Ⅰ 水蘿卜怎麼調好吃
水蘿卜我們可以這樣調制，很好吃的：
准備食材：水蘿卜、蔥花、白糖、香菜末。
1、將准備好的水蘿卜切成細絲狀，留以備用。
2、將水蘿卜絲放在容器中，加入適當量的食醋在其中，進行調味。
3、准備適當量的醬油放在其中，進行調味。
4、准備適當量的白糖放在其中，進行充分的攪拌。
5、准備一點點的香油撒在其中，進行調和。
6、將准備好的香菜末、蔥花放在食材中，進行均勻的攪拌。
7、調拌好之後，盛出放在盤子中即可。
夏日份的涼拌水蘿卜我們就做好了，夏日必備，清新怡人，希望是大家喜歡的味道。
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的節子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。蘿卜還是一味中葯，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、解毒。
Ⅱ 水蘿卜怎麼腌制好吃又脆
水蘿卜的腌制方法：
1、先把蘿卜用清水洗干凈，直接用菜刀或用刮皮刀去掉表面硬皮，然後切成1厘米左右的小片。
2、切好的蘿卜片兒撒上一層食鹽，用手抓一下，覆蓋保鮮膜放在陰涼處腌制半小時。
3、半小時後倒掉蘿卜被鹽腌漬出來的水分。
4、大蔥和生薑都洗干凈之後切成碎末灑進盤子中，根據個人口味再加入適量的白糖。
5、加入泡椒和泡椒湯再次用保鮮膜覆蓋腌制一個小時即可。
水蘿卜性寒涼且含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，對於脾寒胃虛的患者不宜過多食用。
Ⅲ 水蘿卜怎麼腌制好吃
水蘿卜家庭版爽脆口感的簡單腌制方法，步驟如下：
主料：水蘿卜
輔料：水、芝麻香油、辣椒油、陳醋、鹽
開始步驟：
1、將水蘿卜倒入清水中浸泡
Ⅳ 怎樣腌制水蘿卜又脆又好吃
新鮮水蘿卜怎麼腌
首先需要准備新鮮的白蘿卜，生薑和朝天椒，白醋和白糖，除此以外，還要清水和一個干凈的玻璃瓶子。
之後就把准備好的新鮮白蘿卜清水洗凈之後，削去表皮，之後把它們切成條狀。把切好的蘿卜條一起放到一個大碗，往裡面撒食用鹽，之後用手揉搓蘿卜，使鹽可以均勻地在蘿卜上。大概腌制六十分鍾就可以了。
然後把洗干凈的辣椒在中間切開來，再把洗干凈的生薑切成片。備一口乾凈的鍋，往裡面倒清水燒開，加白糖和白醋一起煮大概十二分鍾，之後需要把腌好的白蘿卜拿出來，把它們的水分都瀝干，放在准備好的干凈的玻璃瓶中，往裡面加之前切好的薑片和辣椒，再倒入料汁，然後密封瓶子，一起腌四五天，這樣一道酸辣白蘿卜就算是腌好。
除此之外，還有一種五香蘿卜乾的腌制方法。
1、准備新鮮的白蘿卜，五香粉和鹽，除此以外，還要准備一些辣椒油。
2、把准備新鮮的白蘿卜洗干凈之後，同樣是切成條狀，然後把切好的蘿卜條放在陽光下爆嗮，曬干水分之後用清水把蘿卜干用清水洗干凈。
3、把洗好的蘿卜干再把表面留的掉水分瀝干晾，全部放在一個小盆中，加入一些生抽和五香粉，還有食用鹽，需要把調料均勻地攪拌，腌制大概四五個小時之後，可以取出裝到准備好的玻璃瓶密中，密封好，放到通風口，也可以放入冰箱裡面冷藏3到5天。
4、等蘿卜干腌好入味就可以拿出來，盛在一個小碗中，往裡面加入辣椒油，就這樣可以直接吃了。
