『壹』 在家怎麼做出好吃的水煎包
要想在家做出好吃的水煎包，一定要發好面，然後餡兒一定要多一點，煎的時候，一定要多加一點油。
『貳』 煎包怎麼做好吃
煎包怎麼做
1、將酵母溶於水和麵粉和成面團，然後在上面蓋上保鮮膜，放到比較溫暖的地方進行發酵，發酵到兩倍大，等到裡面有均勻的蜂窩狀就可以了。
2、我們在醒面的時候就是製作肉餡，大家可以用自己喜歡的蔬菜搭配，結合大家的口味就可以了。
3、等到面醒好之後，就是揉成粗細均勻了，條狀，然後就是用刀切成大小均勻的面劑子，然後擀成麵皮。
4、然後就是將餡放入，將餡包住。
6、然後在鍋裡面倒入一些油，或者是用包子包子蘸油在鍋底抹均勻了，然後就是將包子放到鍋裡面，蓋上鍋蓋，用小火進行煎。
7、時間差不多2分鍾，然後就翻起一個看看底部有沒有變煎黃，在鍋裡面倒入水，將包子底部淹住了，再將鍋蓋蓋上了。
8、等到鍋裡面沒有聲音了，就開鍋蓋，包子都變得焦黃了，就可以出鍋了。
註：大家要注意不要放水太早了，否則就是會使得面塌了，除了加水之外，我們就都蓋上鍋蓋，一直要用小火。
大家如果是不會發面的話，就可以用直接買自發粉和面，這樣也是可以的，但是和自然發酵的面相比，蛋白質和維生素的含量都是比較低的，而且也是沒有發酵的香氣，但是使用起來是比較的方便的，發酵的時間也是比較短的。
莆田煎包陷怎麼做
原料： 麵粉 全麥粉 肉餡 蓮藕
製作：
1、我們將麵粉和全麥粉都混合到盆裡面，將發酵粉放入，再倒入適量的水。
2、然後就是和成光滑的面團，蓋上蓋子，餳上十分鍾。
3、在肉餡裡面倒入適量的鹽，將生薑粉、澱粉、料酒都放入，然後順著一個方向進行攪拌上勁，靜置幾分鍾。
4、然後就是將藕細末和少量的鹽放入攪拌均勻了。
5、最後就是將小蔥放入，攪拌均勻了。
6、然後就是將餳好的面團分割成大小相同的劑子。
7、然後就是擀成圓片，然後就是將調制好的肉餡放入，將包子包好了。
8、然後就是將包好的放到鍋裡面，倒入適量的油煎上一分鍾。
9、然後就是再倒入四分之一的水，將包子底部沒過了，然後就是蓋上鍋蓋燜煮3分鍾。
12、等到水完全揮發了，然後就是用小火進行慢慢的煎，將底部煎到金黃就可以出鍋了。
煎包怎麼吃
三鮮生煎包
原料： 肉餡 香菇 冬筍 麵粉
製作：
1、將發酵粉用溫水調和了，將麵粉放到容器裡面。
2、然後就是揉成光滑的面團，餳上20分鍾。
3、將各種原材料都准備好了。
4、在肉餡裡面倒入生粉、生薑粉、鹽、蚝油、料酒等調味料，沿著一個方向進行攪拌上勁。
5、然後就是將香菇丁和筍丁放入。
6、接著順著一個方向進行攪拌，然後就是在中間加入一些泡香菇的水。
7、然後就是再將一些小蔥末放入攪拌均勻。
8、將面團發好之後，就擀成小的小劑子。
9、然後就擀成圓片，將餡料包入，然後就是煎了。
10、然後就是放到平底鍋裡面，倒入適量的水和油。
11、將蓋子蓋上了，用大火煎，然後看到包子慢慢的膨脹了，等到裡面的水分完了，就用小火進行煎。
12、等到底面變得金黃的時候，就將小蔥末放入。
『叄』 生煎包怎麼做好吃
生煎包是上海非常有名的一道傳統小吃，又叫生煎饅頭。南方稱為生煎，北方則稱為水煎。其實都一樣，就是把包好的包子放在鍋中煎熟的做法。生煎包是很多人的最愛，它不僅香氣撲人，營養價值也是不菲，那麼怎麼做家常生煎包呢?
