⑴ 孜然羊肉怎麼炒簡單又好吃
羊肉一般都是燉著吃，很少有炒羊肉的，因為羊肉味道太重，炒菜都是快速度出菜，時間短不容易把羊肉的膻味進行調整。所以羊肉即便是炒著吃，基本上也就是蔥爆羊肉或者孜然炒羊肉這兩種做法。
第三種是類似干煸的做法，用精瘦肉切成肉絲，先在油鍋中慢火炸到焦脆撈出控油。然後另起一鍋，放少許熱油，將八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉放入炸出香味。再放豆瓣醬炒透，放入炸好的羊肉絲、蔥絲、香菜段、孜然、辣椒粉、雞精炒勻就可以了。這種干煸的做法做出的孜然羊肉特別有燒烤的感覺。
羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。