Ⅰ 燉魚要怎麼燉好吃
燉魚是餐桌上的一道美食，做法也多種多樣，而要想燉魚做的好吃，也是有竅門的。小編做的燉魚堪稱一絕，家人都說特別的好吃。今天就教大家怎樣做燉魚好吃，並把做法分享給大家，希望能幫助到您。
食材
鯉魚 3條
蔥、姜、蒜 適量
姜面 3克
鹽 3克
干紅辣椒 1個
豬五花肉 50克
料酒 3毫升
花椒 10粒
白糖 5克
方法/步驟
1.把魚颳去魚鱗，去掉鰓和內臟，清洗干凈。
2.把蔥切段，姜、蒜切片，花椒，干紅辣椒備好，豬肉切成片。
3.用刀把魚身劃開三刀，不要切通，把鹽和姜面撒入刀口內抹勻，腌制20分鍾。
4.給盤里放入麵粉，把腌制好的魚放盤里，兩面裹滿麵粉。
5.炒鍋里倒入少許花生油，油熱後放入魚，調小火煎至魚的兩面焦黃鏟出。
6.鍋里留油，放入豬肉炒至變色，再放入花椒，部分蔥、姜、蒜爆香。
7..再加入半鍋純凈水，放入煎制好的魚，白糖，辣椒，料酒，剩餘的鹽、蔥、姜、蒜，調小火慢慢燉煮。
8.等魚燉煮大約1個小時，魚肉鮮嫩，湯濃味美即可。
9.然後出鍋裝盤，撒一些香菜點綴，這樣做出來的燉魚非常的好吃，你學會了嗎？
注意事項
魚一定要煎一下，做出來的燉魚才好吃。
Ⅱ 怎麼燉魚好吃
魚是人們日常生活中都愛吃的一種食物，魚肉鮮嫩有營養，口感也好，並且魚的做法也有很多，無論是紅燒還是清蒸，無論是煎炸還是燉煮，都非常的好吃。燉魚是家常吃魚的一種方法，燉魚也是有講究的，在很多地方，燉魚甚至是一道當地的特色招牌菜。那麼，怎麼燉魚好吃呢？下面我們就一起來探討一下燉魚的方法，希望每個人都能學會這道菜，這樣在家就能吃到飯館里的美味招牌菜了。
一、燉魚前一定要將魚腌制一下魚在燉煮之前一定要腌制一下，買來的魚處理洗凈之後，一定要用刀好好的敲打一下，這樣是為了讓魚肉鬆散容易入味。然後將魚改一下刀，在魚身上抹上料酒、鹽、花椒粉，然後魚肚子里再放點薑片和蔥段，腌制兩個小時左右，一般來說腌制時間越久魚就越入味，記住要放到冰箱里進行腌制，這樣不僅容易入味而且能夠保持魚的新鮮。
如果大家對燉魚的方法感興趣的話，歡迎大家積極留言同我們分享您的做法。
Ⅲ 燉魚怎麼做好吃又簡單
燉魚好吃又簡單的做法如下：
1做出美味燉魚的必備調料，都是日常家裡必備的，不會做飯的也可以試試。
2蔥姜切片、蒜用刀背拍開即可、干紅辣椒切絲備用，愛吃辣的就多放點干紅辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一點，主要是為了提味。
3配料、調料全家福，很簡單很家常吧
4雖然本人很愛烹飪，但是對於魚類很是陌生，因為本人從來不吃魚，但偏偏老公是屬「貓」的，家裡魚類什麼的都是他一手包辦，我只管加工，這是准備好的原料，花鰱一條
5鍋中放入底油，不用很多，在油溫稍熱的時候將備好的蔥、姜、花椒、大料、干紅辣椒絲各放一半入鍋中煸炒。
6聞見料香味就加水，注意辣椒絲不能煸糊了。
7加入的水量以與魚持平即為合適，後依次放入一瓶蓋二鍋頭、一大勺老抽、剩餘的蔥、姜、花椒、大料、干紅辣椒絲，蒜先不要放，後加入三勺鹽。
8蓋上鍋蓋大火燒開後改中火燉10分鍾左右，開鍋放入一勺白糖、一勺醋，不用攪拌，直接再蓋上蓋中火繼續燉20分鍾左右即可，起鍋前依次加入蒜和雞精即可。
Ⅳ 燉魚怎麼燉好吃家常做法
燉魚的家常做法如下：
原料：草魚、西紅柿、食鹽、雞精、蔥、姜、生抽、番茄醬、紅米酒、玉米澱粉、白砂糖、白鬍椒。
做法：
1、將草魚開肚去內臟，去凈鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生薑切片，香蔥切段。
2、將草魚塊放入碗內，加入薑片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鍾。
3、盤內放入玉米澱粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米澱粉，如果過厚要用手拍干。
