Ⅰ 酸辣豆腐的做法
酸辣豆腐，口感細膩軟嫩
食材明細
主料
內酯豆腐
一盒
鹽
少許
生抽
5克
香油
數滴
白糖
2克
輔料
生薑
8克
白醋
15克
雞精粉
一克
辣椒油
5克
青紅椒
適量
酸辣
口味
調味
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
酸辣豆腐的做法步驟
1
撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盤子里，用剪刀在底部對角各剪開一個小孔。
2
輕吹使空氣進入，就很容易的扣出豆腐了。（豆腐析出的水分輕輕的倒掉）
3
調制內酯豆腐要突出姜味才好吃，用的是這種鮮姜，姜味很濃郁。
4
把姜清洗干凈，切成碎末。
5
青紅椒切碎粒備用。
6
把薑末放入碗中，放入少許的鹽。（一頂點的鹽哦，避免太咸。）
7
倒入少許雞精粉。
8
倒入生抽。
9
加入白糖，倒入白醋。
10
滴入數滴的香油。
11
放入辣椒油，攪拌均勻。
12
用小勺子淋到豆腐上。
13
撒上青紅椒碎粒即可。
14
口感細膩軟嫩~~~
15
酸辣爽口~~~
16
簡單快捷~~~
17
健康低熱量的美味~~~
小竅門
豆腐益處多多那麼怎樣能完整的取出豆腐呢？三個小竅門分享給大家：
1：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盤子里，用剪刀在底部對角各剪開一個小孔，輕吹使空氣進入，就很容易的扣出豆腐了。
2：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盤子里，用菜刀輕拍豆腐盒子的底部，輕輕拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。
3：撕去豆腐盒表面的塑料膜，在水頭下，水不要開太大，太大的水會沖散豆腐，沖一下，也可以完整的扣出豆腐。
如果按照小竅門還是不能完整的扣出豆腐，那就說明豆腐不新鮮了，所以在購買的時候要看下生產日期哦！