腌蘿卜需要加水嗎
在腌至蘿卜的過程中是不需要加水的。腌制的主要目的就是要把蘿卜含有的水分腌出來的，把蘿卜裡面的水分腌制出來是一道很重要的工序。我們放鹽揉搓或者是放在太陽地下曬都是為了把水分瀝干。所以不需要在加水了。蘿卜本身就水分很多了。
水蘿卜怎麼吃
第一種吃法就是把水蘿卜去根，然後洗干凈之後切成絲以及把紅尖椒切絲，放同一個碗里。再加白糖和鹽一起攪拌均勻，大概腌五分鍾，再往裡面倒入醋和醬油進行調味，最後可以加入香油和香菜，拌勻就可以了。
脆拌水蘿卜是水蘿卜的又一種吃法。
1、把水蘿卜都洗干凈並且把外皮去掉，香蔥也洗凈。切成一小段。
2、把水蘿卜弄成細絲。
3、加入鹽。之後蘿卜會出水，這樣的目的就是讓蘿卜的口感更加脆。
4、把香菜和蘿卜一起放在一個盤，加入醋和白糖以及香油。然後均勻地攪拌。
這樣一道脆拌水蘿卜也就完成了。
還有一種蒜香水蘿卜的做法
1、准備水蘿卜和大蒜。
2、洗干凈之後，把水蘿卜切成片以及把大蒜拍碎。
3、備一口乾凈的鍋，往鍋內加入色拉油，油熱之後放大蒜用大火爆香。
4、之後加入蘿卜片進行翻炒，接著加入白糖和生抽，再加入了鹽，把蘿卜炒熟就完成了。
5、最後撈出來就可以裝盤裝飾。
需要准備的有，大家可以在加完生抽和白糖後品嘗一下，淡了就加入鹽，也可以考慮加一些味精進行調味。如果夠咸就無需加鹽。喜歡的口味都可以自行添加。
Ⅳ 水羅卜怎麼做好吃
水蘿卜1把、青蒜100g、大蔥花1茶匙（5g）、薑末1茶匙（5g）、料酒1湯匙（15ml）、醬油2湯匙（30ml）、水澱粉2湯匙（30ml）、油1湯匙（15ml）、白砂糖2湯匙（30g）、鹽1/2茶匙（3g）。
製作：
1. 水蘿卜去纓洗凈，切成滾刀塊。青蒜去根洗凈，切成長4cm的段。
2. 中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花和薑末放入爆香，再放入水蘿卜滾刀塊翻炒片刻；隨後調入料酒、醬油、白砂糖和鹽，小火紅燒5分鍾；然後放入青蒜段和水澱粉，待湯汁收稠後裝盤即可。
涼拌
水蘿卜，黃瓜，香菜，胡蘿卜，素椒段，加上醋，李錦記涼拌汁，糖，料油，辣椒油，蒜。
Ⅵ 水蘿卜怎麼做好吃呀
糖醋水蘿卜
原料
水蘿卜500克，糖、醋各適量。
製法
（1）水蘿卜洗凈切細絲裝於碗內。
（2）糖撒在蘿卜絲上，醋澆在白糖上，食用時拌勻即可。
特點
也可改用青蘿卜或紅蘿卜，方便就好。
涼拌小水蘿卜纓
1.將蘿卜纓兩端切掉，摘去余葉，只取中間的硬梗，洗凈，在開水鍋內燙蔫，撈出瀝去水，切成寸段，入盤。
2.將食油熬成九成溫度，放入花椒10餘粒，等花椒焦黑，撈出，將油趁熱淋在蘿卜纓上。
3.加適量細鹽、味精、香油，拌勻即可食用。
肉末燴小水蘿卜〔說明：可用於幼兒園寶寶的菜譜〕
材料：
瘦豬肉250克，小水蘿卜1公斤。
植物油75克，醬油50克，精鹽10克，味精5克，水澱粉20克，蔥、青蒜各12克。
製法：
1、將豬肉剁成碎末；小水蘿卜洗凈，切成1厘米見方的丁，用開水燙一下。
2、將油放入鍋內，熱後先煸蔥及味精、青蒜， 用水澱粉勾芡即成。
特點：汁濃味美
製作關鍵：水蘿卜要先燙一下再炒，這樣能去掉蘿卜氣味，炒出的蘿卜味好。出鍋前勾點芡，汁裹在蘿卜上，以增加味道。
麻醬水蘿卜
菜譜分類： 素菜大全 --> 蘿卜類
