1. 雞肉卷餅的做法 雞肉卷的做法是什麼
1、用料:雞肉200g黃瓜,30g胡蘿卜,30g生菜,20g鹽,一勺料酒。
2、准備黃瓜、胡蘿卜、雞胸肉、生菜、甜面醬、麵粉。
3、麵粉堆小山中間挖洞，倒入熱水慢慢往裡和，加冷水揉成一個表面光滑的面團。包保鮮膜靜置10分鍾。
4、雞胸肉切成條。
5、倒入一勺料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香蔥、薑片腌制10分鍾。
6、胡蘿卜去皮切成條。
7、胡蘿卜條焯水撈出待用。
8、黃瓜切條。
9、生菜去跟清洗干凈。
10、將面團搓成長條後，用刀切成大小相同的劑子。
11、把切好的劑子用手按扁，刷上油。
12、把另外一個按扁的劑子，放在抹好油的劑子上。
13、用擀麵杖將2個劑子擀成薄片待用。
14、把擀好的薄餅放入煎盤里，用小火烙至兩面金黃即可。
15、把烙好的薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張。
16、將雞肉沾一層乾麵粉。
17、雞柳放入鍋中炸至金黃。
18、拿出准備好的所有食材，開始卷餅。
19、取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜面醬，並將生菜、胡蘿卜條、黃瓜條、雞肉條依次放上去。
20、在橫著捲起來，捲起來就可以大口朵頤。
2. 雞胸肉卷餅這道美食，都有哪些製作的小竅門嗎
雞胸肉作為健身餐的一大支柱，雞胸肉卷餅是減脂增肌時的最好食物，碳水、蛋白質、蔬菜全都有，營養很全面。但是雞胸肉要是處理不好的話會很柴，我教大家幾個小方法，學會了能讓你把雞胸肉卷餅做的更好吃。
如果你想自己做餅皮也是可以的，我們在150克全麥粉中加入90克清水，調成比較浠的麵糊，不粘鍋刷一層油，鍋熱後用勺子挖一勺麵糊放入鍋中，微微轉動鍋子讓麵糊能均勻的鋪滿鍋底，讓麵糊攤開。全程開小火，待餅面鼓起後就可以用鏟子翻面，另一面煎一分鍾就可以出鍋了，後面的操作就跟之前一樣，加入醬料和蔬菜雞胸肉包好就可以大快朵頤了！
3. 雞肉卷餅怎麼做好吃
用料
主料
菠菜130克
西紅柿150克
麵粉500克
雞胸脯肉500克
輔料
洋蔥
1個
番茄醬
少許
黑胡椒粉
5克
食鹽
6克
玉米油
20克
酵母(干)
2克
細砂糖
8克
水
80克
繽紛雞肉卷餅的做法
1.
首先把菠菜和西紅柿打成泥，菠菜比較干，洗凈切段
2.
放進料理機的時候，再倒進50克的清水方便攪打，打得越細越好
3.
同樣的，加入30克清水，將西紅柿也打成汁
4.
然後先做菠菜面團，取160克的菠菜汁跟250克的麵粉、5克的玉米油、1克酵母、3克細砂糖、2克鹽都放在盆中混合
5.
揉成一個柔軟的面團，然後蓋上保鮮膜靜置半個小時
6.
同樣的配料，將160克西紅柿汁跟250克的麵粉、5克的玉米油、1克酵母、5克細砂糖、2克鹽都放在盆中混合
7.
也揉成一個揉團的面團，蓋保鮮膜靜置半個小時
8.
這期間開始做雞肉餡兒，胸脯肉切片，越薄越好，然後用黑胡椒和鹽淹十分鍾，腌好以後撒點澱粉抓勻
9.
洋蔥切成圈狀
10.
鍋中放少量油，將雞肉兩面煎到金黃色即可
11.
鍋中再放少許油，炒一下洋蔥圈
12.
炒出香味後，放雞肉炒一下，然後關火放涼備用
13.
菠菜面團取出，先搓成長條，可以撒點薄粉防粘
14.
將面團切成六分劑子
15.
取一個劑子，擀成薄於0.2厘米的圓薄片，粘的話可以撒點麵粉
16.
電餅鐺加熱後，將面片平攤開始烙餅吧，因為面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，攤到兩邊都有金黃的糊狀出現即可
17.
這是另一邊的樣子
18.
同樣的方式，將西紅柿面團也分6份擀平烙餅，這是擀平的樣子
19.
鋪到電餅鐺上加熱，這個餅不用加油，純加熱就可以了
20.
以西紅柿味道的餅皮為例，平攤在案板上，然後鋪上洗干凈的生菜，淋上番茄醬
21.
鋪上洋蔥圈和適量的雞肉，捲起來就可以吃啦
22.
這是兩種顏色的雞肉卷都卷好的樣子
4. 雞肉卷的做法
雞肉卷的做法
雞肉卷有很多種，可以用雞肉去卷，雞肉也可以被卷，可以用炸還可以用蒸。下面是我收集整理的家常雞肉卷的做法，希望對您有所幫助!
