㈠ 炒飯不用雞蛋能和什麼一起做
炒飯不用雞蛋能和土豆一起做，下面是具體做法：
准備材料：米飯一碗，土豆300克，蔥末50克，花生油6毫升，鹽2克，醬油3毫升
1、將土豆去皮切小塊，浸泡5分鍾備用。
㈡ 炒飯不放雞蛋不放火腿丁，還可以怎麼做才好吃
准備火腿腸，榨菜，大蒜，香蔥，首先倒點油油溫微熱，倒入蒜蓉和香蔥，炒出香味，在放火腿和榨菜，再把米飯倒進去，鹽，生抽，不要忘了放，時間翻炒3分鍾，出鍋開吃，香～放肉末炒變色，放香菇丁翻炒，放食鹽、生抽、老抽、十三香、蚝油拌勻，放入米飯不停翻炒二分鍾，出鍋撒上蔥花，一碗香噴噴的米飯就炒好了。希望對你有所幫助，我是九姐美食。，來適量老抽醬油調色，調鹽，五香粉，生抽、鹽、雞精、味精各少許，翻炒均勻，淋入少許香油和香醋，撒蔥花出鍋即可。
㈢ 怎樣炒飯才好,沒有蛋,有法做炒飯不
炒飯沒有蛋的做法
醬油炒飯
材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅
1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
㈣ 炒飯不放雞蛋不放火腿丁，還可以怎麼做才好吃
米飯蒸熟，還是老比例，1:1.1水多一點，蒸的時候放一點熟的油（就是自己煉制過的蔥油，以後有機會介紹油的煉制）這樣米飯容易打散，把鍋滑好（熱鍋涼油多滑幾次鍋）放入少許油蔥花（多放） 放入米飯 吧米飯炒熱 炒散，放入適量食鹽。蔥香味十足，即便不放雞蛋，味道也非常好吃。
鍋倒入適量食用油，放豬肉扁炒至變色，下洋蔥炒出香味，依次放胡蘿卜，土豆翻炒，菜差不多7，8分熟放上米飯繼續翻炒，用鏟子把米飯弄散，加鹽，青椒粒，孜然粉翻炒均勻出鍋。蛋炒飯是咱們日常飲食中非常常見的一道美食，無論在外就餐或者在自己家裡下廚做飯，到處都能見它的身影，能受到這么多食客的青睞，可見一盤看似簡單普通的蛋炒飯還真是魅力四射！除了雞蛋炒飯，我們還可以做肉末清菜炒飯，香茹火腿炒飯，蔥花炒飯等，隨意搭配都能做出好吃的炒飯。下面我就把我炒飯後方法告訴你，閑著無事的時候自己可以試一試。
㈤ 炒飯怎樣炒好吃炒飯里不放葷的和雞蛋還有辣椒。
炒飯怎樣炒好吃？炒飯里不放葷的和雞蛋還有辣椒。
食材
主料
米飯
150g
辣椒
100g
雞蛋
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
步驟
1.食材，
2.辣椒切碎，
3.蛋打碗里打成蛋液，
4.先炒辣椒，
5.放點鹽，
6.將辣椒炒熟，
7.倒進蛋液，
8.等待，
9.炒勻，
10.倒進米飯，
11.放進十三香，
12.炒散炒勻炒香即可。
小貼士
先將辣椒加鹽炒熟。
雞蛋炒飯怎樣炒才好吃
4/6分步閱讀
將雞蛋打散。注意：蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，盡量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液里可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關系，因為蛋里本來就帶一點點鹹味。
2/6
米飯。有些人認為炒蛋炒飯要用隔夜飯，也有名廚說要用新鮮的飯。其實，竊以為，炒飯用的米飯，最主要是「不幹不溼，軟硬適中」。如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收干，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。
3/6
炒蛋。油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收干既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。
4/6
配料。單單是蛋和飯未免太單調，可以視各人口味，准備些蘑菇丁、黃瓜丁、肉絲、蝦仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒後，瀝油待用。
5/6
鍋里留少量油，爆蔥姜，香味出來後，倒入米飯，炒散炒勻。注意，這個時候，油一定要少，只要不粘鍋就可以了，油多了，炒出來的飯油汪汪的，口感差。
6/6
飯炒勻後就可加入蛋和其他配料，澆少許肉汁（可以用前面炒肉絲炒出來的肉汁），少許鹽調味。 再翻炒幾下，就可以出鍋了。
怎樣炒雞蛋炒飯好吃
炒的時候鍋里要多放點食油，不光夠炒蛋還要考慮到飯.白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓
蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽,但不要太多哦,否則咸死你我可不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯,可能是結成塊的，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水,否則會變成泡飯的。飯雖然結塊,但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤既香又好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了
肉絲辣椒炒飯的做法，肉絲辣椒炒飯怎麼做好吃
用料
主料
辣椒兩個
瘦肉50克
剩飯1碗
輔料
油
40克
鹽
1克
生抽
12克
蠔油
3克
辣椒肉絲炒飯的做法
1.
