1. 新鮮嫩竹筍尖如何做好吃新鮮嫩竹筍尖怎麼做好吃
1、材料：嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。
2、將嫩筍洗凈切好備用。
3、將姜去皮洗凈切好備用。
4、將大蒜苗洗凈切好備用。
5、在鍋中放入適量肥肉。
6、翻炒一會，炒出豬油。
7、加入姜沫爆香。
8、將嫩筍和蒜苗倒入鍋中。
9、反復翻炒一會。
10、加入適量食鹽。
11、加入適量五香粉。
12、炒勻後起鍋，美味的炒嫩筍就做好了。
2. 草尖冷盤怎麼做
以下是冷盤的做法：
五香熗花生
花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會發現花生米變胖了。
取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過涼。
然後就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放裡面煮，加點蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鍾就可以了
花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進去蒜薹與胡蘿卜，就OK了。
煮花生的時候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色的
涼拌一夫
西蘭花用開水湯一下，過涼，西紅柿切塊，藕切片用油炸焦，把上面三樣放在盆里，拌上芝麻醬，鹽，糖，醋，味精，香油，老乾媽，攪拌均勻。
如果閉上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定會想到薯條。
糖醋白藕
藕切片，找一個沙鍋或呂鍋燒開水，藕燙大概兩分鍾左右，撈出，過涼，多加白醋，多加糖，少放點鹽，香油，拌均勻
煮藕一定不要用鐵鍋，否則變黑，一變黑，雖然吃起來沒什麼變化，食慾就沒有了。
素四樣
有粉絲，圓白菜，油豆腐和木耳。蒜切片，姜切末，放鍋里炒香，下油豆腐煎一下，然後放木耳和圓白菜炒一炒，圓白菜發軟了，淋點料酒，放點鹽，五香粉，白糖少許，雞精也放點，最後把水發粉絲放進去，找幾下就行了，粉絲吸水，如果用鐵鍋炒的話會粘鍋，所以要放些水進去，用不粘鍋的話就直接炒就行了，最後淋點香油
剁椒青菜
辣椒紅的時候在網上跟人家學著做了剁椒，很好吃，就是太少，一直沒捨得吃，今天拿出來炒菜。
鍋里放油，下蔥姜蒜和剁椒炒香，下青菜和蘑菇進去，大火炒幾下，淋料酒，放鹽，雞精，白糖少許，胡椒粉，炒幾下就可以了。
吃素就要清淡，不過我炒菜一直放很多油的，是認可先飽口福在保性命那種的
3. 非洲水草怎麼吃
非洲的水草也就不是所有水草都能吃的，也就幾個品種，能吃，一般表面顏色淡，沒有腥氣，沒有毛刺的水草都可以吃，水草可以涼拌吃，用芝麻，醋，醬油涼拌，酸甜美味，還可以做肉餡，也可以用雞蛋炒著吃，把把水草剁碎，放在雞蛋里攪拌均勻，然後放鍋里煎著吃，水少不能多吃，一定要適量
4. 油菜尖怎樣炒來吃更好
油菜尖有好幾種做法，我都貼出來給你看看，希望對你有幫助。
蒜茸油菜用料：油菜 大蒜 食用油 食鹽 做法： 1、 用大蒜爆鍋，不用蔥。食用油可多放，放少了菜太清淡。 2、 油菜洗凈整棵或簡單分棵扔進鍋，翻炒。 3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放進鍋里一起翻炒。 4、 放鹽，出鍋。 注意：翻炒時間不宜過長，你觀察油菜一變色就行了，另外由於油菜不吃鹽，鹽可以多放一點。
熗油菜的做法原料：鮮油菜二斤，精鹽五錢，椒油五錢，姜三片蔥一錢。做法：將油菜去葉根洗凈，直刀切成八分長的抹刀片，放在開水中焯熟，撈出控干，拌上精鹽盛盤，撒上蔥絲、薑末，把椒油加熱熗入即可。
香菇油菜用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、鹽、糖、味精各適量。 製法：1.青菜洗凈切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高湯加蓋燜2分鍾，淋水澱粉勾芡裝盤。 功效：降脂，抗衰，補血，通便。
扒大腸油菜的做法 熟大腸150克，凈油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺里，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。 操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。
如果還有疑惑要追問我哦，不要害羞，我會努力替你解答
5. 針針菇怎麼炒
金針菇炒著吃怎麼炒
可以搭配一些培根炒來吃，口感很好，對身體也很好，會讓人的體質更好。在做時，首先，要准備好材料，培根、金針菇。調料姜、蒜、辣椒等。然後將它們洗干凈，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水裡泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。
洗干凈後，把它撈出來，瀝干水分。放在開水裡燙一下，大概10分鍾，再撈出來，放在一邊備用。再將培根切成片狀，最好切小一些，就可以發油進鍋里炒了。先炒調料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之後。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以最後才放。等到全部熟之後，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鍾，就可以盛出來吃了，非常美味。在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養也會更均衡。在炒的時候，可以加些耗油，會更香。
