A. 紅辣椒怎麼腌制好吃不爛時間放得長
紅辣椒好吃不爛時間放得長的腌制方法如下：
材料：新鮮紅辣椒1、7斤，大蒜兩頭，姜一塊，高度白酒一兩，鹽適量。
1、將准備好的新鮮的紅辣椒洗干凈，晾乾水分。2、晾乾之後就將辣椒的蒂去掉，切碎了，然後用刀將切碎的辣椒剁成塊，根據自己喜好掌握剁成的顆粒的大小。3、將大蒜和姜剁成末，放到辣椒裡面，加入適量的鹽、白酒，攪拌均勻了放到壇裡面，這樣腌制出來的辣椒不爛，而且放的時間長。
B. 紅辣椒腌制方法
腌制紅辣椒的製作方法如下：
1、將紅辣椒洗干凈，瀝干。
瀝干後，剪成片狀（記住一定要帶一次性手套不然會辣的哦）剪好後，放入鹽、味精、糖適量，薑片蒜片適量拌勻。
准備個玻璃瓶洗干凈瀝干一定要瀝干，瀝干後放入辣椒密封好（最好瓶口包層保鮮膜蓋上蓋密封效果更好），幾天後就能品嘗，吃的時候可以滴點麻油那就更美味了。
C. 怎樣腌制紅辣椒好吃
配料:新鮮辣椒(青紅辣椒均可)、胡蘿卜共10斤，比例任意。生薑1斤，大蒜1斤。
調料:精細鹽8兩，生抽2兩色，拉油4兩，白糖4兩，味精4兩，50度以上白酒4兩。
准備工作：
1、我們先將辣椒洗干凈了，然後晾乾，留下梗，剪開口，大家如果是怕裡面的辣椒籽辣的話，我們就是可以將尖頭那一面剪開。
2、然後就是將胡蘿卜洗干凈了，晾乾，切成花刀，當然大家也是可以切成自己想要的形狀。
3、將生薑洗干凈了之後，晾乾，然後切成片，將大蒜切成片，然後將色拉油燒滾之後，放涼備用。
腌制方法:
將上面處理好的原料都是放在不銹鋼的盆裡面，然後攪拌均勻了，為了防止灰塵落下來，在上面蓋上東西，然後就是放在通風好的陰涼地方，每天是要翻動三次，大約一周之後就是可以食用了，但是我們每天也是要攪動一次，等到三周之後就是要放入到壇子裡面進行密封保存了。
牛肉腌辣椒好吃
我們用牛肉和辣椒進行腌制也是非常好吃的，我們在腌制的時候先准備好牛肉和新鮮的阿拉基，將牛肉煮到7分熟，然後等到降溫之後，就是將煮肉的湯和肉讀倒入腌菜的壇子裡面，將新鮮的辣椒去掉籽，在油鍋裡面炸一下，然後取出來，將油控幹了，放到壇子裡面，加入糖、味精、姜、鹽等調料，然後就是密封了，過十天就是腌制好了，就是製作出美味獨特的牛肉辣椒了。
D. 紅辣椒怎麼腌好吃又脆
腌紅椒的材料：新鮮的紅椒一千克，大鹽三十克以及大蒜一百克，花椒要適量，干凈的玻璃瓶子。材料的處理：紅椒洗凈去掉表面水分，去蒂去籽，晾乾後用刀切成菱形大塊放在盆中備用，大蒜去皮製成蒜末備用。紅椒的腌制：把鹽與花椒一起入鍋炒香，得到花椒鹽後取出，降溫以後放晾乾的紅椒中，調勻腌制兩三天。 
1、腌紅椒的材料：新鮮的紅椒一千克，大鹽三十克以及大蒜一百克，花椒要適量，干凈的玻璃瓶子。
2、材料的處理：選擇表面沒有破損的紅椒，用清水洗凈，去掉表面水分後，再去蒂去籽，然後晾乾內部的水分，把它全部晾乾以後再用刀切成菱形的大塊放在盆中備用，把大蒜去皮以後製成蒜末備用。
3、紅椒的腌制：把食用鹽與花椒一起入鍋炒香，得到花椒鹽以後取出，降溫以後放晾乾的紅椒中，調勻腌制兩三天，把腌出的水分倒掉，再把制好的蒜末放到紅椒中調勻，然後把它們裝到可以密封的玻璃瓶子中，入冰箱冷藏保存，五天以後自己腌制的紅椒就能入味，再腌制幾天味道會更好。
E. 如何腌制紅辣椒最好吃竅門
秋天是辣椒收獲的季節，這時的辣椒經過陽光、空氣土壤的滋養，果實肉質厚實味道辛香。紅亮細長肉質肥厚的二荊條、熱烈火辣的朝天椒、皮薄肉脆的螺絲椒、青椒，每一種辣椒在巧手的人手裡總能做成不一樣的美味。北方人口味偏重嗜咸辣，把鮮辣椒用鹽醬油簡單腌了吃，兼具咸辣兩種下飯口味，是人們喜歡的一道家常菜下飯菜。腌辣椒做法簡單又下飯，我家每周都會做一些。今天與你分享的腌辣椒的製作方法，是向一位農村老媽媽學來的，老人用這方子做腌辣椒有30多年經驗了。
腌辣椒：材料：線椒、食用油、醬油、八角、桂皮、八角、香葉、花椒、大蒜、芹菜。
1、線椒皮薄肉厚，辣度適中適合腌成小鹹菜。線椒洗凈切碎。大蒜切成片。
2、芹菜洗凈後切碎。芹菜含有豐富維生素、膳食纖維有濃郁的清香味。做醬菜時放一些大蒜、芹菜或香菜根，芹菜根既可以豐富腌菜的口感，這些配菜中的維生素還有減少亞硝酸鹽的產生。
3、把線椒、芹菜、大蒜片倒入干凈玻璃碗里，倒入沒過食材的醬油拌勻。做腌菜用黃豆醬油，做出的腌菜醬香濃郁。
4、鍋里倒入食用油，放八角、桂皮、香葉、花椒，爐灶開小火，把香料炸出香味成香料油。把香料油趁熱潑入玻璃碗的醬油上，攪拌幾下放置一旁，腌4到5小時就可以吃。
用這種方法做腌辣椒，口感油潤清脆、味道鮮香咸辣，一小碟子腌辣椒，就著白米粥，熱熱的饅頭，香香辣辣開胃又下飯，越吃越愛吃。
F. 紅辣椒怎麼腌制方法
腌辣椒方法一
配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生薑4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。