瘦肉洗凈切絲，辣椒洗凈切斜刀
2.
熱鍋倒油燒熱，放辣椒翻炒均勻
3.
放肉絲翻炒均勻
4.
放剩飯翻炒均勻
5.
放鹽翻炒均勻，放蠔油翻炒均勻
6.
放生抽翻炒均勻，起鍋裝盤即可
辣椒瘦肉炒飯怎麼做好吃，辣椒瘦肉炒飯的家
材料
蒜，尖椒1根，鹽，糖，生抽，醋，水，香油，辣椒油，芝麻
做法
1.來吧，先煮水吧，然後准備幾顆蒜、一根尖椒。把尖椒切成小碎粒，蒜磨成蒜泥，加少許鹽、糖，加一些生抽、醋，一點水，攪拌勻。
2.然後再把尖椒碎加進去，倒些香油、辣椒油。
3.那邊餛飩下好了，就撈出來，充分控干水分，然後把調好的醬汁淋上，再撒上芝麻，很好吃哦！
辣椒油炒飯的做法，辣椒油炒飯怎麼做好吃，辣椒
食材
主料
米飯
100g
雞蛋
60g
油渣
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
生抽
適量
步驟
1.食材，
2.蛋煎成蛋皮切丁，油渣切碎，青椒切碎。
3.燒油放進辣椒丁，
4.放點鹽，
5.炒熟，
6.放進蛋丁和油渣丁。
7.炒勻，
8.放進米飯，
9.炒勻炒散，
10.淋點生抽炒香出鍋。
小貼士
青椒油渣炒飯，家常炒飯。
蛋炒飯雞蛋怎麼炒好吃
主料米飯150克火腿腸80克韭菜10克雞蛋1個輔料油適量鹽適量
步驟
蛋炒飯的做法步驟11.雞蛋1個，韭菜洗干凈，火腿腸准備
蛋炒飯的做法步驟22.雞蛋調成蛋液，韭菜切成細細的段，火腿腸切成小塊
蛋炒飯的做法步驟33.把韭菜先放到蛋液里調勻
蛋炒飯的做法步驟44.起油鍋
蛋炒飯的做法步驟55.先把調好的韭菜蛋液放入鍋內，做成蛋餅
蛋炒飯的做法步驟66.然後倒入米飯和火腿腸，翻炒
蛋炒飯的做法步驟77.把幾樣都合在一起翻炒
蛋炒飯的做法步驟88.可以出鍋了
不放雞蛋炒飯怎麼樣能炒好?
