A. 芝麻醬怎麼吃法大全
芝麻醬是傳統的食材，經常被用來調制菜餚，可以增加食物的美味，芝麻醬的吃法有很多，如涼拌黃瓜、涼拌豆角或者用餅蘸著吃，而在武漢傳統小吃熱乾麵裡面，芝麻醬還是一種不可缺少的材料，總之，芝麻醬的吃法是很廣泛的，主要就是起調味的作用。下面還是讓我們具體來看看芝麻醬的吃法吧。
【芝麻醬涼面】
准備材料：面條、芝麻醬、涼開水、醬油、蔥花米醋、黃瓜胡蘿卜、腌香椿末
做法：
1、把芝麻醬倒在一個碗里，加少許食鹽和涼水，用筷子順一個方向攪拌，一直攪拌到芝麻醬變稀而且均勻了為止；
2、把黃瓜和胡蘿卜切成細絲，腌香椿末切碎，蔥花放在一個小碗里，倒上一些醬油備用；
3、把面條煮好之後過涼水，盛到碗里，加入芝麻醬，放上配菜、蔥花、醬油攪拌，再淋一點醋攪拌均勻即可。
【芝麻醬小花捲】
准備材料：中筋麵粉、酵母、芝麻醬、油
做法：
1、將400克左右的麵粉加一小勺酵母，並加入45度的溫水和成面團，醒1.5到2個小時；
2、把面團揉一揉，擀成一塊大圓餅，把芝麻醬用油調好之後就塗抹一層在面餅上；
3、將面餅捲成卷，然後用到切成適當長度的段；
4、把一個個的小段擰成開花的花捲，方法就是手捏兩端一轉即可；
5、把小花捲放入鍋中蒸半個小時左右，芝麻醬小花捲就出鍋了。
B. 芝麻醬的吃法大全
芝麻醬用作拌面條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料，芝麻油主要用於涼拌和配味碟。
芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值；芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。
芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
火鍋芝麻醬為一道火鍋醬料，以芝麻醬、醬豆腐、白糖、韭菜花、雞精、辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒、炒熟的芝麻為製作原料製作。
(2)怎樣吃麻醬好吃擴展閱讀
芝麻不僅含油量高，其蛋白質含量也不容小覷。據營養學家科學分析，每100g芝麻中含有蛋白質21.9g。芝麻蛋白為完全蛋白，易被人體吸收利用，必需氨基酸含量占總氨基酸含量的30%，除賴氨酸和異亮氨酸含量略低外，其他氨基酸都可滿足人體需要。
芝麻中含有豐富的鐵，每100g芝麻中含鐵量高達50mg，比同量菠菜所含鐵多3倍，在治療缺鐵性貧血方面，芝麻是其他食物不可比擬的。芝麻還是一種富硒食品，此外，芝麻中還含有豐富的鈣，但鈣主要存在於芝麻皮中，其鈣含量僅次於蝦皮。
C. 麻醬的食用方法
兩種芝麻醬家常簡單的吃法
蒜香麻醬豆角
豆角洗凈切段；
煮熟；
芝麻醬中放入鹽、雞精、白糖、生抽、蒜蓉、白芝麻；
攪拌均勻；
煮好的豆角撈出瀝干水分；
放入盤中；
最好澆上芝麻醬就是可以食用了。
功效：豆角是含有豐富的維生素B和維生素C以及植物蛋白，我們食用是可以很好的調理消化系統，有健脾和胃的作用。芝麻醬是含有豐富的卵磷脂，能夠很好的防治頭發過早的變白和脫落，所以這是一款很滋補的菜餚。
【芝 麻 醬 拌 面】
准備面條和芝麻醬。
准備甜醋，鮮醬油和上海辣醬油。
用2調羹鮮醬油，一調羹甜醋和一調羹辣醬油加入芝麻醬內。
拌勻後再加入一調羹冷開水稀釋成芝麻醬料。
鍋內水開後下入面條，加入少許鹽。
煮熟後撈起後用適量的香油拌勻以免粘連。
准備拌面的小菜，我用的是黃瓜絲和酸豆角。
我們先把面加入碗中，然後把芝麻醬和小菜加入，然後攪拌均勻就是可以吃了。
功效：面裡面是含有大量的碳水化合物，我們食用是能夠很好的補充身體能量，芝麻醬是含有的鋅和鉀，對於防治糖尿病和高血壓是有很好的作用，而且經常食用芝麻醬是有美膚的作用。芝麻醬可以很好的提升面的味道。
芝 麻 醬 的 吃 法
芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣。可以與主食搭配，比如吃麵包、饅頭時可以塗抹點芝麻醬。可用芝麻醬拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食慾大開。也可以做成芝麻醬花捲，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養價值。
芝麻醬也可用來拌冷盤吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養豐富，適量吃點能為食譜增色。
寶寶添加輔食一段時間後，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調成糊狀後拌入輔食中，需要注意的是用於製作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。
D. 芝麻醬的家常吃法
1、這里是一斤的芝麻，洗凈之後瀝干水分，放進鍋中，用中火慢慢的煸炒，一邊炒一邊用鏟子翻動，這樣可以受熱均勻，不會炒糊，大概5分鍾左右，鍋里的芝麻會出現噼啪的聲音，芝麻呈現飽滿的狀態，如下圖的樣子就可以了。
2、把炒好的芝麻放進破壁機中，用醬料鍵，先打2分鍾，然後加150毫升的橄欖油，蓋上蓋子，再繼續打3到5分鍾左右，打的越細膩越好。
3、打好之後，倒進一個無水無油的保鮮盒中，依據個人的口味，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻，美味的芝麻醬就做好了。
4、這個芝麻醬不需要稀釋，做飯的時候，可以拿出來直接用，我最喜歡用芝麻醬拌面條和蘸火鍋，真的很好吃。吃不完的芝麻醬可以蓋上蓋子，放進冰箱密封冷藏，可以放很久都不會壞