A. 芋圓涼粉怎麼做
用料
冰粉 適量
紅薯 1個
紫薯 3個
芋頭 3個
木薯粉 350克
紅糖水 適量
芒果 適量
菠蘿 適量
葡萄乾 適量
小番茄 適量
花生碎 適量
鮮牛奶 適量
紅豆 適量
做法步驟
1、冰粉沒買到，用白涼粉做的，大概50克粉加50水攪拌融化然後加入到1000克開水中邊攪拌邊煮開，盛出來放涼，定型後用刀劃成小塊。
2、買來的紅薯紫薯芋頭去皮洗凈。
3、切片上鍋蒸個10分鍾就熟透了
4、分別碾成泥後加入適量木薯粉揉成光滑面團，不用加水，這次買的紅薯紫薯芋頭有點多。
5、搓成長條切成小段
6、所有都弄好了，還挺費時間的
7、燒水，水開後下芋圓煮至浮起來就可以撈出來放到涼開水中，一定要放到涼開水或冰開水中，這樣芋圓會更有嚼勁，軟糯。
8、把准備好的水果切成小塊，紅豆提前加足量水和適量冰糖煮至軟爛至水收干，就變成好吃的蜜豆了，這里忘記拍圖片了紅糖水就是用紅砂糖或紅糖塊加適量水煮開。圖片是冰粉的吃法，喜歡冰涼的可以在底部加入冰沙，然後加入冰粉，再加入水果，芋圓，蜜豆，葡萄乾，花生碎，加入幾勺紅糖水就可以開吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根據個人口味的，之前在外面吃的還可以加山楂碎，西瓜，果醬，糍粑等。我沒加冰沙，加了一點鮮奶，這樣就不會太干。
9、芋圓的吃法就不用加冰粉了，也不用加紅糖水，芋圓水果蜜豆就差不多了，再加入鮮奶或者椰汁，芋圓的口感是比較淡的，不會甜膩，但是又很清爽。
10、給我姐打包了一大碗好吃，還是自己做的很實在，料太足，吃一碗就很飽了，飯都可以省了。
小貼士
我這次買的紫薯水分不太足，肉質不像紅薯細膩軟糯，所以搓條的時候容易裂開，不緊實。芋頭也不夠好，個別很難碾碎搓成泥，存在小塊，所以盡量買軟糯水分足的。這樣可以節省很多時間，口感也會更好。吃冰粉的時候不要加太多紅糖水，不然吃多了會比較甜膩。
B. 芋圓的做法是，
主料：南瓜150克、紫薯1個。
輔料：澱粉20克、糖5克。
1、南瓜、紫薯切塊。