方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日後即可食用
你可以根據自己的量來按比例放配料
腌辣椒方法二
按這個比例准備材料，一斤的紅辣椒（剁碎），二兩蒜（切末），一兩姜（切末），辣椒剁碎後將蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜時要咸一些量的鹽，放入味精，再放入一個蘋果梨，拌均勻後，放入一個密封的瓶子里，一周後就可以食用了。
G. 紅辣椒怎麼腌制好吃
方法一
備料：
干辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器里。
製作：
1.將辣椒面和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒面受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2.鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
3.待油燒至9成熱(冒煙)時，關火，撈出大料。
4.待油稍涼時分次倒入辣椒面中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的'紅油辣椒可以裝瓶使用。
方法二
小提示：辣椒與花椒的比例為2：1
1.把鍋燒熱(冒煙)後倒進油(其實可以直接用反復炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉)，放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻;
2.當沸騰不是很厲害的時候，放兩勺水，在把辣椒面倒進去繼續攪拌，同時把火打小，中火就可以了。當辣椒面的顆粒有點發硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋蔥片、胡蘿卜片、薑片、大蒜頭、小蔥結放進油中(這樣做一方面是增加油的香，再就是驅除油在加熱過程中的焦糊氣，同時還可以驅除黑油中的腥氣)。
3.保持中火，不停的攪拌，當油裡面的其他東西已經不再有水分，變的乾枯的時候，就可以停火(這過程大約需要30到45分鍾)，繼續攪拌，到油不再沸騰，冷卻下來以後，放在一邊大約半小時。
4.最後用漏勺將雜物過濾出來，再用紗布把油過濾一下，那麼，一個紅亮、香辣而且有味道的紅油就煉出來了。
方法三
主 料： 干辣椒，油 輔 料： 姜,蒜，油,鹽
做法：
1,辣椒洗干凈，用開水泡軟待用
2,姜，蒜去皮，姜拍爛
3,辣椒放攪拌機里，放姜，蒜，適量的鹽，加適量的水攪碎待用
4,鍋里放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好後，放涼裝瓶中即可。
H. 紅辣椒的腌制方法及步驟
准備用料：紅辣椒500g、白醋適量、鹽適量、白酒適量、大蒜適量、生薑適量。
1、准備若干只大紅辣椒。
I. 大紅辣椒怎麼腌制好吃
辣椒是很常見的一種佐料，也會有人選擇進行辣椒的腌制，其實大紅辣椒怎麼腌制才好吃呢?
大紅辣椒腌制方法：
1.把泡菜壇洗干凈，晾乾後待用。
2將鮮辣椒剪去柄後洗凈，再將其充分晾乾。
3往泡菜壇內倒入半壇冷水，然後加入甘草、花椒、鹽、白糖，充分攪拌後靜置幾天。
4待缸內的水略帶有酸味時便可加入鮮辣椒，此時要注意要全部淹入水中，不能讓辣椒露出水表面。
5蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風的地方，保持水槽內清水不要干，7~10天後泡辣椒就做好了。
辣椒的功效
1.保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
2.促進血液循環。辣椒有一定的葯性，因此能「除風發汗，行痰，除濕。」用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
3.暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6.止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的.解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
7.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。
J. 紅辣椒怎麼腌制好吃
腌制好吃的紅辣椒，先把紅辣椒、小米椒分別切圈、姜切丁。辣椒、姜丁、大蒜倒入破壁機，打成泥密封發酵一個星期即可。
具體製作步驟如下：
1、准備好食材。
注意事項：
紅辣椒、小米椒兩種按比例搭配腌制，可以讓口味更加豐富。