1. 如何做油雜面
油雜面是什麼呢？我知道怎麼做油潑面，你可以試試
原料：面、油、蔥、辣椒面、鹽、雞精、醬油、食醋。
做法：
1、煮麵、（我自己擀不好面條，就直接買了做好的，嘻嘻，所以省了和面等等一系列工序~），順便也煮些青菜（也可以煮些黃豆芽）~
面條可以買約兩指寬的那種長面片（像褲帶，嘻嘻，沒錯，就是所謂的"褲帶面"）。
2、面條煮好後，撈出盛在碗里、在上面鋪上蔥花，辣椒面。
3、適量油燒熱，趁熱潑在辣椒面和蔥花上。
潑油是油潑面的關鍵：
第一，油要多，但不能過量。潑好的面條要根根帶油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃時有油膩感，不好。
第二，油要熱，但油溫不能過高。潑油時如果油溫過高，潑出的辣子油顏色發黑，發暗。不但不好看，也不好吃。如果油溫低，辣子就潑不熟，一是沒有辣子的香味，二是辣子油的顏色過淺，不好看。
如果潑面時油溫掌握的恰到好處，那潑出的面不但有濃郁獨特的辣子香味，而且潑出的辣子油色澤均勻，紅中透亮，好看。
4、再向面里放適量鹽，雞精，醬油，食醋，拌勻即可。
2. 家常雜面湯面條怎麼做好吃
主料：面條100g、肉丸子兩個、鳳尾菇20g、金針菇20g、香菇兩朵、青菜兩顆
輔料：花生油40g、鹽1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少許
丸子雜菌湯面的做法：
1、青菜丸子洗凈。
3. 雜面怎麼做如何做好吃
雜面小白菜貼餅子的做法步驟
1. 所有的雜面混合好，用多半開的水燙面一多半攪拌成稍微有點粗粉的碎疙瘩。
2. 然後晾涼後加入酵母粉，夏天加入室溫水或者30對溫水少許攪拌成沒有一點粉
的塊狀絮，也可以加入一個雞蛋和面。
3. 然後用手反復揉勻進行發酵。夏天半小時冬季時間延長。
4. 在等待發酵的時候准備做餡，首先把肉自己剁成肉餡，我喜歡自己剁的。
5. 肉餡放入紹酒、雞湯、生抽、胡椒粉、蚝油、鹽、薑末攪拌均勻。
6. 然後把小白菜焯水後過涼。
7. 把小白菜攥去多餘水分。切成絲稍微剁一下成餡，攥去多餘水分備用。
8. 然後把小白菜碎放入肉餡中。攪拌均勻後把蔥花撒上面。
9. 然後攪拌均勻。
10. 此時面已經發酵好了。
11. 先把面分成一團一團的，然後把面團放在手中稍微按扁，然後放上餡。然後雙手收攏包嚴團成圓。
12. 平底鍋熱鍋，放入少許油，把包好的團子按扁後放入鍋中。稍微烙一下後放入一些水，少半碗左右，然後蓋上蓋子轉小火燜煎5-8分鍾左右。
13. 等水基本沒有了，有點聲音出來，檢查一下底子成金黃色就可以出鍋了。
4. 雜面怎麼做好吃雜面條如何做好吃
1、食材：姜適量，蔥適量.豬肉適量，蔓菁四五個，黃豆芽一大把，芝麻葉隨意放點，雜面條吃多少隨意放。
2、提前半天把芝麻葉找個干凈的盆放在盆裡面泡。
3、然後把所有的食材都清洗干凈了以後，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。
4、然後把豬肉洗干凈了以後放在菜板上切成細條就可以了。
5、鍋洗干凈了以後，燒熱鍋放油，油燒熱以後把切好的姜絲放進去炒香，然後把肉絲放進去炒，肉絲炒到焦黃了之後放入醬油，炒到肉絲完全上色。
6、然後接著把蔥，黃豆芽，蔓菁都放進去炒，然後接著放鹽，排骨王，雞精，炒一下，然後加入清水燉。
7、把蔓菁煮熟了以後放入雜面條和芝麻葉，煮熟就可以吃了。出鍋的時候再往鍋里加點香油，拌一下就可以了。
5. 怎麼煮雜面才好吃
牛肉雜面
製作方法： 主要原料及做法說明：牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋里燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，熱辣辣的牛雜入口即化，把你的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，一口氣來上兩三碗絕對沒問題。 【加工】 牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。 白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。 