A. 土豆燜鴨的家常做法
工具/材料
鴨肉、土豆、蔥、姜、蒜、鹽、花生油、醬油、蚝油
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准備好所有材料：鴨肉半邊、土豆兩個、香改並租蔥一根、蔽空蒜頭兩瓣、姜適量
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土核兆豆削皮，切成小塊，備用。
鴨肉清洗干凈，瀝干水分備用。 - 03
蒜頭拍扁，姜切片。
香蔥切碎，備用。 - 04
熱鍋下油，放入蒜頭和姜煸香。
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倒入鴨肉，快速翻炒一下，加入適量的蚝油和醬油。
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鴨肉翻炒四分鍾左右，倒入土豆，然後加入半鍋清水。
清水的量可以多加一些，因為土豆比較吸水，而且土豆要燉得很軟才好吃的哦。 - 07
大火燒，一直等到水快乾後關火，這個時候的土豆比較酥軟的了，鴨肉也完全沒有腥味，非常好吃。
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裝盆，灑上少許蔥花，一道正宗的土豆燜鴨家常菜就已經做好了，非常美味哦。
B. 怎樣做好吃的土豆燜鴨肉
在粵配慎菜裡面，土豆燜鴨肉是一道小有名氣的好菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面我把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
鴨肉1斤，土豆1斤，攔賣如腐乳1磚，薑片、蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒，
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把鴨肉清洗干凈，斬成一塊塊。
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土豆去皮，然後切成稜角塊。
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開火下油，放蒜米、薑片進去簡啟爆香。
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鴨肉下鍋，加適量的鹽。
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2勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。
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然後下土豆進去。
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腐乳加點水壓成糊。
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倒進鍋里翻炒一下。
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加1碗水進去，蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
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燜到水份差不多幹完，打開翻炒一下，熄火，香噴噴的土豆燜鴨肉就做好了。
C. 土豆燜鴨做法 土豆燜鴨塊的烹飪技巧分享
1、用料：
熟鴨肉適量、土豆2個、蔥一根、小米辣1個、老抽1勺、油適量、生抽2勺、鹽適量。
2、做法：
（1）准備好所需食材。
（2）土豆去皮並切成小塊。
（3）將土豆放入鍋裂隱中焯下水。
（4）鍋內放油燒熱放入土豆。
（5）放入鴨肉一扮源判同翻炒並加入一勺鹽調味。
（6）加入兩勺生抽。
（7）加入一勺老抽。
（8）加入適量水燜一會。
（9）過一會廳改開小火繼續燜。
（10）加入一勺白糖提味。
（11）燜至入味上色即可出鍋。
（12）裝盤放上蔥花和辣椒點綴，一道美味又營養的土豆燜鴨就完成了。
D. 土豆燜鴨肉的做法 土豆燜鴨肉的做法及步驟
1、主料：鴨一隻1500克 土豆300克。
2、配料：姜250克、陳皮10克、蒜25克、蚝油2湯匙、柱侯醬3湯匙、黃糖50克、酒2湯匙、鹽1茶匙、油2湯歷帶匙。
3、鴨洗凈切件凱爛哪，土豆切粒，陳皮、蒜切碎，姜拍碎。
4、鍋燒熱放油，然後把陳皮和蒜炒香放鹽，再放鴨爆炒一會。
5、把土豆粒和姜一起盯碼放去炒一會。
6、放清水蓋過鴨肉，在把蚝油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻。
7、蓋鍋小火燜20分鍾即可。
E. 土豆燜鴨竅門 土豆燜鴨做法介紹
1、主料：鴨腿2個，土豆2個。調料：色拉油適量，食鹽適量，鬧枝醋少許，蔥適量，姜適量液寬敏，八角2個，桂皮少許，料酒少許，生抽適量，老抽適量。
2、鴨腿剁塊、土豆去皮切塊巧好、姜切片、蔥塊斷。
3、鴨肉焯水，另起一鍋，熱鍋放少許油，油熱後倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、薑片、八角和桂皮炒勻。
4、再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色。
5、加入清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開後轉中小火燜10來分鍾。
6、加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續保持中火，為了保持土豆的完整，請不要一直翻動。
7、至湯汁濃稠收干時即可熄火。最後放蔥花翻炒一下即可出鍋。