⑴ 如何煮巧克力
配料：純可可粉9克，奶300毫升，原糖少許，肉桂粉少許（以上為一杯熱巧克力的配料）。
1.將奶放在爐上加熱，火要文火，並不斷用茶匙緩緩攪動。
2.奶加熱的時候如果攪動不勻容易粘鍋，攪動過快影響爽滑的口感。
3.當牛奶加溫到50度左右時，一邊攪動，一邊加入可可粉。
4.繼續攪動，讓可可粉均勻的融合在奶里。
5.將巧克力加熱到微微起泡，即大約90度左右，即可停止加熱裝杯。如果喜歡，可以在巧克力上撒少許肉桂粉。如果有興趣，不妨還可以嘗試迷迭香，少量的胡椒粉，辣椒粉，姜粉，肉豆蔻，核桃粉等等各種香料單一或者拼配，煮出各種口味不同的熱巧克力。
6.適當加少許的原糖，口感會更加迷人。
⑵ 巧克力怎麼做好吃又簡單，巧克力做法簡單方法
對於甜食，很多朋友是沒有抵抗力的，比如巧克力是大家都很喜歡的，吃起來口感是很濃郁的，讓人回味無窮。市面上是有巧克力賣的，但有些朋友覺得外面賣的巧克力有添加劑，就想自己做，想了解一些簡單的做法。下面給大家詳細介紹巧克力怎麼做好吃又簡單，巧克力做法簡單方法。
巧克力簡單好吃做法有這些：
方法一：
1、先准備65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉。
2、然後在干凈的鍋里倒入清水，燒開後調到小火，再加入100g可可脂，攪拌到差不多完全融化就可以把火關掉。
3、再把65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉過篩後加入鍋中，攪拌到完全混合均勻就可以了。
4、元融化的液體浸泡在水中攪拌冷卻，再隔水加熱至30到32度。
5、最後倒入模具中，放入冰箱冷藏約20分鍾，等巧克力凝固後就可以脫模。
方法二：
1、先准備可可液160g、可可脂80g、煉乳80g 。
2、把熱水燒開，再把可可液和可可脂放到干凈的奶鍋中，隔水加熱到融化，之後就可以加煉乳了，要注意適當的攪拌，避免糊底。
3、然後把巧克力液倒進模具里，放進冰箱冷藏一段時間，變硬倒出來就好了。
以上介紹的方法僅供參考，如果想讓巧克力口感更好，也可以在巧克力中加入一些堅果碎。
⑶ 怎麼熬巧克力
1.切碎巧克力
2.放在一個容器里，最好是不銹鋼的小盆。隔水加熱（隔水加熱的目的是，利用足夠可以使巧克力融化的溫度，融化巧克力，使之不沾不糊……）
3.倒入模具，等待巧克力再度凝結
注意：不要等水沸騰，加入巧克力，火不要開太大，即使水開了也不要讓翻湧的水花太大，若是覺得有焦糊的味道，可以把不銹鋼小盆立刻端離，鍋內的水。
建議：為了是巧克力口味更加良好，可以使用多種巧克力混合（西式甜點師都會選擇不同口味的巧克力混合製作新口味的巧克力）也可以在巧克力中加入榛子碎、花生碎、核桃仁碎，加強巧克力口感和風味。
⑷ 熱巧克力的做法、怎麼做最好喝
在咖啡店要一杯熱巧克力，大概都在幾十元左右，其味道香濃絲滑，受到更多女生的喜歡，可對於更多人來說價位有一點高，幾十元可以買到一大盒巧克力，那麼在家中能夠做熱巧克力嗎？熱巧克力的做法是什麼？怎麼做最好喝？
首先要准備材料，要准備純牛奶，切碎的黑巧克力，白砂糖，淡奶油，少許的鹽。找一個無水無油的鍋，放入牛奶煮至90度後，將切碎的巧克力加入鍋中進行融化，完全融化後關火，將白砂糖倒入鍋中攪拌至融化。用濾網放在杯子上進行過濾，使表面的泡沫能夠全部過濾掉，將淡奶油進行打發，能夠在盆中畫出八字即可運用裱花袋擠入到熱巧克力中再撒上少許的鹽即可，在做熱巧克力中鹽是最重要的，它能夠綜合熱巧克力當中的甜味，能夠使巧克力的甜不那麼膩，而且能夠使巧克力的絲滑程度更高一些。
在家中做巧克力，如果想要更加的美味，也可以搭配一塊奶油蛋糕或者是泡芙，這樣能夠綜合巧克力的苦澀味道，也在食用時擁有著甜美的口感。
熱巧克力的做法其實非常的簡單，主要采自於巧克力的碎片，要用純黑巧克力切片進行融化，與牛奶進行混合，切忌牛奶不得煮沸騰，煮沸騰後牛奶會產生大量的泡沫。
⑸ 好吃的又不太貴的巧克力怎麼做
序言：很多人對於甜食都非常沒有抵抗力，而巧克力也是甜食中的一種，讓人難以抗拒，吃上一口就會讓人感覺甜滋滋的，幸福感爆棚，而適當的吃巧克力，對我們的身體也有一定的益處。
三、吃巧克力的好處
手工製作巧克力其實並不復雜，我們准備可可粉，低粉，奶油，糖粉，蛋白，將奶油用打蛋器打發，然後加入白砂糖攪拌均勻，把蛋白略微打發後，加入過篩的低粉和可可粉，攪拌均勻，將攪拌好的面團放入裱花袋中，擠在烤盤上，用160度的溫度烤15分鍾左右，晾涼後巧克力餅干就會變得非常的酥脆。日常生活中人們的壓力都比較大，情緒也會不穩，所以適當的吃一些巧克力也是有好處的。
⑹ 製作巧克力怎樣做好吃呢
把所有巧克力（如果不是錢幣類的小巧克力事先要把巧克力弄碎，越碎越好）和蜂蜜放在一個碗里。
生巧克力配咖啡或者紅茶都是不錯的選擇，但記住在你吃之前一定都是冷藏保存。
⑺ 自己在家如何做出優質的巧克力
自己在家做巧克力的步驟如下：
1、准備好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最後就是要准備100克的黃油，這樣原材料就全部准備齊了。
2、先將可可粉過篩，想要巧克力的口感順滑的話，這一步千萬不能少，甚至有時間的朋友可以多過幾次篩。奶粉也要過篩，然後把這兩種粉充分的攪拌混合均勻。
3、准備一鍋熱水，上面放上一個大碗，將黃油放進去，隔水融化全部的黃油，然後倒入白砂糖，攪拌到糖完全的融化，沒有任何的顆粒感。
4、將准備好的可可牛奶粉倒入碗中，攪拌到完全成漿狀。裝進裱花袋裡，小編家裡沒有裱花袋，就用保鮮袋替代。
5、然後在前端剪一個口子，把巧克力漿倒入事先准備好的模具中，期間一定要不停的震一下模具，把巧克力漿之間的空氣完全震出，這樣的巧克力才造型優美。
6、然後把模具放到冰箱里冷藏5小時左右，自製的可可粉巧克力就完成了。