❶ 紅菜是什麼有什麼吃法四季甜嘜菜有什麼營養怎麼做好吃
紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，含有較多的糖分，能在肝臟內合成較多的肝糖原，有解毒保肝的作用。甜菜根還含有一種特殊的成分甜菜鹼，能提供甲基製作的膽鹼，促進肝臟中脂肪的代謝。同時甜菜頭中含有植物性物質少有的維生素B12，所以是素食人群良好的來源。但是像糖尿病人群要少量食用，或以替代部分主食，因為糖分含量比較豐富。
一般來講，甜嘜菜對痢疾，腸炎，痔瘡，咽炎有輔助治療作用，改善熱症。甜嘜菜由於改良過，「滋陰」的食療效果不錯，對呼吸道和消化道都有潤濡作用。但是，氣虛體質、陽虛體質者以及脾胃虛寒者不宜食用。民間用苦苣根來治療口瘡，同理，甜嘜菜的根有同樣的效果。將根搗汁，兌少許薑汁和白酒，對口瘡有一定緩解效果。還有，用甜嘜菜根搗汁可以治療緩解蚊蟲叮咬。
❷ 紅菜苔栽培技術
栽培紅菜苔可以採取播種的方法，將顆粒飽滿的種子浸泡在溫水中催活後，撈出播撒在翻整後的疏鬆土壤中，並覆蓋細土，澆灌一次水分，等待種子出苗後，則可以為紅菜苔提供有機肥以及全日照，讓植株旺盛生長。
紅菜苔怎麼栽培
1、整地施肥
紅菜苔適合生長在肥沃疏鬆、排水透氣的土壤中，栽種前要用鋤頭將土壤全部鏟松，並晾曬一周，消滅其中的雜草和細菌，然後向土壤中施入腐熟的人畜糞，提高土壤的肥力，為紅菜苔營造肥沃的生長環境。
2、播種種植
紅菜苔可以播種種植。首先挑選顆粒飽滿、沒有霉變的紅菜苔種子，將其浸泡在溫水中，等待種子露出白色部分後，即可將撈出，播種在肥沃疏鬆的土壤中，並覆蓋一層細土，等待種子發芽。
3、提供水肥
紅菜苔種植後，可以為其澆灌一次水分，澆透全部的土壤，為種子提供濕潤的生長環境，然等待幼芽長出後，則應該一周澆水一次，避免紅菜苔積水腐爛，生長後期則不需要澆水，讓植株自行從土壤中吸收水分。
4、補充光照
紅菜苔喜光，光照充足的情況下，其葉片顏色更加鮮艷，因此在養殖的過程中，要為其提供全天候的自然光照，保持葉片的翠綠，但強光暴曬後，要為紅菜苔及時補水，以免葉片曬傷萎蔫。
❸ 紅菜苔怎麼播種 紅菜苔如何播種
1、種植時間。紅菜苔一般在每年7-9月份播種種植，最適播種的時間在8月下旬左右。播種時間過早過晚都不合適，播種過早會導致育苗困難，播種時間過晚會導致縮短採收期，影響產量。各地的氣候不同，需根據當地的氣候來調整時間。
2、准備苗床。准備好播種的苗床，可選擇土質深厚、肥沃疏鬆的土壤，提前將苗床深翻、整平，為防治苗期病害，可用百菌清可濕性粉劑來拌土。
3、播種育苗。准備好紅菜苔的種子，可挑選顆粒飽滿、充實的新鮮種子，為了提高種子的發芽率，可提前進行浸種催芽，將種子浸泡到溫水中，促使種子吸水膨脹，放在溫暖的環境中催芽。將種子均勻播撒到土壤中，覆蓋上薄土，厚度約1厘米左右，保持土壤濕潤，覆蓋上地膜等待出苗。等紅菜苔出苗後將地膜揭開，從而起到通風的作用。
4、移栽定植。將定植的土壤整理好，定植前施足底肥。等紅菜苔幼苗長出4-5片真葉時移栽，將苗床澆透水，從而便於取苗，將小苗取出來，然後將小苗種植到土壤中，保持20-30厘米的間距。在生長期保持土壤濕潤，保證肥水供給。
❹ 紅菜苔種植方法
紅菜苔種植方法如下：
1.土壤要求。種植紅菜苔以沙質肥沃土壤地為好，紅菜苔是以吃它的嫩莖葉為主的一種蔬菜，生長速度非常的快，要想產量高，需要土壤肥沃，水分好，才有充分滿足它的要求。
2.整地施肥。定植前一個月，將農家肥均勻撒在地表再耕耙1~2次，將地整成1.1~13米寬的廂，起壟，若施用復合肥，宜在畦作好後，在畦的中央深埋底肥，每畝施腐熟有機肥2500千克，或復合肥50千克。
3.播種育苗。撒播或條播，播種後蓋上遮陽網，2~3天出苗後，揭掉遮陽網，根據天氣和土壤墒情酌情噴水，追肥1~2次。苗齡25天左右，幼苗具有4~6片真葉時進行定植。定植宜選晴天下午或陰天進行，株距30~33厘米，行距60~70厘米，每畝栽3000~3300株。
4.追肥。幼苗定植後1周應追施速效肥1次，每畝施尿素5千克或農家肥1000~1500千克兌水澆施，在封行前追施2~3次，以後每採收2~3次再追施尿素1次。