金針菇怎麼做好吃
它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要准備好材料金針菇，配料香蔥等。然後叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水裡泡一下，大概5分鍾。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然後就可以放油進鍋里炒了。先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰後，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，最好用大火，大概6分鍾，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。
耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要准備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然後把金針菇放在開水裡，當它變軟後，再拿出來，放在冷水裡泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然後把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。
吃金針菇的注意事項
平時，最好吃些新鮮的，因為它裡面有很多纖維，也不會那麼容易被氧化。不要吃那些已經過期或放了很久的，很容易中毒。在吃的時候，最好要把它泡一下，時間不要太短，最好兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質，吃起來更健康。
雖然它很有營養，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經常拉肚子的人。一般煮熟了後再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之後再吃。最好不要吃燒烤的金針菇，不衛生，也不夠熟，對身體是有害的。
金針菇怎麼做湯
它可以搭配很多東西一起吃，營養會更均衡，比如番茄。口感清淡，但卻很滋補。在做之前，首先，要准備好材料番茄，配料耗油、香菜等。然後將它們洗干凈，切成適當的大小。金針菇可以切成兩段，也可以不切。番茄在做之前，最好用開水燙一下，去掉它的皮，口感會更好。一般在它的表面劃十字刀，放在開水裡，燙5分鍾，再拿出來，就很容易去掉了。然後切成丁狀，再切碎，就可以放油進去炒了。先炒調料，有香味出來的時候，再把番茄倒進去，幾分鍾後，再加些鹽、開水、胡椒粉等，當它完全變濃稠了，再放入金針菇、蔥、香菜，非常美味，很下飯。在做的時候，要注意，最好將番茄切碎，它會更容易出汁。在泡金針菇時，不要用涼的水，最好用溫水。在做的過程中，如果水煮少了，可以適當再加些開水。在煲湯時，搭配一些肉類一起吃，營養會更好。
6. 炒尖葉菜心的做法，炒尖葉菜心怎麼做好吃，炒尖
步驟
1.先把尖葉菜心摘好。
2.下油，放蒜頭。
3.再把菜心放進去炒。
4.等菜心好了就放鹽調味。
5.成品來了。
小貼士
炒菜的時間不要太長，要不營養會流失的。
7. 清炒菜尖最正宗的做法
前言
菜jian大多地方都稱呼為菜苔。網上看看，吃法也挺多的。吃法自然是各有所好，但對什麼才是好的菜苔感覺沒說到位。
時下是菜jian大量上市時節，價一般也高於普通的青菜。農家陸陸續續將地里長成的不同品種菜jian拿集市上賣，且都說自己的最好。曾經請教過一位大叔，什麼是好菜jian？他說，這裡面很有講究。一要看菜的品種，二要看是不是頭jian，三要看是掐下來的還是剪下來、割下來的，四要看新鮮程度。品種不好，會苦，二jian三jian也會苦。剪下來、割下來的有可能不夠嫩。品種有很多，有的雖然不苦，但沒有菜的香、糯。。。
一把好的菜jian怎麼燒都會好吃。比如說炒，比如說下面等等。
過了這個時節，菜jian不夠粗壯了，有的已經開花了，口福也就錯過了。
材料
主料：菜尖250g；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、味精少許
清炒菜尖
1
新鮮的菜尖洗干凈，切成小段。
2
在鍋里倒入適量色拉油
3
把油鍋燒熱，有輕微的冒煙為止。
4
放入切好的菜尖，用鏟子攪拌。
5
不斷翻炒，至菜尖均勻受熱。
6
放入適量鹽、白糖，繼續翻炒。
7
加入適量熱開水，炒至菜尖梗子軟糯。起鍋前放少許味精調味。
8
盛盤。一碗新鮮碧綠的菜尖就燒好了。
小貼士
菜尖宜大火炒至，時間不宜過長，否則葉子發黃不好吃。
8. 苕尖有提高免疫力的功能，苕尖應該怎麼去才做能好吃
很少人喜歡吃苕尖，雖然它價格並不昂貴，也不起眼。但是苕尖被譽為蔬菜皇後，是一種長壽的蔬菜，是有很好的營養價值的，他可以提高免疫力等保健功能。
這樣的做飯都讓人看起來可以很有食慾而且這樣做出來的維生素也流失得很少，味道鮮美，很開胃，很下飯，同時也不油膩。
9. 苕尖的做法
苕尖的做法：
1.洗干凈苕尖，把不嫩的地方掐掉。
2.瀝干水分。
3.熱油後，爆香蔥蒜，然後丟入苕尖迅速翻炒。
4.待苕尖變軟一點後，調入生抽，一點點鹽和少許耗油，並沿著鍋邊淋入一點點開水
5.炒勻，出鍋。
拓展資料：
苕尖就是我們經常看到的薯尖，薯尖就是我們經常吃的紅薯、番薯的最上面的那一部分。
番薯（學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山葯、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
10. 非洲水草怎麼吃
非洲水草能吃的也就幾個種類而已，不是所有的水草都可以作為食材。
一般表面顏色淡，沒有毛刺散發腥氣的都可以吃。這樣的水草可以做餡，也可以和肉絲放到一起炒。