① 家常有機花怎麼炒好吃
素炒有機菜花步驟1
素炒有機菜花的做法大全
姜、蒜洗凈切沫備用，我喜歡吃辣，所以用的小米椒，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到顏色搭配的作用，看上去也更有食慾
步驟2
素炒有機菜花的做法圖解
沿菜花的莖部削成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鍾，洗凈控干水分
步驟3
坐鍋燒熱，放入少許菜籽油，ps不喜歡菜籽油的可用其他食用油
步驟4
油燒熱後，放入姜、蒜熗鍋
步驟5
煸炒至姜、蒜微微發黃，倒入菜花，暫時不要翻炒，過兩分鍾再翻炒，這樣菜花就會出來焦糖色，也不容易出水
步驟6
翻炒2分鍾，放入少許鹽
步驟7
放入小米椒繼續翻炒幾下，加入一小勺生抽，一小勺雞精翻炒均勻
步驟8
出鍋
素炒有機菜花成品圖
烹飪技巧
選用有機散菜花，不用焯水，做出來口感爽脆
菜花盡量削成小塊，短時間內容易炒熟，如果菜花太大，炒時間長了就容易軟爛
菜花洗凈之後一定控干水分
油溫比較高時放入菜花，並且下鍋後過2分鍾再翻炒，這樣做出來的菜花不出水，也很爽脆入味
② 有機花菜怎麼做好吃家常菜
干鍋有機菜花
用料
有機菜花 半顆
祁縣豆瓣醬 少許
蔥 少許
姜 2片
蒜 2瓣
花椒 10粒
大料 1瓣
生抽 少許
蚝油 少許
糖 一小勺
干辣椒 2個
干鍋有機菜花的做法
將菜花掰開洗凈，泡15分鍾！
熱鍋倒油，待油熱放入郫縣豆瓣醬，炒出香味！
放入，辣椒，蔥姜蒜，花椒，大料！炒香
放入菜花，炒至變色，大約3—4分鍾
③ 有機花菜怎麼炒才好吃
有機菜花炒木耳，好吃。菜花的清香和木耳的清脆感，很爽口，很適合喜歡素食的朋友們。
【詳細過程】步驟1：將有機花菜用清水沖洗一次，然後快速的掰成小塊，並且放入水中，加上一點鹽，將花菜泡上10分鍾，時間一到就撈出，並且放清水中沖洗幾次，然後放入碗中。接著起鍋，在鍋中倒入適量的水，開大火將水燒滾，然後將花菜下鍋，焯水上1分鍾就撈出，並且放在涼白開中沖一下備用。
放在一旁備用。大蒜用力按壓一下，切成碎末，這道菜大蒜的搭配很重要，直接提味，聞著就很好吃。肉清洗干凈，切成條，如果是培根火腿類的也一樣切成條備用。步驟3：鍋內倒入一點點油，下肉炒，炒出香味，煸炒油之後就加上一點辣椒，快速炒勻之後倒入有機花菜，接著加上鹽，用中火炒，在炒的過程中要用花菜按壓，微焦吃起來更好吃，炒的差不多了後就倒入木耳，快速炒勻後倒入一點生抽，炒勻就關火出鍋開吃。一份焦香爽脆的木耳炒花菜就做好了。
個人經驗：浸泡花菜是為了泡掉雜質和蟲子；其次花菜焯水後過水是為了吃起來更脆，一熱一冷就會變脆。不建議吃五花肉的一定要用五花肉，因為豬肉炒出來更香，更好吃。
知識了解：
有機花菜的儲存有機菜花質地柔軟，且儲備時間較短，容易腐爛。需要在低溫下保存，且最好用保鮮膜包裹，這樣水分流失較少。有機花菜是花椰菜的一種，指的是指菜花的種植環境達到了有機的標准，其價格也比普通菜花的貴，有機菜花價格不似一般菜花，那麼其功效和作用也必然並非一般。
④ 有機花菜怎麼炒好吃
1、食材：有機菜花300克、肉適量、蔥，姜，蒜，鹽，五香粉，味精適量、油，料酒，醋，海鮮醬油適量。
2、有機菜花掰開洗凈控干。
3、肉切片或絲備用。
4、蔥，姜，蒜，切好備用。
5、鍋放入油加熱。
6、油熱後放入肉片煸炒。
7、放入蔥，姜，五香粉，有機菜花快速爆炒，斷生即可。
8、放入少許醋，料酒，蒜末，鹽，海鮮醬油，味精出勺即可。
⑤ 有機菜花怎麼炒好吃家常做法
素炒有機花菜
准備食材：
有機花菜半棵 青椒一個 紅椒半個 生薑一小塊 大蒜 大蔥 紅干椒
做法：
1.將有機花菜，掰成小朵，用刀切去長梗，放入盆中備用。
2.青椒切成細圈，紅椒也切成圈，一起放入料碗中備用。
3.生薑先切成薑片，再切成姜絲，大蒜幾粒切碎，大蔥一段切成蔥花，
4.紅干椒幾個切碎，一起放入料碗中。
5.然後把切好的花菜，用清水淘洗一遍備用。
