Ⅰ 蒸純玉米面窩頭的做法
純玉米面窩窩頭的步驟：
主料：玉米粉145克、麵粉40克、糯米粉60克。
輔料：純牛奶200克、細砂糖30克。
1、准備好所需的食材。
Ⅱ 蒸純玉米面窩頭的做法
蒸純玉米面窩頭的做法：
用料：玉米面適量、白砂糖35g、酵母5克、蒜苔半把、肉末200克、白麵粉適量、鹽1勺、白糖1勺、醬油半勺、蚝油半勺、五香粉適量。
1、兩碗玉米面用開水和面，一邊倒水一邊用筷子攪成面絮。 水要少量多次加，不然容易加多。
Ⅲ 玉米窩頭怎麼做即軟和又好吃
玉米窩窩頭是一種古老的傳統麵食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，輔料有白糖、熱水等。玉米窩窩頭玉米香味濃郁，甜香軟糯，過去是窮苦人家的食品。
玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。經常吃窩窩頭可以有調理腸胃的作用，對於保護腸胃促進消化有好處，而且也可以改善腸胃功能，是很健康的飲食選擇。
麵皮原料：玉米粉500克，白麵粉50克。
餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
製作方法：
1.將玉米面、白麵粉用熱水和勻揉成面團，下劑後用手捏成窩窩形狀，在窩窩內加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。
2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下;
A.西紅柿熗鍋後加入清水燒開;
B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉;
C.調入鹽、雞精即可出鍋。
Ⅳ 怎麼做純玉米面窩窩頭才好吃
純玉米面窩窩頭做法：
食材：玉米面150克，水適量。
1、玉米粉150克，加入適量水抓勻。
Ⅳ 玉米面窩窩頭怎麼蒸
這個窩窩頭相當的好成型，而且只要把握好比例會百分百的成功，要是早餐再配上點兒蔬菜或牛奶，一頓早餐也就輕松搞定.這個顏色特別的漂亮，金黃金黃的很有誘惑力，新春家宴中將其作為宴客菜，這道主食上桌應該也是相當的搶手喔，因為現在都講究健康飲食，所以做為粗糧的它登場後會受到大家的追捧。
玉米面窩窩頭的做法
步驟step
1
蒸籠面上摸油後將做好的窩窩頭放上面,鍋中放水，開大火蒸,蒸八分鍾左右後開鍋即可食用
Ⅵ 玉米面窩頭的做法竅門
玉米面窩窩頭好不好吃關鍵在玉米面的選購。市場上賣的玉米面不是太純，細一點的感覺不黃，粗點的又像玉米糝。選用玉米小米麵混合的差不多，這樣做出來的比較黃，而且加了小米麵吃起來比較香。好了，廢話少說直接上干貨。
比例：玉米面：白面：黃豆面：水
為1：1：0.2：0.6.
這里也加入乾酵母一點，這樣吃起來口感松軟，沒那麼硬。
另外加入黃豆面吃起來有種豆子的清香感。
下面具體做法，
所有材料混合一起攪拌均勻，最後在加入秤好的水（註：熱天直接用涼水，冬天要用溫水）。
面和好以後切成大小50-100克左右的劑子做成窩窩頭，如果經常做的話可以買來模具，這樣做出來的更美觀。
窩窩頭做好以後放在室溫下醒發30分鍾，然後放入燒開的鍋里，注意鍋蓋燙手才開始算時間，然後蒸制20分鍾。OK，到此窩窩頭就做好了，配上辣椒，真是越吃越上膘啊！窩窩頭沒有饅頭好熟最好多蒸會。一次可以多做點，放在冰箱里下次吃的時候直接加熱下就可以了。
Ⅶ 松軟好吃的玉米面窩窩頭要怎麼做
玉米面屬於粗糧，所以用玉米面做成的窩窩頭就更受歡迎了，但是要把粗糧做得松軟好吃，還是要在老傳統的基礎上改進的，現在都講究粗糧細作了。所以要讓玉米面窩窩頭好吃那就得在配方上有所改動，其實方法也很簡單，而且是那種一看就會的那種。
