① 生羊肝怎麼做好吃法
1怎麼煮生羊肝好吃
一、純煮羊肝
食材：羊肝400g，鹽適量，醬油適量，蔥花適量，香菜適量
方法：
1.羊肝清洗干凈，放在水中浸泡五分鍾。
2.鍋中加水，放入羊肝。
3.煮開後撇去浮沫。
4.煮15分鍾，用筷子扎一下，沒有血津就是熟了。
5.撈出晾涼。
6.切成薄片，澆上醬油，撒上鹽、蔥花和香菜就可以吃了。
二、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生薑1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。
做法：
1.香蔥、生薑、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;
2.羊肝洗凈切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻腌10 分鍾，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈;
3.把高湯煮開，再放香蔥片、生薑片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可。
2羊肝怎麼做好吃
爆炒羊肝的做法
1、新鮮羊肝洗凈切薄片。
2、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鍾。
3、撈出羊肝，控凈水後倒入少許植物油拌勻備用。
4、青紅椒擇洗干凈後切大片。
5、起油鍋，油熱後放入薑片爆香。
6、倒入羊肝片滑炒變色後盛出備用。
7、鍋里留底油，放入青紅椒、胡蘿卜翻炒均勻。
8、倒入適量醬油。
9、倒入羊肝片。
10、大火爆炒，調入精鹽即可出鍋。
小竅門：
1、羊肝切片後用清水浸泡可去除部分血漬。
2、羊肝切薄片後用油腌制一段時間，這樣炒出的羊肝要比用水焯過的軟嫩。
3、羊肝先用油滑炒後再爆炒，這樣烹制的羊肝吃起來口感滑嫩，不澀。
② 羊肝怎麼做好吃法
1.爆炒羊肝
（1）羊肝洗凈，加入料酒腌制半個小時
（2）洋蔥切片、青椒切絲、胡蘿卜切絲、生薑切末，備用
（3）鍋中大火，倒入適量食用油，放入青椒、生薑、胡蘿卜稍微翻炒，有香味即可倒入羊肝，進行反復翻炒
（4）翻炒大概4、5分鍾後，倒入醬油、食用鹽，翻炒均勻後讓其煮5分鍾左右
（5）起鍋前撒入蔥花即可
2.芹菜羊肝
（1）羊肝洗凈，加入料酒腌制半個小時
（2）洋蔥切片、青椒切絲、芹菜卜切絲、生薑切末，備用
（3）鍋中大火，倒入適量食用油，放入青椒、生薑稍微翻炒，有香味即可倒入羊肝，進行反復翻炒
（4）翻炒大概4、5分鍾後，加入切好的芹菜，再倒入醬油、食用鹽，翻炒均勻後讓其煮5分鍾左右
（5）起鍋前撒入蔥花即可
3.羊肝湯
（1）羊肝洗凈，加入料酒腌制半個小時
（2）將羊肝放入煲湯的砂鍋中，放入生薑、八角等開始小火慢燉
（3）慢燉1小時後，可以將切成塊狀的白蘿卜或者胡蘿卜放入其中繼續燉
（4）大概半小時後，撒入蔥花
（5）再慢燉十分鍾左右就可以起鍋了
③ 羊肝怎麼炒好吃又嫩又不腥
羊肝好吃又嫩又不腥做法如下：
1、將羊肝切成2-3毫米左右的片。
爆炒羊肝另一種做法
1、將羊肝在水中洗凈，立刀切成長4厘米的片，用蛋清、粉汁芡爆炒羊肝（20張）抓勻。
2、鍋上旺火放入花生油，油至六成熱，將羊肝下鍋，用手勺散開，起鍋瀝油。
3、鍋內稍留底油，放火上，將調料下鍋煸炒幾下，烹入羊油、鹽水、料酒、奶湯待用，迅速下羊肝，加味精用濕澱粉勾芡，翻炒幾下，淋入明油，出鍋即成。
④ 羊肝怎麼做好吃
羊肝好吃的做法有很多，下面詳細介紹一種爆炒羊肝的做法：
材料：羊肝、干紅辣椒、洋蔥、花椒粒、胡椒粉、鹽、澱粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜。做法：