蛋炒飯一定要用冷飯炒，熱飯沒有吃透水份，容易炒得一團糟。最好是隔天的剩飯，在冰箱里已經放了一夜，炒之前取出來，放在室溫半個小時，稱之為「醒」;。冷飯是一大塊一大塊的，要用勺子把它打散，這個步驟千萬不能偷懶，一定要攪透，攪勻，保證飯變成一粒粒的，而不是一坨一坨的。另外，可以准備小半碗冷水，加入一點鹽，邊攪邊加入。 蛋是事先打好的，蛋的多少視喜好而定，蛋里也要放鹽，打勻。另外，可以准備一些香腸、青豆之類的東西，都要事先弄熟。
辣椒瘦肉炒飯的做法，辣椒瘦肉炒飯怎麼做好吃
主料辣椒兩個剩飯1碗瘦肉50克 輔料油40克鹽1克生抽8克蠔油3克
步驟
1.瘦肉洗凈切絲，辣椒洗凈切斜刀
2.熱鍋倒油燒熱，放辣椒翻炒均勻
3.放肉絲翻炒均勻
4.放剩飯翻炒均勻
5.放鹽翻炒均勻
6放蠔油翻炒均勻
7.放生抽翻炒均勻
8.起鍋裝盤即可
雞蛋醬炒飯的做法，雞蛋醬炒飯怎麼做好吃，雞蛋
食材
主料白米飯1碗雞蛋2個輔料橄欖油適量黃豆醬適量蔥適量
步驟
1.主輔料： 米飯、雞蛋、黃豆醬
2.熱鍋涼油，打入雞蛋
3.把雞蛋快速炒散
4.把炒散的雞蛋靠邊，放入蔥花炒香
5.將其翻炒均勻
6.放入黃豆醬炒香
7.小火將其混合炒勻
8.放入米飯
9.小火慢慢將其炒散、炒勻，然後即可關火
10.出鍋裝盤，即可上桌品味
㈥ 沒有雞蛋的炒飯怎麼做
沒有雞蛋可以選用火腿，蔥末兒以及其他的配菜例如干豆腐，韭菜來搭配飯一起炒著吃，也非常好吃。
㈦ 炒飯不放雞蛋怎樣做好吃
炒飯不放雞蛋也要好吃，沒問題，安排[呲牙]
炒飯放雞蛋，米飯容易炒散，也會增加炒飯的口感，當然不放雞蛋的炒飯也可以做的美味好吃，那下面就開始介紹了
豉油皇臘腸炒飯
材料，米飯，臘腸，包菜絲，也可以來點胡蘿卜絲，小蔥花
米飯蒸熟，還是老比例，1:1.1水多一點，蒸的時候放一點熟的油（就是自己煉制過的蔥油，以後有機會介紹油的煉制）這樣米飯容易打散，
臘腸，可選川辣的，也可選廣式偏甜的，我用的是廣式的，切成片或者丁都可以，
其他菜洗凈切成絲，
下面就是炒飯的靈魂了，豉油，可以用蒸魚豉油，生抽，老抽，放入蔥姜和臘腸的邊角料熬制一下，小火慢慢熬，最後調味即可，有興趣的朋友可以和我細聊豉油的熬法[可愛]
備料完畢，開始炒，熱鍋下涼油，油可少一點，因為蒸飯放過油了，下入臘腸炒香，下菜絲炒香，放米飯，炒熱打散，小火下豉油迅速翻炒均勻，轉中火炒出跳舞的米飯，顆粒分明，色澤明亮，下蔥花，出鍋，
圖片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，歡迎大家來討論[呲牙]
把鍋滑好（熱鍋涼油多滑幾次鍋）放入少許油蔥花（多放） 放入米飯 吧米飯炒熱 炒散，放入適量食鹽。蔥香味十足，即便不放雞蛋，味道也非常好吃。
你好我是山山夆對你的問題我有以下看法，其實炒飯不放雞蛋的做法很多:
方法一，炒油飯。 記得小時候物資沒現在那麼豐富，家裡老爸就用油和蔥將剩飯一炒，加少許鹽調味，竟也覺得美味無比。
方法二，鹹肉菜飯。 新鮮青菜洗凈切碎，鹹肉切小丁備用。先熱油翻炒鹹肉和青菜，後加米飯混合翻炒即可。
