Ⅰ 怎麼做肉辣椒醬
豬肉辣椒醬，其實就是在製作辣椒醬的時候搭配豬肉這種材料，這樣做出來的辣椒醬不僅僅能夠幫助起到開胃，還可以讓你享受到豬肉的營養，可是要怎麼做才會有更好的口感呢，當然要注意一些材料的使用和步驟的進行，下面來為大家推薦不同的豬肉辣椒醬做法。
一、豬肉辣椒醬
主料、豬肉(7兩)紅辣椒(半斤)
調料、米醋(3兩)白糖(4兩)姜(4片)蒜(一頭半)蔥(適量)鹽(適量)
1豬肉餡放入蔥花和薑末醬油鹽拌均，加入一點色拉油在伴一下，紅辣椒用料理機打碎。蒜切成蒜末。
2鍋中放油加熱在放入薑片豬肉餡炒出香味，放入紅辣椒碎和米醋，白糖，炒一會放入一點鹽。小火燉上15分鍾，最後把蒜末放進鍋中，在燉1分鍾即可
3豬肉辣椒醬甜中帶著微辣和蒜香，真的是特別好吃，吃到嘴裡回味無窮。
二、豆豉豬肉香辣醬
食材主料、豬肉末350g黑豆豉200g甜面醬40g輔料大蒜10瓣老薑1塊白酒20g醬油10g花椒末2小勺五香粉2小勺辣椒末120g白糖1小勺鹽適量油300ml
1.蒜和老薑剁細，拌入肉末中，再加一小勺白糖，還有料酒，醬油，攪拌均勻，腌制半小時
2.將黑豆豉略剁一下（超市有賣的，我買的是4.5元200g的）
3.鍋中倒油，加入花椒末，五香粉和肉末，中火邊鏟邊炸
4.炸至肉的顏色變深，加入黑豆豉，略炒一下
5.再加入辣椒末，略炒（如果不是吃辣很厲害的話，建議辣椒末的量可以減半）
6.加入甜面醬，根據口味加適量的鹽，如果覺得有需要的話也可以再加些白糖、
三、小貼士
1.油一定要多，過程中覺得有不夠也是可以再加一些油的
2.肉一定要炸到位，炸到位的肉不僅口感比較酥香，存放時間也會延長
3.肉顏色變深了要把火調小，不然容易炸糊
4.加入辣椒末之後不要炸太久，不然也會糊掉
5.一如果按照上面的分量兩個人吃個3到4次是沒有問題的，一次吃不完要記得蓋上蓋子存放好，最好不要沾上生水
Ⅱ 加肉的辣椒醬怎麼做好吃
平常適度的吃一些辛辣食物的食材，具備一定的健脾開胃助消化的功效，特別是在在推動胃口層面的實際效果也是非常好的，這在其中，辣醬便是比較好的一種食材，平常適度的吃一些對人體是有益處的，辣醬的作法可以說十分的多，既能夠單純性的只做辣椒醬，能夠放進一些肉類食品，例如牛羊肉生豬肉這些，製成牛羊肉生豬肉辣醬。
最美味的辣椒醬做法
辣椒醬做法一
1、製作辣椒醬時，需要提前准備朝天椒，蒜頭或食鹽及其60度以上的純糧酒，也要提前准備一個干凈的玻璃瓶子。
2、把朝天椒和削皮之後的蒜頭所有清理干凈，並且要晾曬表層的水份，准備好的水果刀和砧板還要洗干凈晾曬。把准備好的朝天椒和蒜頭所有切碎，假如嫌麻煩，還可以把它放到多功能料理機中攪拌成碎屑。
3、把朝天椒和蒜頭切碎之後，添加食鹽，再放進高度酒，調均勻之後，裝進到干凈的玻璃瓶子中，密封性之後放到自然通風的自然環境中儲存30天，這時候瓶中的辣醬就能發醇好，愛吃時隨時隨地取下服用就可以。
辣椒醬做法二
1、製作辣椒醬時需要提前准備，蘋果一個半，圓蔥一個半，生抽醬油四勺，米酒三勺，辣椒粉兩炒勺，純蜂蜜一勺，蒜頭四瓣，醋一勺。
2、把准備好的蘋果和圓蔥清洗之後切割成小塊放到多功能料理機中，弄成細細糊狀再把准備好的辣椒粉放到蘋果泥中調均勻，隨後放進生抽醬油，米酒及其純蜂蜜也有醋，調均勻。
3、把蒜頭做成蒜末最終放進辣醬中調均勻，這時候具備濃濃的韓式風韻的辣醬也就搞好了。
4、搞好之後的辣醬不僅能夠立即吃，還能夠當調味品或是醮料服用，非常是製做紅燒排骨或是奧爾良雞翅時，都能夠放進適當的辣醬，它既能著色也可以提鮮提升，能讓搞好之後的菜餚味兒更為誘惑。