雞肉卷的做法1
主料：雞胸肉、麵粉
輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末、
1、將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制。
2、黃瓜切條，蔥白切絲備用。
3、麵粉加水揉成團後，切成若干個小劑子，將劑子擀成薄餅。
4、平底鍋至火上，將面餅烙熟即可。
5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。
6、把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起卷進荷葉餅中，抹些甜面醬即可。
雞肉卷的做法2
菜譜簡介
自己做的放心,比快餐店的營養美味的'多.自己可以試試哦.
材料
雞胸肉，麵粉，雞蛋，蚝油，黑椒，油，生菜，千島醬
做法
1、雞胸切成粗長條，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒腌制二個小時入味。
2、煎鍋里加底油把雞肉條下入小火煎熟。
3、麵粉加入雞蛋少許鹽和水和成稀麵糊，用煎鍋煎成薄餅。最好選用不粘鍋，不用放油煎。
4、煎好的餅放上生菜，千島醬，雞條包上即可。
雞肉卷的做法3
雞肉卷食材准備
雞胸肉1塊，麵粉200克，雞蛋2個，甜面醬，白鬍椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽適量。
方法步驟
1、將高粉加雞蛋，溫水和勻，揉成面團發一會;
2、黃瓜切條，蔥切絲，雞胸肉切條，加入黑白鬍椒粉，鹽，生抽拌勻腌20分鍾;
3、將雞蛋打勻成蛋液，加入腌好的雞肉拌勻;
4、將發好的面團分小劑擀成薄麵皮放入預熱的電餅鐺中炕一下待用;
5、鍋中油燒至6成熱，然後將雞肉沾滿麵包糠，下入鍋中炸至兩面金黃;
6、在麵皮上刷上甜面醬，然後放上黃瓜條，蔥絲，雞肉捲成卷即可。
雞肉卷的做法4
雞脯肉1塊，面團，黃瓜適量，胡蘿卜，生菜，小蔥少許，料酒，老抽，胡椒粉適量，油適量。
方法步驟
1、將雞胸肉切成條，加入料酒，老抽，胡椒粉和腌腌10分鍾;
2、胡蘿卜洗凈後切條，黃瓜洗凈切條，小蔥擇洗干凈切段，生菜洗凈瀝干;
3、將面團搓成長條，切成小劑，按扁刷油，兩個疊放後擀薄;
4、平底鍋燒熱抹上一層油，放入擀好的薄餅，小火烙至兩面金黃;
5、另取鍋燒熱少許油，放入腌好的雞肉條煎至金黃出鍋;
6、烙好的餅中間撕開成兩張，然後取一張抹上甜面醬鋪上黃瓜，胡蘿卜，蔥段，雞肉條捲起即可。
5. 雞肉卷餅的餅怎麼做
雞肉卷面餅是很多人喜愛吃的食物的，在某個品牌快餐店的早餐里就有這種類似的食物。大家都還是很喜愛吃的。我們都知道在外面吃早餐可能不是很衛生的，因此我們還是要在家製作雞肉卷面餅的。這就需要我們認識一下雞肉卷面餅的做法。那麼到底雞肉卷面餅的做法是什麼？
一、用料
主料：麵粉70克、雞腿2根
輔料:黃瓜1根、胡蘿卜1根、生菜1顆
調料：色拉油適量、蔥適量、甜面醬適量、玉米澱粉30克、水60克、蜂蜜適量
面餅原料：中筋粉(普通麵粉)70克，玉米澱粉30克，溫水60克
餡料部分：雞腿肉2根，黃瓜絲，胡蘿卜絲，甜面醬，蜂蜜，色拉油
可選：京蔥絲，生菜葉
二、過程：
雞腿用料酒，生抽，生薑絲腌制兩小時以上，鍋中放入少量油，將雞腿煎熟冷卻備用。
餅皮製作：
1.麵粉加入玉米澱粉，用溫水合成團，蓋上保鮮膜靜置20分鍾
2.將面團平均分成3份，用平底鍋烙至熟透取出備用(烙餅時鍋中不用放油)
餡料：
1.將黃瓜和胡蘿卜分別切絲。
2.雞腿切成大塊，甜面醬加入蜂蜜，少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻。
3.取一塊餅皮，依次排上黃瓜絲胡蘿卜絲，雞腿肉，擠上甜面醬。
4.捲起用帶子綁住即可。
烹飪技巧
內陷可以放一些生菜，我准備好了但是忘記放。也可以放一些京蔥絲，味道更接近某個品牌的快餐店的老北京雞肉卷了。
按照以上的製作方法以後，雞肉卷面餅就能製作出來了。要是能在煎餅果子上塗上這些美味的醬料的話，我們就能享受到美味的食物了。但是問題的關鍵是我們要親手製作這種醬料，這樣才能真正意義上的學會醬料的做法了。最後也希望大家都能在生活中享受美食!