方法三，刀豆飯。 新鮮刀豆洗凈切丁，火腿腸或方腿快餐肉切丁，入油鍋翻炒後加鹽調味盛出，倒入電飯鍋快煮好的米飯上，再蓋好鍋蓋燜至全熟，開鍋蓋後，用飯勺混合刀豆與米飯，攪拌均勻。
方法四，蝦仁炒飯。 食材可用新鮮蝦仁或冰凍蝦仁都可以，青豆焯水備用，也可以加新鮮菠蘿切小丁，洋蔥切小丁一起入鍋炒熟加入米飯翻炒，依個人口味加調味，想異國風味的話還可以滴入少許魚露調味。如果菠蘿殼完整可以將炒好的飯倒入半隻菠蘿殼里裝盤。
以上就是我常用的幾種炒飯方法，第一種是回憶篇，用的比較少。方法還有很多種，有待廣大人民群眾繼續發掘。
您好，我是小物 美食 ，在這里我來回答你的問題。
對於我來說，是個泡菜控，所以我一般喜歡韓式泡菜炒飯，真的超級好吃啊！下面我來分享下經驗。
准備下泡菜一包、香蔥一把、火腿腸一根、剩米飯一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黃油3g、香油1勺。
1、准備好所有的食材後，鍋里放油，然後燒熱之後放入蔥花，小火把香味炒出來，將火腿丁放入鍋內，翻炒到火腿丁兩面酥脆即可。
2、放入泡大火，然後翻炒片刻後，轉至小火，在加上兩勺韓式辣椒，沒有的放點辣椒油也可以，然後放入生抽和白糖，炒勻後放入一小塊黃油，炒化後，放入回溫的米飯。
3、用鍋鏟將其鏟散，最後沿著鍋邊放入少量的香油，不要太多，會膩。用小火翻炒，最火關上火，撒入蔥花和熟芝麻點綴。
最後好吃的韓式泡菜炒飯就好了。
沒有雞蛋反而更加的好吃！
希望我的回答能夠幫到你。
海鮮炒飯是一道菜品，屬於家常 美食 。主要原料有白飯，蔥等，主要配料有食用油、精鹽等，通過高溫翻炒的方法製作而成。
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米飯，炒個我家小孩喜歡吃的海鮮炒飯吧 美味又 健康 營養，大家可以走一波哦
海鮮炒飯的用料
隔夜米飯 2小碗
魷魚 一隻100g
蝦仁 100g
洋蔥 35g
青豆 50克
紅椒 1個
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
料酒 少許
生抽 適量
老抽 少許
橄欖菜 1勺
生薑 3片
步驟1
准備好食材。
步驟2
鍋中倒入清水放兩片生薑，水開倒入少許的料酒，把魷魚焯一下水，撈出瀝干備用
步驟3
蝦仁也焯水撈出備用
步驟4
洋蔥和紅椒切丁備用。
步驟5
熱鍋冷油倒入洋蔥丁和豆米 翻炒一下。
步驟6
放入紅椒丁和魷魚蝦仁翻炒一下，倒入少許的料酒去腥，撒少許白糖提下鮮
步驟7
倒入適量的生抽和少許的老抽翻炒均勻。
步驟8
放入米飯炒散
步驟9
米飯炒散了都上了顏色了，放1勺橄欖菜下去炒均勻
步驟10
撒入適量的黑胡椒碎即可出鍋。
步驟11
香噴噴的上桌咯
海鮮炒飯的烹飪技巧
米飯要冷得炒了才好吃。新鮮的海鮮就不用焯水了會更鮮，我這個放冰箱有一段時間了，所以焯一下水。家裡有培根和臘腸可以放一點更好吃。橄欖菜炒飯特別香的。
很高興回答這個問題。
炒飯簡單快捷，也是消耗剩米飯的不二法寶，但炒飯並不是一定要用雞蛋的，下面就分享一種好吃好做還不用雞蛋的醬油炒飯。
用料
涼米飯2碗、香腸1根、豆角幾根、甜玉米半根