『壹』 彩虹馬齒莧的養殖方法和注意事項
一、養護方法
1、土壤：給彩虹馬齒莧配製的土壤需要是排水性比較好的。在配製土壤的時候可以加入適量的粗沙，主體使用園土即可。
2、澆水：它是一種非常耐乾旱的植物，同時也怕水澇，平時澆水的時候少澆一點沒有關系，但是千萬別有積水。一般每4-5天澆一次即可。
『貳』 如何腌制馬齒莧
如何腌馬齒莧，第一種把新鮮的馬齒莧清洗干凈，放鍋里焯水，瀝干水分，加入鹽、辣椒腌制就可以了，第二種把馬齒莧洗干凈，焯水瀝干水分，放入鹽腌制，腌制好放在太陽下晾曬，曬干就可以了。
馬齒莧大部分人都見過吧，主要生長在菜園，路邊，田地里，我們老家菜園里到處都是，每次去菜園都會摘上一點回家煎煎吃或者涼拌吃，都是非常不錯的，純天然的，馬齒莧含有維生素、蛋白質和各種微量元素，不僅營養豐富，還有一定的葯用價值，對腸炎、腹瀉、闌尾炎、喉嚨痛、牙疼等有一定的治療效果。
1、馬齒莧焯水加鹽可以使馬齒莧顏色翠綠，保持色澤。
2、馬齒莧晾曬的時候一定要曬幹了，不然容易發霉。
『叄』 為什麼馬齒莧做湯容易褪色發黃。怎樣保持翠綠
馬齒莧做湯容易發黃，有幾種方法可以解決，第一把馬齒莧用開水燙下，然後再用涼水浸泡，這樣馬齒莧顏色會翠綠，還有就是開水燙的時候加點食用油，然後再放入涼水浸泡，這樣馬齒莧會更翠綠。
『肆』 如何晾曬馬齒菜
馬齒莧怎麼曬干
方法一：把馬齒莧擇洗干凈後，放在鹽開水裡焯燙幾分鍾，然後撈出瀝凈水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬幹了。
方法二：將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成干即可。
方法三：把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。
馬齒莧為什麼直接曬難曬干
因為馬齒莧根部水分很重，直接曬比較難曬干，可能曬好幾天都沒點反應。而且，馬齒莧生命力很強的，就算沒有根也不會很快失去水分，在陽光下還可以正常生長。一般建議事先做下處理，如蒸一下，或燙熟比較好，這樣就不會再存活了。不過，大家不用擔心，這種讓馬齒莧「失去生命」的方法並不會破壞馬齒莧的營養功能，可以放心大膽地曬干馬齒莧。
曬干後的馬齒莧怎麼吃
1、干馬齒莧可以蒸肉吃
（1）把曬干後的干馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以後取出切成二厘米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要准備少量的蔥花和薑片。
（2）把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以後放在高壓鍋中蒸制十分鍾左右即可以出鍋食用。
2、干馬齒莧可以做包子餡
干馬齒莧做包子餡也是不錯的選擇，只是它比較喜油，最好能把它與肉類一起做餡。製作時把干馬齒莧提前泡好，然後切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，然後加處蔥和薑末，再加入食用油和生抽以及五香粉等調味料，調勻以後，直接做成包子上鍋蒸制就可以。
『伍』 馬齒莧怎樣晾曬又綠又好吃
莧菜牙的乾燥保存方法如下:
1.先將新鮮的馬莧菜牙去老葉，放入清水中，加入適量小蘇打，洗凈後取出備用。
2.鍋里加清水燒開，然後把莧菜牙放進去，焯幾分鍾，然後撈出來，瀝干水，然後在莧菜牙上撒上鹽，注意要抹均勻。
3.最後把馬的莧菜牙鋪在竹篩上，放在陽光下暴曬，盡量放在通風處，這樣更容易晾乾。
除了這種晾曬方法，還可以把莧菜的牙齒洗干凈，直接放入蒸鍋里，蒸到有點變色，然後就可以取出來晾曬了。
莧菜牙乾的保存方法也很簡單。將曬乾的莧菜牙放入干凈的塑料袋中，然後存放在陰涼通風處。注意不要陽光直射，避免潮濕。另一種方法是將曬乾的莧菜牙用保鮮袋包好，然後放入冰箱保存。
『陸』 馬齒莧怎麼染發
當出現白發的時候，很多人會選擇到理發店去染發，可是那些染發產品大多數含有化學成分，不僅傷害身體，味道也非常刺鼻，但是想美也只好忍著，其實民間有許多染發的偏方，例如用馬齒菜就可以染頭發，到底該怎麼做呢？
方法/步驟
1. 拿個籃子，去地里尋找新鮮的馬齒莧，然後連根挖下來，抖掉上面的泥土，盡量遮陰，不要讓馬齒莧被太陽曬蔫吧了。
2. 回家後，將馬齒莧仔細的摘好，去掉上面的枯枝爛葉，然後在水龍頭下面反復沖洗，一直到沖洗的沒有雜質泥土為止。
3. 將馬齒莧清洗干凈後，放進瀝水籃裡面將水瀝干，然後將馬齒莧放在菜板上，慢慢的用刀切碎，盡量切而不是剁，因為剁的方法會讓馬齒莧的營養有所消耗。
4. 將馬齒莧放進鍋里，裡面加上適量的水，慢慢的進行熬制，等到熬到熟爛的程度，將菜渣用笊籬撈出來，留下裡面的湯汁。
5. 將馬齒莧水中加入兩勺蜂蜜，再熬製片刻，當湯越來越濃的時候，就會在蜂蜜的作用下變成馬齒莧膏，將馬齒莧膏裝進一個瓶子里備用。
6. 早晚兩次用馬齒莧膏塗抹頭發根部，如果白發少的話，可以只針對白發根部塗抹，在塗抹的同時，還可以將馬齒莧當成食物，涼拌或者煮湯喝，效果則更好。