5.澆水。紅菜苔澆水量不宜過大，碰到連續陰雨天氣要及時的排水，在長期缺乏雨水的時節，田間保持濕潤即可，每次澆水量不宜太大，尤其是在冬季以及春季地面溫度偏低的情況下，大水澆灌甚至可能會出現菜薹凍害。
6.病蟲害防治。病害主要為根腫病、軟腐病、霜霉病、菌核病、病毒病、根結線蟲病等，蟲害主要為菜青蟲、蚜蟲、斜紋夜蛾等。農業防治要堅持合理輪作，注意田園清潔，減少越冬病、蟲源。整地要深溝高畦，每667㎡施用生石灰100kg進行土壤消毒。
❺ 紅菜苔的種植方法是什麼
菜苔又稱菜心、菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，全體無毛;莖直立或上升。各地栽培。由於質嫩、味美，故為廣大市民所喜愛。不過紅菜苔怎麼種你知道嗎？下面就讓我來告訴你吧！
紅菜苔的 種植 方法
播種時間
7月下旬-8月下旬，畝用種量50-100g，用50%的多菌靈拌種消毒，苗床土用生石灰消毒。
移栽時間
8月下旬-9月下旬。
⒈每畝用150kg生石灰整土;
⒉每畝用50%土壤滅菌殺蟲劑4-5
菜苔
包或者10%易撒凈2包;
⒊每畝用五氯硝基苯4包(對防治根腫病尤為有效)。
定植密度：每畝栽植3000株，1株/蔸。
施肥
⒈土雜肥2000-4000kg/畝(作基肥);
⒉蔬菜專用有機復合肥100kg/畝(作基肥);
⒊人畜糞水3000-4000kg/畝：定植成活中耕後追肥，以人畜糞水為主，每畝40擔左右，在 國慶節 前後主苔可採收，主苔採收後，需追肥一次，以後每採收一次需追肥一次。
⒋尿素20kg/畝;
⒌葉面肥：生命源每畝每次施一包或豐多收1包或者用植寶素一支，兌水30kg噴霧。
注意：不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水與菜薹形成有密切關系。植株現蕾前後均需充足的肥水，以足夠的營養體保證菜薹的形成，尤其是早熟品種更需要保證前期肥水的供給。對礦物質營養的吸收以氮最多，鉀其次，磷最少。氮、磷、鉀的比例為5:3:1。菜薹屬長日照植物，但多數品種對光照長短要求不嚴格，花芽分化和花薹的生長速度主要受溫度的影響，頂花生長長達50-58天。
紅菜苔種植的病蟲害病害
霜霉病症狀
受葉脈限制，葉片上有近園形多角病斑、潮濕時背菜苔面有白黴，後期病斑枯死，變褐色至葉片乾枯。
用葯：
A、畝用72%霜疫清150克兌水600-750倍噴霧;
B、金雷多米爾100g兌水1000倍噴霧;
C、瑞毒霉100g兌水800倍噴霧;
D、霜疫必克、拖布津、多菌靈等。
軟腐病
主要發病在基部，初期水浸狀病斑，後期濕腐狀，變黑發臭，借 雨水 傳播，從傷口入浸。
用葯：
A、1000萬農用鏈黴素3000倍，兌水噴灑，基部盡量多用葯水;
B、敵克松500g加水500kg洗根;
C、77%可殺得500倍兌水噴霧。
細菌性角斑病
葉片正面病斑呈褐色，背面受葉脈限制呈多角形病斑，發病初期呈水漬狀最後病斑中央組織乾枯脫落。
用葯：同軟腐病相同。
根腫病
從苗期就開始染病，病株葉色變淡凋萎下垂，在晴天中午前後尤為明顯。病株根部腫大呈現瘤狀，多的每株可達2 0個左右。到了後期病部被軟腐細菌侵染，造成組織腐爛，散發臭氣整株死亡。
用葯：
A、主要在育苗期和移栽的大田畝用150kg生石灰整土消毒。
B、移栽時每畝用1.5kg-2kg五氯硝基苯拌入基肥中施用，也可用土壤滅菌殺蟲劑4-5包。
C、多施用腐熟有機肥，如堆漚肥、爐灰豬糞、火土灰、有機復合肥等。
蟲害防治
主要害蟲：小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲
用葯：
A、治菜青蟲、小菜蛾：斃百蟲、抑太保、卡死克、除盡、樂斯本、敵殺死;
B、治蚜蟲：蚜虱凈、蚍蟲啉、艾美樂、樂斯本。
注意