6.鍋內倒入食用油，等油溫燒至成熱時，把花菜控干水分，下入油鍋中，滑油10秒鍾，即可倒出控油。（家裡做的話可以焯水30秒撈出控水備用）
7.鍋內再添入半勺食用油，倒入紅干椒和蔥姜蒜爆香，再倒入青紅椒，翻炒幾下。
8.放入有機花菜，翻炒兩下。
9.加入白糖3克，雞精1克，胡椒粉1克，蒸魚豉油和辣鮮露各適量。
10.開大火翻炒幾下，淋入少許明油，簡單翻炒幾下就可以關火起鍋裝盤了。
好了，到這里，這道清脆爽口的素炒有機花菜就做好了
⑥ 爆炒有機菜花的家常做法
爆炒有機菜花的做法如下：
1、花菜400g、大蔥1根、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、高湯適量、色拉油適量。
2、做法：菜花洗凈，切成小朵；姜切末，蔥切段備用；菜花倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用。
3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蔥，姜爆香；然後倒入菜花、高湯翻炒均勻，可少許加上肉片，再加上少許清水，煮8分鍾左右就好了。
⑦ 有機花菜怎麼炒才好吃
主料：花菜400克。
輔料：油適量、鹽1克、紅椒1個、大蒜3瓣、干辣椒2個、乾花椒2克、豆豉香辣醬15克、鮮醬油3克、老抽1克、糖2克、白鬍椒粉1克。
步驟：
1、備好食材：花菜、豆豉香辣醬、紅椒、大蒜。
⑧ 有機菜花怎麼炒出來好吃
小炒有機菜花做法介紹
小炒有機菜花是一道常見的家常小菜，這道菜的做法非常簡單，是一道5分鍾的快手美味。有機菜花有絕對的天然無害的特點，與普通菜花相比，梗長、花小而且口感嫩脆很多。正因為有機菜花的質地細嫩，所以烹炒後柔嫩可口，極易被消化吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
小炒有機菜花在做的時候要先把菜花在加鹽的開水中焯水，這樣不僅可以讓菜花變脆變綠，還能使菜花更快炒熟，炒的時候最好用大火煸炒，這樣炒出來的有機菜花才會色澤鮮亮，口感清脆，味道香濃。下面就來為大家詳細介紹這道小炒有機菜花的做法過程。
小炒有機菜花的做法教程：
1.將有機菜花洗凈，掰成小朵。大蒜切末，蔥切成蔥花，鮮紅椒切絲。
2.煮開的水裡加少許鹽，一小勺足矣，把有機菜花焯水，燙一下就可以撈出來了。
3.油鍋燒熱，放花椒，煸香後撈出(不撈也可以啦)，再放入蒜末、蔥花炒香。
4.放入鮮紅椒絲和菜花翻炒，加入老乾媽豆瓣醬翻炒均勻。
5.最後加入鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋即可。
成品圖：
小炒有機菜花的美味小竅門：
1、有機菜花焯水的時候在水裡加鹽不僅可以讓菜花變脆變綠，並且能讓菜花更容易熟。
2、炒的時候不要加水，菜花事先焯水過，所以會很容易熟，也不用炒太久。
3、有機菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。
以上就是小炒有機菜花的做法與技巧了，這道菜不僅做法簡單、好吃下飯，它的營養也十分的豐富，吃了還有補脾健胃、補腦壯骨的作用，尤其適合消化功能不好和脾胃虛弱的人了，有興趣的朋友快來試試吧。
⑨ 有機菜花怎麼做好吃
有機花菜又名菜花、花椰菜等，它的營養較一般蔬菜豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
有機花菜從外形看和普通花菜是差不多的，但是營養價值比較高，價格也比普通菜花高出一倍。有機花菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，質地細嫩，口感味甘鮮美，也是比較容易消化的。
今天就給大家分享一道素炒有機花菜的做法，食材簡單，營養美味，吃起來更健康，春節吃膩了葷菜，不如學一下這道素菜，清脆爽口又開胃。