工具/原料：
豬前夾肉280克、中筋麵粉350克、生粉12克、鹽10克、雞精6克、蚝油15克、胡椒粉3克、料酒15克、生抽12克、雞汁凍1份、乾酵母粉8克、冷水260克、薑末和香蔥末少許。
『肆』 小煎包的做法 小煎包的做法很簡單
1、做餡。可以根據自己的喜好調。
2、買的現成的餃子皮，放餡隨意包裹然後一捏。
3、少量油小火煎，再加少量水燜3分鍾。
4、皮金黃即可出鍋，因為餡是炒熟的，現包現煎很快。
5、最後可以根據自己的口味，調制沾水。
『伍』 生煎包如何做好吃
1、麵粉500g，肉餡500g，雞蛋1-2個，蔥花適量。
2、首先在一個要大的容器中打入一顆雞蛋，放入肉餡和蔥花。
3、接著根據個人喜好加入自己喜歡吃的調料，攪拌至上勁。
4、然後把麵粉搓揉成團切成小劑子。
5、接著把小劑子一干餃子皮的方式擀成薄片。
6、然後把肉餡放到餃子皮上。
7、接著包成小包子。
8、然後鍋中刷上一層油，把小包子均勻的擺放在平底鍋上。
9、接著開小火煎至小包子底部呈金黃色。
10、然後倒入正好漫過包子一半的水量，蓋上鍋蓋，開小火悶八分鍾。
11、等到鍋中的水分所剩無幾了，撒上蔥花和自己喜歡吃的黑芝麻。
12、一道美味可口的生煎包就做好了。
『陸』 煎包怎麼煎才酥脆好吃
1、鍋燒熱，把花生油均勻的灑在鍋面上，然後把包子逐個整齊擺入鍋內煎制。另用麵粉50克加水750克和成水麵糊，均勻迅速地澆入鍋內，加蓋，用旺火燜煮到水干即熟，開蓋改用小火，在包子上淋少許花生油，再加蓋燜1分鍾後開蓋，即用長型平鏟鏟起煎包即可。
2、需要注意的是要在鍋底倒點油，先把煎包下面煎一下，這樣才可以使底部焦黃，吃起來酥脆。水煎包煎好之後然後放入水澱粉，水澱粉沒過煎包的一半，蓋上蓋子燜8分鍾，一定要用中小火，大火容易焦糊。
3、煎包做法：在盆中倒入麵粉，加入酵母粉，白糖拌勻，白糖可以促進酵母發酵，之後倒入溫水，一邊倒水一邊攪拌，然後揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上蓋子醒發45分鍾左右，冬天時適當延長醒發時間。
4、選用2肥8瘦的豬肉，這樣的肉餡吃起來很香，豬肉剁成肉末，放入大碗中，再切大半個洋蔥，洋蔥也剁成碎末。放入生抽，老抽，耗油，食鹽，雞精，再倒一點花椒油，就是食用油放入花椒粒燒熱，然後撇去花椒粒剩下的油，倒在肉餡里攪拌均勻，這樣的肉餡鮮嫩多汁，吃起來很香。
5、發好的面團，放在案板上揉搓排氣，之後搓成長條，切成大小均勻的小劑子。把面劑子按扁，擀成中間厚兩邊薄的圓片，包入適量餡料，像平時包餃子的手法把口收緊就可以了。全部做好之後，在平底鍋中倒入適量的食用油，放入做好的煎包生胚，蓋蓋子再次醒發15分鍾。
6、醒好之後，開中小火，先把煎包底部煎定型。底部金黃之後，放入澱粉水，澱粉和水比例是1:10，放澱粉水蓋住煎包一半就可以。蓋上蓋子，中小火煎到水分收干，煎包完全熟透即可，最後撒上蔥花以及黑芝麻。
『柒』 生煎包怎麼做最好吃
1、先製作肉餡，豬肉清洗干凈，切成塊，放入絞肉機中絞成肉餡，盡量絞得隨意點，口感會更細膩。
2、肉餡做好之後加入料酒、蚝油、鹽蔥薑末和少量胡椒粉，用筷子順著一個方向攪拌均勻，之後再加入肉皮凍，繼續攪拌均勻，放入冰箱中冷藏。因為有肉皮凍，煎制的時候才會出現湯汁，放入冰箱冷藏，是為了更好包包子，不至於湯汁流出去。
3、取一個大碗，放入3克酵母，再加入適量的溫水，是酵母充分融化，再取一個小盆，加入麵粉和2克泡打粉，麵粉和泡打粉攪拌均勻，再加入溶解好的酵母水，變價稅邊用筷子攪拌成絮狀，之後用手揉面，揉成光滑面團為止。
4、面團揉好，分成多個大小均等的面積子，每個面積子大概20克左右，用擀麵杖擀成皮，可以稍微薄一點，然後依次裝上肉餡包成包子，將所有面積子都包成包子。
5、平底鍋中加入適量的油，生煎包擺在鍋中，包子之間要留出空隙，因為有酵母，包子在煎的過程中會變大，蓋上鍋蓋，讓包子在鍋中發酵變大，不開火，發酵15-20分鍾。
6、發酵時間到了之後，開火，大概煎2分鍾左右，直到包子底部變黃變硬，再往鍋中加入適量的溫水，水量沒到包子的一半就可以了，然後蓋上蓋子，中小火煎7-10分鍾左右。
7、時間到了，鍋中水差不多燒沒了，就會有噼噼啪啪的聲音，打開鍋蓋，淋上一些油，晃動平底鍋，讓包子底部均勻的沾上油，包子表面撒上蔥花和黑芝麻，蓋上鍋蓋繼續煎1分鍾左右，再次開鍋就可以裝盤了。