❶ 方便麵和雞蛋怎麼做好吃
雞蛋方便麵做法一，
材料
方便麵1包（80克）內置調味粉（1包） 小油菜3棵 胡蘿卜半根 火腿腸半根雞蛋1個 蔥花適量 清水500ml 香油少許
做法
1）小油菜洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈後切片，火腿也切片備用。
2）湯鍋內加入清水，大火燒開後轉成中火，放入方便麵餅。待面開始變軟時，放入切好的胡蘿卜、火腿片，打入整個的雞蛋。
3）等蛋清變白，完全凝固時，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調味包中的調味粉，用筷子攪拌均勻。
4）最後放入小油菜，半分鍾後即可關火，撒上適量蔥花，點少許香油。
做法二，材料
方便麵、雞蛋，墨魚丸、玉米腸、西生菜、金針菇、肥牛片
做法
1、西生菜絲
2、將方便麵與金針菇一起煮熟，撈出裝碗（不加包裝里的調味料）。
3、墨魚丸切片、西生菜切絲與肥牛片一起煮熟（不加調味料，青菜最後放，只略燙下即可）。
4、玉米腸切片，與煮好的墨魚丸切片、西生菜切絲與肥牛片一起擺放到面上。
5、鍋中燒開水，將方面的調味包（油包，菜包，粉料包依個人口味填放）放入再煮開。滴入醋調味。
6、將煮好的調料湯澆入面中。
食材中的魚丸、肉片，青菜親們都可以根據個人喜好更換。無處不創意，無處不生活。
做法三，材料
雞蛋，豆腐乾，牛肉，蔥，生薑，蒜，方便麵或其他面條，鹽，老抽，生抽，糖，蚝油，黃酒或白酒。桂皮。油。
做法
1、將煮好的蛋放進油鍋炸至金黃。豆腐乾斜切放進油鍋炸8成干。撈出備用。
2、醬牛肉塊過開水去掉血渣，撈出備用。
3、鍋里放油，油開放入冰糖融化，倒入牛肉翻炒至外表金黃，放入桂皮，蒜，生薑，生抽，蚝油，少量鹽倒開水燜煮5分鍾，五分鍾後開過，加入炸好的鵪鶉蛋和豆腐乾，根據情況加水，嘗嘗鹽味夠不夠，小火燜煮30分鍾到40分鍾後放入一點老抽提色。大火煮在煮3分鍾。完成。
4、另起一鍋放入少許水，根據適量放入鹵好的牛肉蛋和豆腐乾連湯放。水開後放入方便麵煮熟。
5、倒入碗中。完成。
❷ 方便麵怎麼炒才好吃
所需材料：方便麵1包、小白菜1把、雞蛋2個、洋蔥半個、油適量、紅燒醬油半湯匙、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，洋蔥可以為炒麵提味，蔬菜可以自由搭配，家裡有什麼蔬菜按個人口味放，胡蘿卜，油菜，菠菜，尖椒，都可以。吃方便麵的時候，搭配些蔬菜、蛋類等含維生素和蛋白質豐富的食物，保持營養均衡。
2.把雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，洋蔥切成絲。
3.鍋內加入水燒開，下入方便麵塊，將方便麵煮散開就可以了，煮制時間不要過長，否則面條吸水太多，沒有彈性，炒出的方便麵口感不勁道，把方便麵撈出，放在冷水中過一下，瀝凈水分，這樣面條不會粘連在一起。
4.把方便麵撈出，瀝凈水分，放在大碗內，放入方便麵的醬料包，再加入半湯匙紅燒醬油拌勻，家裡沒有紅燒醬油，用老抽也可以。
5.鍋內加入油燒熱，淋入蛋液，加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用。
6.鍋內再添加少許油，下入洋蔥翻炒均勻，再下入小白菜翻炒炒1分鍾左右。
7.下入煮好的方便麵，雞蛋塊，再加入少許方便麵帶的粉料包，因為，放了醬油，粉包料放3分之一就可以了，大火快速翻炒均勻，淋入生抽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。