八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。 蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結，可避免燉的時候散開。 【炒制】 完成上面的工作後，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開後，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油燒至7成熟時放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。 炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下後就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥（將前天打包水煮魚的辣椒，調兩個順眼的同時放入），改小火慢慢燉。2小時後再來揭鍋放鹽
6. 四川的碗雜面怎麼做好吃
四川的食物還是非常美味的，四川的面也非常好吃，碗雜面就是其中一種，四川的碗雜面裡面的食材也非常多，口感豐富，能夠讓食慾有所提高，下面就給大家介紹一下四川的碗雜面怎麼做好吃。
四川的碗雜面怎麼做好吃
首先需要先把五花肉末准備好，放到鍋中翻炒一下，然後再加花椒面，老抽以及生薑末，翻炒好以後備用，准備一些耙碗豆，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜生薑蔥放進去，再把耙碗豆放進去翻炒好，添加適量的水，准備一個碗，裡面加入麻油，花椒粉，雞粉，鹽，辣椒油以及大蒜水攪拌均勻，加入一些大骨湯，再把鹼面准備好，青菜葉清洗干凈，放到鍋中一起煮熟，再撈進放有耙碗豆湯的碗裡面，再放上一些雜醬，這樣就可以吃了，味道好而且還含有非常豐富的營養物質，喜歡吃的人可以根據這個步驟來做。
碗雜面的營養價值
碗雜面裡面含有非常豐富的碳水化合物，脂肪以及蛋白質，容易被身體消化吸收，能夠讓免疫力有所增加，還可以讓貧血問題得到有效改善，身體可以吸收比較全面的營養物質，適當的吃一些能達到養胃效果，能夠讓腸胃疾病出現的幾率降低，適當的吃一些還可以讓身體氣血運行變得更好，這樣就可以讓貧血問題得到有效改善。
適當的吃一些碗雜面可以讓免疫力有所增加，這就是因為玩雜面裡面的蛋白質含量豐富，能夠讓免疫機能的營養元素充足，這樣就可以讓抗體以及白血球的形成變得更好。
碗雜面的由來
碗雜面是重慶面裡面的一種，也是特色小吃，主料就是雜醬以及豌豆，還需要搭配一些蒜，生薑，蔥，口感非常的潤滑，面條又有勁道，吃起來是非常美味的。
炒雜面的家常做法
製作炒雜面的方法有很多，素炒雜面就很好吃，首先需要把面條放到鍋中煮一下，然後再用涼水過一下水分瀝干，青菜准備一些清洗干凈以後切一下，放到鍋中翻炒均勻，然後再加入生抽翻炒好，等到翻炒好以後就可以把它放到雜面的上面鋪好，可以把雜面和材料一起燜煮幾分鍾，添加適量的鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
製作炒雜面還可以准備一些胡蘿卜，黑木耳以及黃瓜，全部都清洗干凈後切成絲，然後鍋中加入適量的油燒熱，把這些材料一起放進鍋中翻炒均勻，醬油添加一些，再加胡椒粉炒均勻以後把黃瓜絲放進去，然後再加入面條，鹽，醋，香油，全部翻炒均勻後就可以盛出來吃了。
還可以做肉絲炒雜面，需要把面條放到蒸鍋中蒸上幾分鍾，然後再拿出來放到一個容器裡面，加入適量的油攪拌均勻，雞蛋打進碗裡面攪拌一下再放到鍋中，攤成蛋餅以後拿出來切成絲，准備一些新鮮的豬裡脊肉，清洗干凈以後也切成絲，裡面添加適量的白糖，色拉油，鹽，料酒，生粉攪拌均勻腌制一下，鍋中加入適量的油燒熱，把肉絲放進去翻炒一下，洋蔥，捲心菜，胡蘿卜，面條，料酒，醬油翻拌均勻以後就可以出鍋吃了。
