上好的豬腳，我們這邊有農戶養的豬不喂飼料的，這樣的豬肉吃起來更有營養而且口感也很好，製做臘豬腳，首先把它的毛拔干凈，再放上鹽擦鹽巴要多一點臘豬蹄焯水後加生薑、花椒、桂皮、干辣椒、香菇小火燉煮。臘豬蹄和豆瓣醬本身有鹹度，鹽少放。只要食材講究，這道菜對火候和調味的要求幾乎為零。邊燉邊嘗，肉皮軟糯又不失筋道的時候，差不多就可以出鍋了。
豬腳可以試試做一下紅燒豬腳，吃起來非常美味，一點也不油膩，越吃越想吃的感覺。那麼，紅燒豬腳怎麼做才好吃呢？我分享一下我的做法給大家，希望對大家有用。不明白的問題，大家可以關注一下，咱們好及時交流。
B. 臘豬腳怎麼做好吃
臘豬腳因為風乾的原因很硬口味也很咸，你可以這樣處理，用溫水把它浸泡8個小時以上，這樣的目的是為了脫鹽，如果豬腳太大砍不動建議你用手鋸鋸開。泡好的豬腳放在碗里上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可，還有個比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮，可以縮短時間，但口感不如蒸的好。
處理好的豬腳可以紅燒、燉湯即可，燉湯的時候可以加一些土豆、山葯都很美味。
C. 臘豬腳怎麼做好吃
主料：臘豬腳1個、土豆400g。
輔料：干辣椒適量、水適量、油豆腐適量。
臘豬腳燉土豆的做法：
1、准備臘豬腳1個。
D. 臘豬腳怎麼樣做才好吃
1、黃豆燉臘豬蹄的做法
一、臘豬蹄洗凈剁成塊，生薑洗凈切片，蔥洗凈切段，大蒜頭整個剝好。
二、先將黃豆洗凈，放入鍋中煮熟，這樣可去豆腥味。
三、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄內的血水，撈起待用。
四、鍋內加油、待油熱時下生薑片、大蒜、蔥爆炒，加入豬蹄翻炒。盛入砂鍋內，加水、黃豆、大火燒開，轉自小火燉約30分鍾至湯汁白，放入精鹽、雞精、蔥花，撒入少許白鬍椒粉，出鍋即可。
E. 四川臘豬腳怎麼做好吃
四川的腌臘製品是特別有名的，特別是在秋冬季節。腌制的臘豬腳可以作誠。砂鍋加入自己喜歡的配菜，比如說豆腐白菜。藕片等等。特別適合冬天來吃。進暖胃又美味。
F. 臘肉豬蹄怎麼做好吃
步驟如下：
1、將臘豬蹄斬塊之後，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用，經過腌制風乾的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。
(6)怎樣做臘豬腳好吃擴展閱讀
關於豬蹄的腌制方法：
1、第一步，撒鹽：用尖刀將豬腳劃開，不要留太厚的肉層，然後用食鹽均勻塗抹在劃開的地方，外面也要塗抹，讓整隻豬腳都均勻的被鹽覆蓋，食鹽量應該比平時稍重，一般100G鹽對應5kg肉左右，這個可以自己衡量。鹽稍重一些一個主要是防止脫水不徹底發生腐臭，再一個是防止鹽不均勻導致味道不佳。
2、第二步，靜置：將撒鹽後的豬腳放在一個大盆里，讓其自然脫水一部分，同時鹽分充分穿透覆蓋肉層，這里一般可以放置2-3天左右。
3、第三步，加香：可以根據自己的喜好在靜置後的豬腳陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根據自己的喜好添加，也可不添加。
4、第四步：開晾。
（參考資料：網路：臘肉）
G. 臘豬腳怎麼腌制 臘豬腳怎麼做好吃
用料：主料：豬蹄(臘)1000克，蘿卜干150克；輔料：姜1塊，細香蔥5克，水適量。
1、准備好原材料，臘豬腳洗凈斬塊提前泡軟，蘿卜干提前泡兩個小時。
H. 四川臘豬腳怎麼做好吃
材料
主料：豬蹄
輔料：白蘿卜
調料：姜、蔥
做法
1、准備好原材料，臘豬腳提前泡好洗干凈斬塊。
2、將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗干凈。
3、白蘿卜切成滾刀塊。
4、生薑切成片。
5、鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開。
6、一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鍾。
7、將臘豬腳撈出倒入壓力煲里，加入白蘿卜塊、生薑片，加入提前燒好的開水。
8、蓋上蓋子，開啟電源，調到「煲湯」檔位，按下「按下開始」鍵，開始煲湯。
9、時間到後，泄壓，出鍋撒上蔥花上桌了。
小訣竅
1、臘豬腳比較咸，焯水的時候要多加水，如果鹹度大的話，中途要換一遍開水以減少鹹度。
2、臘豬腳本身風味獨特，不需要加很多調料，本身含鹽，切記不要再加鹽。
3、為了減少油膩，湯煲好後要把表面的那層含油的湯舀出後再喝湯。
I. 臘豬腳家常怎麼做好吃
方法/步驟
第一步：簡單處理。由於當初做成臘肉豬腳的時候，豬的毛發並沒有清理干凈，這個時候就需要一個簡單的處理，將火爐打開，引燃，使用煤炭燃燒起來，也可以使用天然氣燒，但是最好是小火，這樣可以將豬腳的皮烤的金黃，增加口感，將毛發處理後，就進行下一步。
第二步：洗豬腳。豬腳由於存放太長時間以及烤制後皮會比較難以清洗以及較硬，因此需要使用熱水清洗，將豬腳放入冷水中，使用慢火將水燒熱，然後進行清洗，這樣就是比較干凈，連續清洗幾次就可以了。
第三步：剁開豬腳。清洗好後，就可以進行豬腳的分開階段，但是最好將水晾乾之後進行，這樣比較好操作，肉的大小一定要合適，不能過大或者過小，一般一個成人拳頭大小的豬肉需要分成2或者3塊，這樣分開後，再次清洗，將它們放置在一邊，撒上一些佐料，混合一下，添加一些香味。
第四步：其他輔助菜系的准備。豬腳一般可以和蘿卜以及海帶來進行一起燉制，因為蘿卜的一種鮮味可以彌補豬腳的缺少鮮味這個特點，海帶可以增加一些不一樣的味道，然後准備好這兩種輔助菜系，清洗干凈，蘿卜切成塊，海帶也是一樣，切成一塊一塊的。
第五步：豬腳的燉制。由於豬腳的長期儲存，所以花費的時間比較久，需要慢火進行燉制，將其中的香味燉出，在合適的時候，海帶放入，在快熟的時候，放入蘿卜，用蘿卜將豬腳遮掩住，讓它的氣味進入蘿卜中，蘿卜的鮮味進入豬腳中，使它們相互作用。
第六步：佐料的使用。在開始燉肉的時候，切一點生薑片以及大蒜和花椒，放入鍋中熬制，讓生薑的自然味道進入鍋中，在即將完成的時候，可以放入一些香菇片，增加氣味，在快完成的時候加入切好的蔥段，以及放入一些花椒粉，增加味道。
第七步：豬腳起鍋。在起鍋前，可以根據自己的喜好放入一些味精或者其他的調料，肉燉好後，需要將肉和蘿卜一起放入碗中，然後向菜的表面放一些增加香味的佐料，比如說辣椒粉，使它變得更加香氣撲鼻，需要使用肉湯從上向下澆灌一下，使得菜品看起來更加的誘人。這樣，臘豬腳的燉制就完成了。