A. 金針菇怎樣製作才最好吃
金針菇是一種很常見的食用菌，菌蓋嫩滑、菌桿脆嫩，口感非常好，它有很高的營養價值和保健價值，在市場上被譽為「超級保健食品」。金針菇中富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素及富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，另外，它還含有18中氨基酸，而且高於其他菌菇類，尤其賴氨酸的含量更高，長期食用金針菇可以預防潰瘍病的發生。
這樣做的金針菇香辣可口，而且加了鵪鶉蛋和生菜葉，正好彌補金針菇中蛋白質和維生素的不足，營養均衡又美味，如果給小孩子吃，可少放些小米辣，孩子喜歡，對身體及智力發育很有幫助。
以上是關於「金針菇怎樣製作才最好吃？」的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
B. 金針菇怎樣做更好吃
金針菇是眾多菌菇類中很特別的一種。為什麼呢？因為金針菇的好處，除了普通菌菇的增加抵抗力，補充營養外，還有一個非常好的功效「健腦」。小朋友們常吃可以提升智力，變得更加聰明。老年人們常吃可以延緩老年痴呆。因此，金針菇是一種非常特別的菌菇。
這道美味好吃的《西紅柿煮金針菇》就做好了，鮮香無比。這里沒有收汁，如果覺得湯汁太多不安逸，就收一下汁，把湯汁熬濃即可。這道美味的《西紅柿煮金針菇》食材很簡單，簡單的幾樣食材。做法很簡單，把食材處理好放入鍋里煮一下就好了。可是普通的食材放到一起確做出了脆嫩可口的美食，把它用來拌飯或者是拌面都可以！同時這是一道很清淡的美味佳餚，對於老年人和孩子們來說，可以常吃一些，補補身體，健健腦。
C. 金針菇怎麼做好吃呢
在我們的生活里有這么一種食材，一直都是燉湯品的絕佳搭配食材。據說小朋友可以多吃，因為這種食材對於小朋友們增長智力非常的有幫助。它是一種菌類植物，大家都知道菌類植物用來燉湯口感鮮美，比較好吃，營養方面也比較好。相信大家已經猜到了它就是金針菇。金針菇具有很好的葯用食療功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，對咱們人體都有一定的好處。可謂既享受了美食，有吸收到了營養。
步驟2：接著，我們開始起鍋，鍋的大小可以選用那種用來煮牛奶用的那種小奶鍋，接著我們往鍋里倒入100毫升食用油，然後開火給它燒至四成熱，接著放入切好的薑片、蔥段和洋蔥絲，這時候我們開小火給它炸出香味，當調料被炸制金黃的時候就可以把它們撈出來即可。注意這里鍋裡面炒制剩下的油不要給它倒掉。
步驟3：緊接著，我們重新把溫度升高，然後放入八角、桂皮、花椒粒，邊攪拌邊炸制，我們開小火給它炸制一分鍾然後把它們撈出來。然後我們把火關掉，然後放入10克辣椒面，這時候用勺子給它攪拌均勻以激發出辣椒的香味，接著我們給它放一邊放涼一會兒。等辣椒面冷卻的差不多了，這時候我們找來篩子把辣椒面過濾出來，把紅油給它過濾到小碗里備用。
步驟4：這時候我們把金針菇取出來，放入半勺鹽（2克），半勺白糖（2克），然後淋入剛才過濾好的紅油。然後我們戴上一次性手套用手把金針菇給它抓勻，這樣，紅油金針菇就基本完成得差不多了，金針菇抓勻後我們重新給它擺盤即可。
這款口感爽脆的美食，紅油金針菇就完成了。菜品看上去很樸素，就是白白嫩嫩搭配紅亮誘人的紅油，香味誘人，口感棒棒噠。！這款菜品我們可以拿來當做開胃菜，湯汁還可以拿來拌飯吃，非常鮮爽下飯！就是小朋友吃有點辣，所以如果是小朋友吃的話，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友趕緊動起來試試吧。
D. 金針菇怎麼做才好吃
白灼金針菇的烹飪技巧
技巧tips
金針菇的調料按個人喜好調整。
E. 金針菇可以怎麼做好吃
金針菇，一年四季都有的營養菌菇，高蛋白，低碳水化合物，高鉀低鈉，富含18種氨基酸，大人孩子都可以經常食用，有降低膽固醇、抑制血壓升高的作用。孩子經常食用還可幫助增強記憶力哦~
金針菇不止是可以煮火鍋，用來做菜也是非常好吃的。
現在天熱了，不想做飯太麻煩，這里教你4種簡單的金針菇吃法，幾分鍾就可以搞定上桌，一盤花不到10塊錢，而且下飯又味美。
涼拌金針菇
1、金針菇切去底部，洗凈，撕開。
2、准備好蒜末、蔥末、青紅椒末（也可以用其他的涼拌汁）。
3、鍋里燒開水，放入金針菇焯水3分鍾煮熟後撈出過涼水。
4、鍋里燒熱油，倒入蒜、蔥、青紅椒炒出香味。
5、將炒好的調料倒入金針菇中，加適量的生抽、鹽、醋，一起攪拌均勻即可。
涼拌好的金針菇，香辣味足，尤其適合夏天。
當然了，做涼拌汁的方法有很多種，大家可以根據自己的喜好調整哦。
