⑴ 紅燒肉燜米飯怎麼做好吃
1,新鮮五花肉切成小塊，清水沖洗干凈，挑選五花肉要選紅白均勻相間的，顏色不要太暗。
2,在炒鍋中加入食用油，紅燒肉費油，油量控制在15克左右，等待油燒熟
3,油熱後把五花肉倒進鍋里，煎至顏色金黃，倒入料酒，老抽，白糖，和五花肉混合入味，再翻炒幾遍肉即可燒熟
4,倒入鍋里煮好的大米，大米和紅燒肉拌在一起在用小火悶一會兒，使湯汁融進米飯即可出鍋了
⑵ 紅燒肉燜飯的做法
白米飯吃膩了，很多人都想花心思做點新花樣，那麼不想吃單調的白米飯還能怎麼吃呢?下面我為大家整理了紅燒肉燜飯的做法，希望能夠給大家帶來幫助!
食材：
主料：五花肉400g 大米250g
輔料：油5ml 鹽5g 生抽5ml 老抽5ml 蚝油5ml 糖5g 蔥5g 姜5g 白酒5ml 八角3g
紅燒肉燜飯的'做法
1、准備原料
2、五花肉切塊，蔥切段姜1切絲
3、用開水汆燙五花肉，去掉血沫和雜質
4、鍋里放油，將五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油
5、加入老抽、生抽、白酒
6、加入蚝油、糖、蔥姜、八角
7、加入開水
8、小火燉煮半小時，加入鹽
9、將淘洗過的大米放入，加入大米2倍量的開水
10、一起倒入電飯煲內
11、選擇柴火飯功能，煮飯
12、出鍋前撒些蔥末
⑶ 紅燒肉燜飯的好吃做法
燜飯，又稱洋槐花燜飯或菜燜飯。燜飯是90年代及以前的關中地區是農村人的主食。你想知道好吃的燜飯是怎麼做出來的嗎?接下來我給你推薦4種燜飯的好吃做法。
一、紅燒肉燜飯的做法
材料
主料：五花肉250g，米飯500g
輔料：油，鹽，老抽，番茄醬，料酒，雞精，白砂糖，雞蛋，黃瓜，大蒜
做法
1、切好土豆、五花肉、大蒜。
2、鍋中倒入大蒜煸香。
3、倒入五花肉，蓋上鍋蓋燜至金黃。
4、在碗中打兩個蛋加點醋去腥，攪拌。
5、開鍋，加入土豆丁、老抽、鹽、糖翻炒，再加入料酒。
6、加入洗好的米一起翻炒幾下。
7、然後一起倒入電飯鍋內，加水，按上煮飯鍵。
8、將黃瓜切成丁。
9、鍋中放少許油，倒入雞蛋翻炒，再加入黃瓜丁，加入鹽、一點點剁椒翻炒備用。
10、飯煮好後，將炒好的雞蛋、黃瓜倒入攪拌，盛入小碗中，倒扣在盤中，擠上番茄醬即可食用。
二、臘肉胡蘿卜燜飯的做法
材料
米，臘肉500克，胡蘿卜，花椒八角少許，生抽30克，老抽25克，鹽15克，白糖10克，白酒10克
做法
1.將肉洗凈後，放入容器中，加入其他調料
2.將肉和調料一起放入保鮮袋中，這樣混合更均勻
3.三天後，取出肉。放後陽台風干
4.風干好的肉，放冰箱冷藏
5.鍋中放少許油，倒入臘肉丁
6.炒均勻後，加入胡蘿卜丁炒好關火
7.電飯鍋中加入洗好的米和適量的水
8.再倒入臘肉胡蘿卜丁
9.飯做好後，別忘記淋上少許蒸魚豉油。攪拌好就可以吃拉
三、虎皮蛋燜紅燒肉的做法
材料
五花肉，鵪鶉蛋，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，鹽，糖
做法
1.將鵪鶉蛋洗干凈，放入清水鍋中煮熟
2.撈出浸涼水中1-2分鍾，然後剝殼;冷水浸下方便剝殼
3.油溫7成熱時，滑入鵪鶉蛋蛋的表面不要有水份，炸雞蛋過程中要注意安全油的溫度要高，這樣才會有虎皮紋，後期才入味
4.待炸至金黃色撈出備用
5.五花肉洗干凈，不用去皮，切成小塊
6.蔥姜蒜切好
7.倒少許油潤鍋，煸香蔥姜蒜
8.倒入五花肉翻炒至變色
9.倒入適量的生抽、老抽，翻炒均勻
10.倒入能沒過食物表面的熱開水，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燉30分鍾左右至肉酥爛
11.加入炸好的鵪鶉蛋再煮15分鍾左右，開大火收干湯汁，試下味道可加點鹽和糖調味後，即可
四、豆角雞肉燜飯的做法
材料
1：雞腿600克，洗凈瀝水;萬字牌生抽醬油1大匙，老抽醬油1大匙，白鬍椒1/8茶匙，鹽1/4茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，水2大匙。這一步最好提前一天做，雞肉嫩滑;
2：橄欖油2大匙，蔥1條洗凈切段，薑片3-4片，蒜瓣2粒切片，八角1粒，丁香2粒。
3：長豆角330克，去兩頭洗凈切段;
4：水600毫升，萬字牌生抽醬油1大匙，老抽醬油1大匙，鹽3/4茶匙，大米400毫升;
5：蔥花1大匙，香油2茶匙。 註：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。