嚴禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等有機磷農葯和樂果、氧化樂果等高毒高殘留農葯。慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜較敏感的農葯，減少每季蔬菜用葯次數，嚴格保證安全間隔期。對於其他殺蟲劑、殺菌劑農葯，也必須保證安全間隔期(即：最後一次施葯至採收的天數)。
紅菜苔的 故事關於洪山菜苔的 傳說 很多，一種說法是：相傳1700多年前，洪山腳下的小村子裡，有個叫玉葉的姑娘，年方十八，相貌娟秀、心靈手巧。鄰村有個叫田勇的小夥子，勤勞朴實、熱心助人。兩人相互傾慕，早已相愛。陽春三月，他們到風景秀麗的洪山遊玩，被人稱“惡太歲”的楊熊菜苔撞見。楊熊見玉葉十分漂亮，令兵勇將她搶走。田勇奮力拚打，將玉葉救出，拉著她就往山下跑，楊熊見漂亮姑娘得而復失，叫兵勇將兩人亂箭射死。頓時，田勇和玉葉的鮮血染紅了腳下的土地，楊熊見出了人命，策馬逃跑，突然一陣雷電，將楊熊一夥全擊死在山腰。事後，當地百姓將田勇和玉葉埋在死難的地方，後來墳堆周圍長滿了紫紅色的小苗苗，鄉親們常給它們澆水施肥。到了秋天，當地遇上大蟲災，莊稼顆粒無收，鄉親們將墳堆周圍的紫紅色的苔稈采來食用，覺得甜脆清香，且越來越多，渡過了荒年。秋後，家家戶戶採集了菜籽，在自家菜園里種植，空時把菜苔挑到城裡去賣，城裡人吃到這種稀有的蔬菜贊不絕口，紅菜苔的名聲越來越大，種的人也就越來越多。
❻ 紅菜根什麼時候種好
我們都知道，南北飲食差異很大，南方人喜歡吃飯，粥，北方人喜歡吃麵食。因為氣候條件的原因，南北各地種植的莊稼也是不一樣的，南方適宜種植水稻，北方適宜種植玉米，小麥等。
同樣，蔬菜也是一樣，有的蔬菜在北方不能種植，有的蔬菜在南方也是不能種植的。在湖南新化農村人喜歡吃的一種蔬菜，可能北方的朋友對它非常的陌生，沒有見過，就更加不用說吃過了。
移栽當植後當然就是田間管理了，一般移栽以後十天左右，紅菜苔生根後就可以追肥了，小吳家以農家肥為主，淋一些豬糞，還可以在豬糞裡面加一點尿素。紅菜苔在生長期間要保持好土地濕潤，如果長時間都沒有下雨的話，就要定期澆水，基本上都是每隔一周澆一次水。紅菜苔一般是沒有什麼病蟲害的，不要打什麼葯。因為紅菜苔是可以多次採收的，而每次採收之後，要記得及時追肥，一般以氯化鉀和尿素為主。
❼ 紅菜苔如何種植 紅菜苔的種植技術及功效
紅菜苔的種植方法
首先要注意播種的時間！一般選擇在暑假期間：7-8月栽種紅菜苔比較容易栽種活。
播種完了之後還要移栽到菜田裡，移栽時間選擇播種後的一個月為宜，移栽的時候注意要多帶點泥土，這樣比較容易移栽活。
澆水。把紅菜苔移栽完之後剛開始的時候要早晚澆水，注意不要澆太多了。移栽完兩個星期之後就可以每天晚上澆水即可。
施肥。紅菜苔也要施肥的，這樣會長的比較快，葉子比較綠，不施肥容易使葉子發黃，而且生長會比較緩慢。
光照。光照要充足，但是如果天氣過於炎熱中午建議用樹葉遮一下或者用帆布。這樣不容易曬死紅菜苔苗
防蟲。要注意紅菜苔是否長蟲了，如果長蟲要及時去蟲。
紅菜苔的功效
1、提高身體抗病能力
平時在季節交替溫度變化頻繁，是很多人經常容易出現感冒，或者在其他流行疾病高發時，這些人總會被感染，看醫生時就會說是他們本身的抗病能力差。如果平時能多吃一些紅菜苔，就能吸收豐富的營養，可以促進身體正常代謝，也能提高身體機能，對提高人體抗病能力有很大好處。
2、活血化瘀
紅菜苔不但營養豐富的，保健功效也特別出色，它能緩解氣血兩虛，也能活血化瘀。生活中，女性出現月經不暢，或者月經帶有黑色血塊時，都可以使用紅菜苔來調理，它能加快身體內瘀血排出，也能有效緩解女性因瘀血過多引起的經期腹痛與月經不調。
3、止血止痛
紅菜苔還是一種能止血止痛的特色食材，平時人們食用紅菜苔能補血也能保護血管，可以預防血管破裂出血，另外平時人們出現吐血或者便血等出血類疾病時，多吃一些紅菜苔還能起到明顯止血作用，能讓出血症狀很快減輕。
4、淡化色斑滋養肌膚
紅菜苔中維生素C的含量比其他蔬菜都要高一些，這種維生素不但能提高身體免疫力，還能抑制色素沉積，可以淡化色斑也能減少色斑生成，具有一定的美白作用，另外紅菜苔中含有的糖類物質和維生素A以及微量元素磷與鋅選裝營養成分還能滋養肌膚，可以增加皮膚彈性，減少皺紋生成。