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蒜蓉金針菇
1、准備好金針菇半個、大蒜1整關、蔥1根
2、將金針菇切去底部，洗凈後撕開，分散擺入盤中。
3、大蒜切成末。
4、鍋里燒熱油，開最小火，放入大蒜慢炸，並加適量鹽、1小搓白糖炒成蒜蓉醬。
5、將炒香的大蒜鋪在金針菇上，放入蒸籠中，隔水蒸8分鍾左右。
6、取出，將裡面的蒸出來的水倒入小碗中，加1勺生抽攪拌均勻。
7、將拌好的汁再淋回金針菇上，灑適量蔥花裝飾一下即可。
此菜雖然做起來簡單，吃起來卻很有特色，下飯一流！
喜歡吃辣的朋友，可以在炒蒜蓉醬時，加一些辣椒醬或者剁椒進去一起炒，再倒入金針菇中一起蒸好即可。
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水煮菌菇
1、准備要煮的菜，另外配上豆瓣醬、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜
2、將要煮的菜分別切好、金針菇洗凈撒開備用。
3、鍋里燒熱油，放入薑片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。
4、加1大勺豆瓣醬一起炒出紅油。
5、加入足夠的清水煮開。
6、放入各種菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。
這水煮菜，不僅適用於金針菇，其他的各種菌菇、蔬菜、丸子，大部分都是合適的；咱們平常吃火鍋剩下的邊角料都可以拿來這樣做，好吃也不浪費。
值得一提的是，芹菜的特殊氣味能為菜品提味不少，建議大家最後都不要少哦~
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魚香金針菇——超下飯
1、金針菇洗凈，鍋里燒開水，放進去焯30S至軟後，撈出瀝干水分。
2、調魚香汁：碗里分別加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、澱粉1小勺、清水2小勺調成魚香汁備用。
3、鍋里燒熱油，加入一大勺豆瓣醬，加入大蒜瓣、大蔥段，炒出紅油；加入青辣椒，炒勻，再加入金針菇；接著倒入魚香汁，加適量清水炒至熟即可。
培根卷金針菇
1、准備好金針菇、培根片。
2、金針菇洗凈撒開備用，培根切成兩半。
3、取培根片捲起金針菇，插好牙簽固定。
4、平底部放適量油，放入金針菇卷煎至兩面金黃即可。
說起來，這菜應該算是比較典型的，大人小孩子都喜歡的吧！外香內軟~
煎好後，需要更入味的話，可以加蔥姜蒜辣椒末一起，再加適量調料一起炒一下即可。
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最後，挑選金針菇時，顏色上白色、淡黃色的都是正常的，但要注意聞一下，正常的金針菇是帶有特殊的清香味的；如果有刺鼻異味的千萬不要購買哦~
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第二種來個美味的剁椒金針菇，准備的用物有：金針菇，生抽，糖，剁椒，蔥末和食用油。首先還是把金針菇去根洗干凈撕成條，控干水分後放到干凈盤中。鍋中加入燒開後把金針菇放到鍋裡面用大火蒸五六分鍾。准備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻，白糖一點就可以了。金針菇蒸好後關火，把調好的汁倒在金針菇上蓋上蓋子燜兩分鍾。然後再撒上一些剁椒和蔥花，鍋中燒一些油，燒熱後倒在金針菇上面就可以了。
G. 新鮮金針菇怎麼做好吃
金針菇燒豆腐
-材 料-
金針菇200g、豆腐400g素蠔油、醬油、生薑適量油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 金針菇去根部，洗干凈後用冷水浸泡10分鍾；2. 豆腐洗干凈，切成塊；3. 豆腐入鍋焯後盛出瀝干水；4. 金針菇入鍋焯後盛出瀝干水；5. 碗里加蔬果粉、鹽、素蠔油、醬油、水勾兌成碗汁；6. 起油鍋，姜入鍋炒香後，倒入碗汁；7. 燒開汁，豆腐入鍋燒。其間適時晃動鍋，以方便豆腐均勻入味；8. 5分鍾後金針菇入鍋同燒；9. 大火收湯入味，即可關火盛出享用。
豆皮金針菇卷
-材 料-
豆皮2張、金針菇1小把生抽5克、玉米澱粉2克素蠔油1大勺、鹽5克
-做 法-
1. 所有食材准備好待備用；2. 金針菇洗凈切去尾部。分成一小撮；3. 豆皮剪成適量的大小，把金針菇放到豆皮上；4. 捲起豆皮，然後插入牙簽固定；5. 碗中倒入200ml的清水，加入生抽、素蠔油、鹽、玉米澱粉勾成芡；6. 熱油起鍋，把豆皮金針菇卷放入到鍋中，倒入醬汁，中小火熬煮5分鍾即可出鍋。