如果做純玉米面的窩窩頭的話，口感是很差的，相信現在的人是吃不貫，也很難下咽的，要讓玉米面窩窩頭松軟好吃，我們可以加入一些麵粉，這樣可以改善玉米面窩窩頭的口感，吃起來不會那麼粗糙，加少量的黃豆粉進去是可以起到增香的作用，也可以讓做出來的窩窩頭更光滑好看。而加雞蛋進去是可以讓做出來的窩窩頭更加彭松暄軟，也更美味好吃。
Ⅷ 如何蒸玉米面窩頭
窩窩頭是一種非常傳統的主食，它是利用麵粉製作的粗糧食物，是過去飢荒年代的主要營養來源，因此，窩窩頭在老一輩人心目中感情非常深的一種食物，窩窩頭的味道可以根據個人口味愛好來選擇，是一種非常不錯的食物，下面就來看看蒸玉米面窩窩頭的做法有哪些呢？
做法一：
1、分別稱好150g玉米麵粉和100g糯米粉。
2、將稱量好的玉米麵粉和糯米粉混合均勻。
3、在麵粉中加入適量白糖，也可不加。在麵粉中加入純凈水，團成面團。
4、准備料理紙，將其裁成小塊兒。
5、將團成的面團分成若乾等分。
6、取其中一個小面團，左手沾上水將面團揉圓，用小拇指沾上水在中間捅出小洞。
7、鍋中放入涼水，將揉好的窩窩頭放入蒸鍋中，大火蒸30分鍾即可。
8、軟糯香甜，配上粥作為早餐或者是晚餐都很不錯。
做法二：
1.將所有材料混合加適量水揉成團蓋上保鮮膜稍醒20分鍾。
2.醒好的面團揪成大小相同的小劑子。
3.將小劑子揉圓後用沾子水的食指在面團上鑽一個洞，邊鑽邊整形。
4.放入蒸屜大火蒸約12分鍾即可。
烹飪技巧
1、雖然加了酵母面，但發酵時間不需要過長，因為不需要它發起來，發起來的玉米面還需要經過特別處理才不會有一股酸味。
2、造形不用太刻意，隨意就好，滾圓做成小饅頭也一樣的。
3、秘決大家都知道了，就是要混合一包香香的玉米糊粉，不但能增香，而且口感也很好。
做法三：
1、將玉米粉，小麥粉，發酵粉攪拌均勻後，分成兩份。
2、一份加入細砂糖攪拌均勻，一份加入擦成細絲的胡蘿卜和香菜碎。
3、面團中加入溫水，揉成柔軟可以成型的面團。
4、捏成空心的窩頭。
5、在鍋里倒入溫水，籠屜上抹油，把窩頭擺好，蓋上鍋蓋，發酵30分鍾，冬天時間適當延長，然後開火，上汽後轉中火蒸20分鍾，關火後5分鍾出鍋。
Ⅸ 蒸玉米面窩窩頭的做法大全
材料超級簡單：玉米麵粉300g，普通麵粉(小麥粉)200g，糖25g，酵母5g，雞蛋1個，水(開水200g，常溫水80g)
做法：
️熱開水倒入玉米麵粉，燙一下筷子攪拌成絮狀
️燙過的玉米麵粉放涼至略高於手溫，撒酵母，倒入麵粉和糖，攪拌一下，加雞蛋和水（少量多次）
️揉成光滑面團，蓋蓋子，常溫發酵一小時
️手按排氣，分成小面團，整形好
️冷水上鍋大火轉中火20分鍾，悶5分鍾
️面團揉好可以選擇發酵了再整形，發酵後整形形狀容易掌握，適合新手。也可以選擇直接整形後上鍋醒發也是可以的，區別是後者擺放要松一點，以免連接在一起，但是底部的空洞經發酵會變小甚至消失，需要一點經驗
️還有一點，如果控糖，可以砂糖和代糖各一半，喜歡吃甜的也可以加倍放50g糖，我這個版本做出來的略有甜味，但絕不是甜口的，糖量僅供參考
Ⅹ 蒸純玉米面窩頭的做法
玉米面窩窩頭的額做法如下：
步驟一：
面團在兩個手掌心來回滾動，用大拇指在面團底部戳個洞。以前的老人說這個洞洞是吃的時候用來裝菜的。將造型好的窩窩頭，水開上鍋蒸15分鍾就好了。
窩窩頭的來歷：
窩窩頭起源的歷史是不可考了，但我們知道至少在明朝已經有這個名稱，即是去今有三百多年的歷史了。李光庭著《鄉言解頤》卷五，載劉寬夫《日下七事詩》，末章中說及「愛窩窩」，小注雲，「窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟外糝自粉，上作一凹，故名窩窩。
田間所食則用雜糧面為之，大或至斤許，其下一窩如舊而復之。茶館所制甚小，曰愛窩窩，相傳明世中富有嗜之者，因名御愛窩窩，今但曰愛而已」。照這樣說，愛窩窩由於御愛窩窩的縮稱，那麼可見窩窩頭的名稱在明朝那時候已經有了。