4、平底鍋內燒熱油，放入魚塊，轉中小火煎制。
5、煎至表面金黃後，再翻面繼續煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。
6、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入薑片，蔥花炒出香味。
7、先加入切碎的2顆蕃茄細丁，用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開後，轉小火煮至蕃茄丁溶化。
9、這時再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鍾。
10、中途翻動幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內，一直煮至醬汁濃稠，最後加入香蔥段，雞精，及白鬍椒粉即可出鍋了。
Ⅳ 怎樣燉魚好吃 燉魚方法
1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗干凈。
2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子里備用。
3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。
4、然後把洗干凈的魚用炒鍋過油兩面煎一下，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入蔥姜蒜和備好的燉魚料一小包。
5、把燉鍋加水，注意要沒過魚身，蓋蓋，燉上15到20分鍾即可。
6、出鍋的時候，放入適量食鹽，再撒點香菜，香噴噴的燉魚就做好了。
Ⅵ 怎麼燉魚好吃
燉魚最好吃的方法如下：
1、魚洗凈切段，鍋燒熱放油煎魚。
吃魚的好處
1、增強記憶力
在魚類中含有豐富的DNA和卵磷脂，這種物質對於我們的記憶力是非常好的，如果想要提高我們的記憶力的話就要給我們的身體補充到豐富的卵磷脂，而魚中就含有這樣的物質，能夠有效地提高我們身體的記憶力。
2、促進視力
在魚中含有一定的營養物質，能夠起到促進視力的效果，在一定程度上對我們的視力是非常好的。
3、補充蛋白質
魚肉中含有豐富的氨基酸和優質蛋白質，且易於機體吸收，可以提高中老年人免疫力，促進兒童生長發育。
4、有利於大腦發育
海魚中含有DHA，其存在於人體大腦，視網膜和神經系統中。魚中的DHA可以促進大腦和視覺發育，是生長發育不可或缺的營養素。有的人喜歡吃生魚片，出於寄生蟲的考慮，還是建議少吃為妙。
Ⅶ 怎樣燉魚好吃
鐵鍋燉魚怎麼燉
鐵鍋燉魚做法一
1、將鐵鍋燒熱，倒入適量油，等到油四五成熱的時候，就將花椒大料放入。
2、等到油七八成熱的時候，就將五花肉放入，煸炒，直到肉變色。
3、然後就是將蔥姜蒜放入，繼續進行煸炒。
4、再放入一勺黃豆醬，炒均勻了。
5、接著就是將料酒、雞精、皮辣醬、雞精和水一起調成汁，然後就是放到鍋裡面，攪拌均勻了。
6、將准備好的魚切成短塊，然後就是慢慢的放到鍋裡面。
7、將茄子、榛蘑放入，用大火燉。
8、燉15分鍾之後，就將豆腐、白菜、粉絲放入，再用小火燉，燉10分鍾，然後就是在鍋裡面撒入一些香菜，就可以開始食用了。
鐵鍋燉魚做法二
1、將五花肉切成片，將蔥姜蒜准備好，樹椒三個，適量的干小紅辣椒。
2、將土豆去掉皮，切成塊備用，將花椒面、農家醬、糖、甜面醬、醬油在一個碗裡面調好了。
3、將茄子切成根條。
4、在鍋裡面放入適量的油，等到油7分熱的時候，就是將五花肉放入炒到變白。
5、然後就是將蔥姜蒜放入，炒一下。
6、將上面調好的醬倒入，炸鍋。
7、再加入適量的水，將魚放入，將土豆塊放入，將切成條放在上面。
8、將白菜鋪在邊上，用大火燒開了，然後就調為中火，等到湯汁收干凈了，就可以出鍋了，醬是很鹹的，大家如果覺得不可以的話，就放入一些鹽。