1、 新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。
(4)怎樣做羊肝好吃擴展閱讀：
羊肝：羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；羊肝中富含維生素B2。
維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
⑤ 羊肝怎麼做才好吃
羊肝的做法
發現很多人都知道羊肝的做法。其實羊肝作為一種營養豐富的食物，它非常的受大家的喜愛。大家都知道羊肉非常貴，那麼羊肝的價格一定也不少了。為了幫助到大家吃的物美價廉，今天小編就給大家介紹一種簡單的吃法。
1、大家在做這道菜之前，首先要准備的食材就是羊肝。其次，我們還要准備很多配菜。
2、我們大家都知道要先把羊肝清洗干凈，然後再加入配菜。接下來的做法我們都知道，要把羊肝切成塊。
3、然後我們放入鍋中，再加上油爆炒。最後的時候再加入鹽，料酒等調味品就可以了。
4、這個做法就算完成了，小編給大家介紹的還算簡單吧。
吃羊肝的注意事項
對吃的東西，小編一直都是很警惕的。因為小編知道病從口入，所以我們對吃的東西一直要特別的關心。今天小編就來給大家介紹一下吃羊肝兒的注意事項。
羊肝是羊身上最寶貴的地方，我們一直都想要知道羊肝到底什麼人能吃，什麼人不能吃。其實這個問題也在小編的回答范圍之內。羊肉是不分人群的，只要你不對羊肉過敏，或者患有什麼其他疾病。羊肉是一般人都可以吃的。既然你可以吃羊肉，那麼羊肝基本上你也可以吃。
1、既然禁忌人群比較少，那麼小編就來給大家介紹一下什麼人吃羊肝兒比較好。現在經濟發展越來越快，很多人都有視力上的疾病。如果你患有夜盲症，或者其他眼部疾病，你可以多吃羊肝兒。
吃羊肝的禁忌
吃羊肝也有很多禁忌，希望大家一定要記住。希望大家可以明白小編的苦心，因為會有人說吃羊肝的注意方法和吃羊肝的禁忌不是一樣嗎?為什麼要浪費時間?其實這兩個問題表面上一樣，本質上不一樣。
這類食物不可以和紅豆，竹筍，豬肉一起吃。因為和紅豆，竹筍在一起吃容易產生中毒，會對我們的身體產生危害。
羊肝不能和什麼一起吃
我們大家都知道辣椒，還有生椒是非常常見的一種調味品。我們在做每道菜之前都喜歡找很多的調味品，生椒非常受大家喜愛。但是一定要記住生椒不能和羊肝一起吃。
哪些人不能吃羊肝
相信很多人都知道羊肝什麼人不能吃?今天就來給大家解釋，如果讀者朋友們中患有高血壓，高膽固醇血症等病的，你們千萬不可以吃羊肝。
⑥ 怎樣煮羊肝嫩又好吃的
可以做青炒羊肝，准備新鮮羊肝，木耳，黃瓜，青椒，胡蘿卜，竹筍，蔥，姜，蒜，澱粉，糖，鹽，醋，料酒，把木耳，黃瓜，青椒，胡蘿卜，蘆筍全部都切成薄片，羊肝也要切薄片，加入適量的鹽，醋，料酒腌制30分鍾，澱粉抓取均勻，然後鍋裡面加入適量的油燒到三成熱的時候，就把羊肝放進去，火不需要太大，等到變色以後就可以了，鍋裡面燒熱，把蔥，姜，蒜，鹽放進去爆炒，加一些竹筍，胡蘿卜翻炒到斷生，再准備一些糖以及醋，放入青椒，木耳以及羊肝片翻炒到入味，用一些水澱粉勾芡，最後再加入一些雞精，大蒜碎以及由黃瓜片翻炒均勻以後就可以出鍋了。
還可以製作熏肉洋蔥炒羊肝，准備蘆葦草葉，酸奶油，培根，煙熏，豬肉，羊肉，清湯，黑胡椒，鹽，麵粉，羊肝，橄欖油，洋蔥，先把烤箱預熱，洋蔥皮去除切片，蘆葦草葉洗干凈，瀝干水分切絲，洋蔥清洗干凈，把水分吸干，盤子裡面撒上一些麵粉，然後再加一些胡椒調味，每一片羊肝都應該裹上一些麵粉，煎鍋裡面加一些橄欖油，洋蔥中火炒到淺棕色，把麵粉，鼠尾草葉絲倒進鍋中一起攪拌，加入一些羊肉清湯煮開，需要不時的攪拌，煮開以後再改成小火煨煮，讓汁液盛出來，堅果裡面加一些橄欖油，腌豬肉放進去煎一下，盛出來放到烤箱裡面保溫，，鍋中加羊肝也煎2~3分鍾，腌豬肉回鍋加汁液攪拌均勻，把沉澱物颳起，大概煮三分鍾到4分鍾左右，羊肝一定要煮熟，加牛奶倒進鍋中攪拌調味，繼續煮1~2分鍾，再加入一些熱奶油，盛到預熱的餐盤裡面，用一些鼠尾草葉點綴。