① 五香核桃的做法，五香核桃怎麼做好吃，五香核桃的家常
五香核桃的做法
主料
生核桃仁
500g
輔料
鹽
4勺
香葉
8片
八角
1個
桂皮
半塊
五香粉
1勺
步驟
1.生核桃用核桃鉗取核桃仁，盡量取的完整些，沒核桃鉗用菜刀也行，我也試過哈哈。
2.如果有很大的核桃仁，盡量掰的大小一致，這樣入味和烤制的時候才均勻
3.現在准備泡核桃的水，鍋里放四勺鹽，一個大料，香葉和桂皮，鹽為什麼要放得多，因為是泡製入味，而且核桃仁本身也並不好入味，所以鹽量多些。
4.然後倒入大半鍋水，大火煮開，再改為中火三分鍾，這是把香料的味道煮出來。
5.接著，關火晾涼
6.之後倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齊平，多些也沒關系，要是水少的話，就得幾小時之後翻一下核桃仁了。這樣泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
7.把泡好的核桃仁，瀝干水分，均勻的鋪在烤盤上，放到上下150預熱好的烤箱中，烤18分鍾左右
具體時間溫度自己定。這里只是個參考。
8.出爐，非常咸香酥脆。
② 五香核桃仁怎麼做好吃，五香核桃仁的家常做
五香核桃仁
做法：首先准備好原材料核桃仁。鍋中加適量水，大料，花椒和核桃仁一起煮開5分鍾。然後連同湯汁一起放在容器里，等溫度變涼。蓋好蓋子放入冰箱冷藏12小時以上。浸泡好的核桃仁放在陽光下曝曬，只水分曬干，曬得越干以後烤制的時候越快。空氣炸140度預熱5分鍾，放入曬乾的核桃仁，時間設定10分鍾。然後拉開搖晃一下，繼續烤制20分鍾即可。
功效：核桃仁中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
鹽水核桃仁
做法：將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鍾，然後用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝凈水分。將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至干。將曬乾的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鍾後撈出瀝凈鹽水。取鐵鍋置於文火上燒熱，倒入核桃仁翻炒20～25分鍾，待其呈黃色時，即可離火。最後，一道美味的鹽水核桃仁就此完成哦。
功效：核桃仁含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
這就是我們給大家介紹的幾款核桃的美味吃法了，我們可以發現，核桃仁的吃法是非常多的了，因此我們就需要學會這些吃法了哦，這樣才能讓我們吃到美味營養的核桃了，因此大家就不要錯過了這些吃法了哦。
當聽說琥珀核桃仁的時候是不是在流口水了，其實琥珀核桃仁是人們都非常喜歡的一道點心，它不僅味香還色美，甚至它的營養價值也是非常高的，因此對於這道點心都是日常益智補腦最好的養生佳品，可以說這道點心不僅是好吃，同時也是具有很高的保健品。下面我們來詳細了解琥珀核桃仁的做法是怎樣的吧。
主要材料：核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500
琥珀核桃仁做法：
1、核桃仁備用
2、鍋中加水，放入白砂糖
3、慢火熬製糖汁漸濃
4、倒入核桃仁
5、翻炒均勻掛上糖汁
6、取出放盤中晾涼
7、鍋中加油，燒到4成熱，放入掛糖汁的核桃仁，慢火炸
8、炸至微黃色，撈出控油裝盤撒上芝麻
特點：香甜酥脆，棕紅晶亮。
營養價值：益智補腦，強腎因精。
貼士
1、一定要買生的核桃仁，不可買熟的核桃仁，否則核桃仁經焙香後水分全無，會干硬難入口。
2、核桃仁不可放入微波爐加熱，會使其內部的水分完全散發，核桃仁會很乾硬。
3、核桃仁建議用干鍋焙香，用熱油來炸核桃會過於油膩，吃多不僅容易發胖，還很容易膩口。
4、炒糖漿時火候控制要得宜，以小火不斷翻攪糖漿，避免其粘鍋燒焦，而且糖漿要經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
5、核桃仁不可用清水沖洗，炒鍋和碟子也不能有水分，否則琥珀核桃會不夠酥脆香口。
通過上文的介紹後應該都學會琥珀核桃仁應該怎樣製作吧，平時工作之餘可以做這道點心，特別是家裡若是有小孩子也是可以幫助孩子更好的成長的，主要是這道點心不僅是具有補腦的作用，同時它也是能夠幫助睡眠。因此，平時有時間的話可以做琥珀核桃仁給家人吃，這也是一道不錯的點心的。
③ 怎樣做椒鹽五香核桃仁
首先你把核桃都剝去外殼兒，把它都准備好。然後鍋中燒油。然後把核桃放入鍋中，雜志一分鍾立馬撈出來，撒上椒鹽調料面兒就可以了，非常的脆，而且還非常好吃。
④ 五香核桃怎麼做
五香核桃
製作材料
野生核桃
建議用沒有苦澀的核桃，如果果肉本身苦澀味明顯，製作起來的五香核桃吃起來回味也會有苦澀味。
核桃先用夾子稍微夾一下，讓核桃有點裂口。這樣能讓後面的香料入味。而且吃的時候也會很好剝。
核桃加溫水 香料 鹽 糖 一起浸泡24小時以上。
香料不用放很多，根據自己的喜好放就好。我是放了香葉 花椒 丁香 八角 桂皮 橘皮 草果 白芷。
鹽要多放些，鹽被水稀釋了，核桃仁浸泡出來會比較淡，所以鹽放好後，可以嘗嘗鹹淡，鹹度要比我們想要的再咸一些。
用溫水泡，可以把香料的香味散出來，但不需要特別熱的水。
浸泡7-8小時了，要微波爐加熱1分鍾左右，讓水又溫熱起來。
這樣可以繼續讓香料散發香味，又能把鹹味更好的融入核桃果肉里。
浸泡好的核桃撈出來，用烘乾機，50度，烘烤24小時左右，以烘乾為准。
沒有烘乾機的可以用烤箱的熱風功能。溫度不變。
嗯，如果日常做烘乾食物比較多，如肉乾 魚干 果乾 蜜餞等，都可以備個烘乾機，很好用，我這個用5年了。
自己做的五香核桃味道會比較清淡，但是也能吃出來香味，會比生核桃更有滋味些。
五香核桃用的都是我們日常的香料，這些香料大部分也都有溫中行氣的功效，和補腎溫肺的核桃搭配是剛剛好，加鹽調味，也相當於是葯引子,把葯力引入了腎臟。
在冬季吃吃這樣自製的五香核桃，解饞還能養身，全家都適合。
⑤ 五香核桃的做法 原來是這樣做的
1、生核桃用核桃鉗取核桃仁，盡量取的完整些，沒核桃鉗用菜刀也行。
2、如果有很大的核桃仁，盡量掰的大小一致，這樣入味和烤制的時候才均勻。
3、准備泡核桃的水，鍋里放四勺鹽，一個大料，香葉和桂皮，鹽為什麼要放得多，因為是泡製入味，而且核桃仁本身也並不好入味，所以鹽量多些。
4、然後倒入大半鍋水，大火煮開，再改為中火三分鍾，這是把香料的味道煮出來。
5、接著，關火晾涼。
6、之後倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齊平，多些也沒關系，要是水少的話，就得幾小時之後翻一下核桃仁了。這樣泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
7、把泡好的核桃仁，瀝干水分，均勻的鋪在烤盤上，放到上下150預熱好的烤箱中，烤18分鍾左右 具體時間溫度自己定。這里只是個參考。
8、出爐，非常咸香酥脆。