❶ 辣椒醬怎麼做好吃又香新鮮辣椒醬
辣椒醬要想做的好吃又香，只需要四步驟，一是先把辣椒洗凈剁碎。二是煸炒香料，加生薑末、香葉、桂皮、花椒等。三是爆炒辣椒，加生薑末、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆豉。四是攪拌均勻冷藏保存，幾天後，就可吃到新鮮辣椒醬了。
工具/材料
紅辣椒、生薑、菜籽油、香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻、豆鼓。
- 01
處理紅辣椒，將紅辣椒放在清水裡面清洗干凈，把辣椒蒂去掉，放在盆裡面瀝干水分。再把辣椒剁成碎末，越碎越好。
- 02
准備配料，把生薑切成碎末，然後在鍋裡面倒入適量的油，油溫5成熱的時候，把香葉、桂皮、花椒等倒進鍋裡面，小火翻炒。香料炒好後，舀出來放在碗裡面備用。
- 03
再把生薑末和剁好的紅辣椒一起倒進鍋裡面翻炒均勻，加入適量的白糖、食鹽、花椒面，一分鍾後，再把白芝麻以及豆豉都倒進去翻炒，十來分鍾後關火。
- 04
炒好的辣椒放涼以後，和炒好的香料混合均勻，然後裝進干凈的密封瓶子里，放進冰箱冷藏幾天後，有好吃又香的辣椒醬就做好了。如果多放一段時間，入味更好，味道更地道。
❷ 鮮辣椒醬的做法
我是東北人，東北人吃菜口重，經常配一些小鹹菜或者各種醬料，愛吃蘸醬菜。所以經常自己製作很多的醬料，今天這款蒜蓉辣椒醬，就是我家常年必備的，每年秋季紅辣椒下來的時候，我都會製作好多好多，不僅送親朋好友，自己家也要製作幾大瓶，保存好，吃上一年。這款辣椒醬操作特別簡單，不用火，不用油，只要按照我的配方比例製作就可以了，輕輕鬆鬆搞定幾大瓶，喜歡的看看吧：
好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的做法
步驟step
1
好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的烹飪技巧
技巧tips
主要原料：鮮紅辣椒五斤， 黃豆醬三袋， 西紅柿四個， 鹽六兩 ，大蒜一斤， 糖六兩， 味精六匙， 米醋兩袋， 元蔥四個。（自己按比例縮減，這些原材料能製作大盆一盆半，不送人吃不了）
❸ 新鮮辣椒醬的做法大全家常做法
辣椒醬的做法如下：
主料：朝天椒500克。
輔料：蒜100克、白糖100克、白醋100克、黃醬100克。
1、蒜去掉外層表皮，用清水洗干凈後瀝干水份。
❹ 辣椒醬怎麼做好吃又香新鮮辣椒醬
辣椒醬的做法如下：
原料：鮮紅辣椒5公斤、生薑500g、大蒜500g、鹽350g、食用油1500ml。
1、准備辣椒備用。
❺ 辣椒醬怎麼做好吃又香新鮮辣椒醬
做辣椒醬的方法：
原材料：青紅椒、蔥姜蒜、白糖、食鹽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、花椒、洋蔥。
第一步：准備3斤青紅椒，放在水中清洗干凈，清洗的時候，不要把蒂部去掉，晾乾水分後，你可以把青紅椒剁碎，也可以切成小段，放在攪碎機中打碎。
❻ 鮮辣椒醬三種簡單做法
主料：紅辣椒180克。
輔料：姜適量、蒜適量、鹽2勺、雞精1勺、玻璃罐子、料理機、冰箱。
步驟：
1、准備好新鮮小辣椒，去蒂，如下圖所示：
❼ 辣椒醬怎麼做好吃又香新鮮辣椒醬
1、食材：新鮮辣椒500g，大蒜100g，鹽適量，白糖適量，醋適量，味精適量。
2、新鮮辣子醬做法：把一斤新鮮辣椒和剝皮的大蒜洗干凈，備好輔料，將新鮮辣椒和大蒜放入攪碎機中攪碎，加入輔料鹽、味精、醋、白糖攪拌均勻，放入密封的罐中，放兩天後即可食用。
3、這樣子做出來的新鮮辣子醬好吃又香。
辣椒醬怎麼做好吃又香
准備食材
青辣椒紅辣椒各一半，蒜瓣10粒，姜1塊，大蔥1棵，洋蔥1個，香料（八角2個、香葉2片、桂皮1塊、花椒1把。
做法與步驟
1、青紅辣椒，姜，蒜用料理機打碎。
2、鍋中放半碗油洋蔥塊薑片所有香料炸出香味
3、倒入攪碎的辣椒末炒一分鍾1大勺生抽1大勺蚝油1勺鹽1勺雞精1勺白糖少許高度酒炒均勻即可。