『壹』 只要三種食材，輕松解決孩子不吃蔬菜的難題，好看好吃又營養
姐姐家的小孫女來家裡玩，嚷著讓我給她做好吃好看的菜，我的兒子已經長大成人，許多年沒有做兒童餐了，還真不知道要給這小傢伙做什麼好吃好看的菜餚才能讓她滿意。想了許多決定給小傢伙做一道太陽蛋，之所以叫太陽蛋是因為這道菜像極了光芒四射的太陽，成品有白、有綠，還有橙色和黃色，看著像一幅卡通畫，就讓人心情愉悅，小朋友一見就喜歡。
只要三種食材，輕松解決孩子不吃蔬菜的難題，好看好吃特營養。做這道太陽蛋用到的食材很簡單，只需要雞蛋、西蘭花、胡蘿卜就可以，小孫女平時是不喜歡吃蔬菜的，這道太陽蛋里的西蘭花和胡蘿卜卻吃個精光，其實只要換一種方式、換一種吃法孩子們也會喜歡吃蔬菜的，如果家裡有不愛吃蔬菜的小朋友，大家可以試著做做這道太陽蛋。
雞蛋的營養價值是眾所周知的，每天給孩子吃一個雞蛋對身體發育有好處。西蘭花有些地方也叫青花菜，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其它蔬菜更全面。胡蘿卜大家都很常吃，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素、植物纖維和維生素A，常吃胡蘿卜不論大人、小孩的身體 健康 都是有好處的。這道太陽蛋不僅好看好吃，營養也是很豐富的，現在我把太陽蛋的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，關愛家人 健康 ，給家人一道美味，豐富自家的小餐桌。
【太陽蛋】
食材：雞蛋一個，西蘭花50克，胡蘿卜100克，油、鹽少許。
第一步：准備雞蛋一個，少量西蘭花，少量胡蘿卜。可以把西蘭花換成孩子喜歡吃的綠葉蔬菜。
第二步：西蘭花用手掰成小朵，胡蘿卜切片，煮鍋燒開一些水，水開後放入少許鹽和幾滴油，把西蘭花和胡蘿卜放入鍋里焯一下水，這樣可以保持蔬菜鮮艷的顏色。
第三步：焯好水的西蘭花和胡蘿卜取出來，放在案板上，剁成碎末，這樣寶寶吃的時候不費勁。
第四步：取一個盤子，磕入一個雞蛋，把蛋黃輕輕地推到中間位置，然後四周對角碼上西蘭花和胡蘿卜，最後放入蒸鍋里大火蒸五分鍾即可。
『貳』 節瓜太陽蛋怎麼做好吃呢
節瓜太陽蛋的做法
1.准備豬肉絲 雞蛋 節瓜 胡蘿卜材料
『叄』 金黃太陽蛋怎麼做好吃
太陽蛋做法：
1、平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器或切好的洋蔥圈；
2、將磕開的蛋液倒入煎蛋器或洋蔥圈裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可煎好的太陽蛋可與麵包搭配作早餐，加入黃瓜片，西紅柿片和乳酪片一起食用。
『肆』 蛋怎麼做好吃，太陽蛋的家常做法
太陽蛋的做法步驟
1鍋燒熱，快要冒煙時關火。
2倒放少許油。
3加少許鹽，將油晃均勻鍋底。
4打入一個雞蛋在鍋底。
5在蛋的周邊撒上少量清水。
6像這樣，沿著鍋邊一撒上水，不能直接撒在蛋中間。
7蓋上蓋子，開小火。
8利用水蒸氣的熱度來燜熟雞蛋。
9像這樣的均勻小火，並不是灶心火哦！
10快要熟了。
11開鍋看一下，要是水份快要蒸發幹了，而蛋不沒有熟的話就還要加點水繼續燜一會兒。這個嫩老程度看人個喜歡了。
12可看到由於水份的作用，蛋白沒有直接受熱，所以非常滑嫩。
13出鍋了。
小竅門
1、關鍵火候的控制，一定不能心急，要慢慢半煎半煮，這樣才會嫩；
2、中途注意觀察水份是否蒸發發干，要及時加水，要不然會煎干煎老了。
3、難度不大，用心製作，將這份愛心溶入，就會做出完美的太陽蛋。