原料： 水蘿卜400克，胡蘿卜100克，麻醬5克，精鹽12克，米醋10克。香油10克。
調料： 不詳
烹飪方法：
1.將水蘿卜。胡蘿卜去毛根及纓葉，在流水下用毛刷惻洗干凈，切成細絲放在盤內。
2.在麻醬里放入精鹽，用涼開水調勻，澆在蘿卜絲上，淋上香油、米醋調拌均勻，即可食用。
菜餚特點： 爽口開胃，香而不膩，是下酒好菜。
麻醬水蘿卜
菜譜分類： 素菜大全 --> 蘿卜類
原料： 水蘿卜400克，胡蘿卜100克，麻醬5克，精鹽12克，米醋10克。香油10克。
調料： 不詳
烹飪方法：
1.將水蘿卜。胡蘿卜去毛根及纓葉，在流水下用毛刷惻洗干凈，切成細絲放在盤內。
2.在麻醬里放入精鹽，用涼開水調勻，澆在蘿卜絲上，淋上香油、米醋調拌均勻，即可食用。
菜餚特點： 爽口開胃，香而不膩，是下酒好菜。
回答：2006-07-09 22:37 提問者對答案的評價： 共0條評論... 其它回答 共1條回答評論 ┆ 舉報
千駿
[學者] ＜水蘿卜豬肝粉絲湯＞
原料：水蘿卜，豬肝（我用的是熟食品），粉絲
做法：
１．帶皮水蘿卜切片，豬肝切片
２．鍋中熱油，蔥姜爆香後，放入豬肝，加料酒，大火翻炒幾下，加入水蘿卜片，繼續翻炒半分鍾
３．倒入一半骨頭湯，一半水，沒過所有食材
４．大火燒沸後，轉中火燒三分鍾左右，加入粉絲，繼續燒三分鍾左右
５．加適量老醋，雞精，香油，香菜
６．出鍋
小貼士：
用生的豬肝也可以，但要處理一下
生豬肝的處理方法：
用白醋水浸泡豬肝2小時後用清水反復沖洗，然後用醬油、料酒和生粉抓勻腌15分鍾後大火爆炒一下。
拌刀拍蘿卜
【原料】 鮮水蘿卜斤半 精鹽五錢 醬油二錢 陳醋三錢香油三分
【製作過程】
將水蘿卜去毛根洗凈，用刀背拍酥，改直刀切成五分長塊，先拌精鹽盛盤，然後澆上醬油、醋、香油即成。若將水蘿卜切成細絲，如法澆上各種調味品，即成拌蘿卜絲了。
油吃水蘿卜
【原料】
主 料：粉紅色嫩的水蘿卜500克, 調 料：白糖50克，白醋40克，植物油25克，蔥10克，鮮姜5克，精鹽2克，干紅辣椒1個。
【製作過程】
1．將水蘿卜去凈細毛須，消毒洗凈，從中間一分為二，將每片乎放在砧板上，從蘿卜背面用直刀以0.1厘米的刀距刮成梳子形，每10刀改為一段，全部切完後放入一小盆內，加精鹽2克腌漬片刻，將干紅辣椒用溫水泡軟，去掉籽，與蔥、姜都切成細絲備用。
2．植物油注入鍋中，燒熱後放入辣椒絲。待炸至色呈紫紅時即下入開水一碗並放入白糖，用中火將糖熬化，待糖汁發粘時對入白醋，味道酸甜適口時將鍋端離火口，即成油吃汁。將腌漬的水蘿卜潷去水分，在蘿卜段上均勻地撒上蔥,姜絲，把油吃汁倒入，浸燜半小時即可裝盤。
3．將每段油吃蘿卜用手捻成扇面形裝盤；從盤的外圈擺起，將每個園面依次銜接，刀口對齊，整齊的擺完第一層，里邊裝心可與外圈持平，擺第二層時可按里縮半圈，共三層即隆起成圓摸頭形。擺完後在蘿卜上面澆些油吃汁，將油吃汁里的蔥、姜絲和紅辣椒絲緊貼蘿卜圍在盤邊即成。
糖醋水蘿卜
原 料： 水蘿卜500克，糖、醋各適量。
製法: （1）水蘿卜洗凈切細絲裝於碗內。
（2）糖撒在蘿卜絲上，醋澆在白糖上，食用時拌勻即可。
Ⅶ 水蘿卜怎麼做好吃
水蘿卜好吃的做法：
主料：水蘿卜2個。
輔料：蜂蜜2勺、米醋少許、白糖2勺。
步驟：
1、水蘿卜洗凈。