1. 包菜怎麼做好吃
包菜是一種家常蔬菜，一年四季在我們的餐桌上經常見到。包菜一般有綠色和紫色兩種顏色，今天給大家介紹的是綠色的包菜。包菜的學名叫：甘藍，在有的地方也叫：捲心菜，圓白菜，大頭菜，洋白菜等。甘藍是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳餚了。包菜富含維生素，葉酸和礦物質，春季的包菜吃著口感更脆嫩，在春季常吃些包菜，會給我們身體帶來很多好處，可以強身壯體，還有養胃的好處。包菜的營養這么好，你也要經常做給家人吃，分享包菜的10道家常做法，飯店都吃不到，換著樣的做，天天吃著不重樣，百吃不厭，下面分享下做法：
【西紅柿炒包菜】材料：包菜半棵、西紅柿2個、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法：
1.把包菜葉子剝開，投洗干凈，瀝凈水分，再用手把包菜撕成塊
2.西紅柿洗凈對半切開，切去蒂部，然後把西紅柿切成塊狀
3.鍋加水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入包菜焯水，將包菜焯水至顏色變深，焯至斷生，包菜焯水時，在水中加入少許鹽和油，可以使包菜的顏色更翠綠，包菜焯水時間不要過長，包菜顏色變深就可以了，焯過火，就失去了包菜脆嫩的口感。
4.將包菜撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，包菜焯水後放在冷水中投涼，可以保持包菜脆嫩的口感。
5.鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西紅柿，大火將西紅柿炒變軟，炒出水。
6.下入包菜，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
2. 包菜怎麼做最好吃
包菜也叫圓白菜，口感清爽脆嫩，營養豐富又物美價廉，是我家常吃的蔬菜之一。小時候家裡種菜，包菜是每年必種的，不過我們叫它「抱菜」，包讀四聲，就成了抱，有些地方又叫它捲心菜，都是因為它生長過程中，是層層包心長出來的，做菜的時候要把它一層一層的葉子撕下來才行。
用大蒜配包菜炒菜是我最喜歡的吃法之一，也是我認為的最好吃的做法，不費時不費事，簡單炒一炒，比山珍海味道香。我們家有兩個孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以讓菜品充滿蒜香味，好吃又下飯，特別受歡迎。
簡單易做的蒜香手撕包菜就做好了，前後不到兩分鍾，是不是很簡單快捷呢？這樣的快手家常菜好吃好做又下飯，蒜香濃郁，營養豐富，關鍵還便宜，很受我們家人的喜歡。
由於孩子們不能吃辣，所以我家炒這道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的時候放點干紅辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出來的手撕包菜會更香
3. 怎樣做包菜好吃
包菜一年四季都可以買到，也是我們餐桌上的平民菜。包菜是夏季的時令菜，也叫捲心菜、圓白菜、洋白菜、疙瘩白等等。包菜的吃法也是多種多樣，家庭最常做的就是手撕包菜，小編最愛吃的也是手撕包菜。手撕包菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
夏季比較炎熱很多小夥伴不喜歡下廚房動鍋動灶，手撕包菜更是不想做。包菜的多種做法中不止手撕包菜好吃，還有干鍋包菜、蚝油包菜、醋溜包菜、包菜餡的大包子，包菜餡的餡餅等等。今天就跟大家分享一個夏季最涼爽的包菜做法，看著過癮，吃著解饞，快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【涼拌包菜】
食材：包菜 胡蘿卜 黃瓜 蒜瓣 干辣椒段 白芝麻
【製作方法】
1、准備一個比較精緻的包菜，把包菜清洗一下，然後將包菜對半切開，再把包菜的根部給切下來，然後將包菜切成細細的包菜就可以啦。包菜絲不能切的太粗了，不然吃起來不入味口感也不好。
2、切好的包菜盛入一個大一點的碗中或者是盆裡面，添加半勺食用鹽 ，倒入清水沒過包菜，就這樣浸泡一會兒，添加食用鹽可以有效去除包菜上殘留的農葯。
3、准備半個胡蘿卜切成胡蘿卜片，之後將胡蘿卜切成粗細均勻的胡蘿卜絲，如果感覺切的不是很均勻的話，可以直接用擦絲器擦成胡蘿卜絲。如果不喜歡吃胡蘿卜，也可以用彩椒絲代替。
4、准備一根清洗干凈的黃瓜，黃瓜先切成薄片，再改刀切成黃瓜絲。如果感覺比較麻煩的話，可以用擦絲器直接擦成黃瓜絲。
5、准備一把蒜瓣，直接剁成蒜蓉，蒜蓉不要剁的太碎了，不然吃起來沒有顆粒感。再切一些干辣椒段。切好之後盛入碗中備用。
6、鍋裡面燒水，放入適量的食用油，這樣可以焯水的青菜更翠綠。水開後放入包菜絲，水再次燒開後，把胡蘿卜絲也放進來。將包菜絲胡蘿卜絲焯水斷生後，撈出來過一下涼水。
7、盛有蒜蓉辣椒的小碗中裡面，添加少許白芝麻點綴增香。鍋裡面燒油放入花椒，花椒爆香之後 將花椒撈出，然後把熱油澆入蒜蓉辣椒上爆香。把蒜蓉辣椒油充分的攪拌均勻，添加食用鹽雞精調味，放入適量的白糖提鮮，再放入生抽 陳醋提味。攪拌均勻放在一旁備用。、
8、把過涼水的胡蘿卜還有包菜絲撈出來，之後瀝干水分盛入碗中，把切好的黃瓜絲也放進來，澆入調好的蒜蓉涼拌汁，攪拌均勻就能吃啦。涼拌包菜絲有微微的辣味 吃起來特別的開胃。又香又脆清淡好吃 下酒下飯都特別的好吃。