還可以做肉丁炒雜面，需要先把鍋燒熱，裡面添加適量的油，把各種醬料全部放進去翻炒香，再把肉丁添加進去翻炒均勻，加入適量的料酒，白糖以及水，慢慢的熬制一會兒，然後就添加適量的芹菜末繼續翻炒製作成雜醬，鍋中加入適量的水燒開，把綠豆芽放進去燙一下，撈出來水分控干，放到容器當中，加入適量的香油以及鹽拌均勻，黃瓜清洗干凈以後切成絲，香乾清洗干凈以後也切成絲，鍋中加入適量的水煮開，把面條放進去以後煮熟再撈出來，用涼水沖一下放進碗裡面，加入一些蔬菜以及炸醬以後就可以吃了。
上面介紹的就是四川的碗雜面正確製作方法，喜歡吃碗雜面的人就可以根據上面的方法來製作，可以製作出非常好吃的食物，適當的吃一些也可以讓身體健康情況變得更好，能夠讓不舒服的問題得到一些緩解，讓抵抗疾病的能力增強。
7. 雜面面條怎樣做好吃呢
我們平時吃的面條一般是由小麥粉做的，其實面條可以用其他的麵粉做，吃起來口感不太一樣，別有一番風味。雜面面條一般是用綠豆為原料做的，做出的面條和普通面條吃起來不太一樣，不過同樣很美味。那麼，雜面面條怎樣做好吃呢?
雜面面條怎樣做好吃呢
一、油炸掛面
1、食材
掛面100g，耗油，鹽，雞精，油
2、做法步驟
(1)取鍋，下水，煮沸，倒入掛面，煮軟之後，撈出放碗里，加入鹽，耗油，雞精，攪拌均勻，用筷子捲成團，不要太厚。
(2)取鍋，倒油，煮到八成油溫，把掛面團倒入油鍋，先不翻動，待定型之後，再翻動。
(3)炸到金黃變色，即可出鍋。
二、番茄雞蛋掛面
1、食材
掛面，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒(看個人口味決定添加與否)
2、做法步驟
(1)將番茄、小蔥洗干凈，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋打開放到大碗里，加入少許鹽和雞精(小孩吃不加雞精)。
(2)先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油(熱鍋冷油)，油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋里，煎到顏色金黃、蓬鬆即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。
(3)把鍋洗凈，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之後，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些(也可以直接最後面煮好了再放雞蛋進去也行)。倒入水，煮開。
(4)把掛面放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗里，撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋掛面就做好了。
5個月寶寶能吃什麼米粉
5個月的寶寶不能添加米粉，需要等到寶寶6個月時才能添加。第一個階段寶媽可以給寶寶選擇米粉、米糊等穀物食品，隨後按照寶寶發育情況慢慢添加蔬菜、水果、魚肉、肉泥、蛋黃等，以滿足寶寶成長所需的營養。
家長給寶寶選擇米粉時，除了要選擇營養豐富的的米粉外，口味方面也要注意，米粉有不同的口味，盡量選擇寶寶愛喝的口味。
寶寶在5個月時，家長不要盲目給他們添加任何的輔食，因為寶寶的腸胃嬌嫩，許多食物他們不能消化吸收，過添加輔食過早只會增加他們的腸胃負擔。這個階段仍舊是以吃奶為主。
5個月的寶寶不能吃一些輔食，所以還是要以母乳喂養為主，而且在喂養的間隔當中還應該要給寶寶喂一些溫水，喂一些溫水可以避免寶寶上火。母乳喂養時還需要注意喂養的姿勢等，這樣才能夠避免寶寶出現嗆奶吐奶等情況，如果喂養姿勢不正確很容易讓寶寶嗆奶。
8. 雜面怎麼煮好吃又簡單
1、羊肉1000克，綠豆面800克，黃豆面200克，醬油150克，鹽10克，蔥段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
2、把綠豆面和黃豆面以8：2摻勻，加水和成硬面團，製成細面條。
3、羊肉洗凈，切成小塊放開水中焯煮，將肉撈出，去掉鍋中的原湯雜物。
4、將醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放入鍋內，加適量水用微火燉至肉爛為止。
5、鍋上火，放水燒開，下入雜面條。熟後撈出。