『壹』 龍蝦籽能吃嗎
沒毒，可以吃。椒鹽龍蝦籽 特點：造型美觀、椒香味濃 主料：龍蝦籽 輔料：青紅椒角 調料：味達美味極鮮醬油、椒鹽、生粉、雞蛋 將龍蝦籽從中間片開，取龍蝦肉改刀後，調和口味，掛上蛋糊用5-6成熱油炸至金黃色取出，然後鍋中放底油燒熱，下入青紅椒角、椒鹽、烹入味達美味極鮮醬油放入炸好的龍蝦內翻炒，出勺裝盤即可。
『貳』 龍蝦籽的吃法
盱眙龍蝦，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮。吃法如下：
一大盆一大盆的龍蝦端上桌，紅紅的蝦子，盔甲披掛，香味撲鼻，禁不住的誘惑，讓你顧不上戴手套，圍圍裙，便換上大盤，放下架子，挽起袖子。痛快淋漓，酣暢自如。所以盱眙人編了一段順口溜。
一盆不動口，兩盆不下手，三盆才伸手，四盆五盆不想走，六盆七盆吃不夠，八盆九盆送朋友，想要十盆盱眙走。
盱眙人把吃龍蝦當成一件開心的事情，總結了吃法：
拉著你的手--用手抓起龍蝦的大鉗；
輕輕吻一口--嘗一下龍蝦的味；
掀起紅蓋頭--剝掉龍蝦的頭胸甲；
深深吸一口--吃掉蝦黃；
解口紅肚兜--撕開龍蝦的腹節；
拉下紅褲頭--拽掉尾節、尾肢；
讓你吃個夠--直到過上一把吃龍蝦的癮。
還有一種吃法：
一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。
嗅--聞一聞龍蝦的味道；
舔--感受龍蝦麻、辣、香的感覺；
揭--掀開龍蝦的頭胸甲；
吃--吃掉龍蝦的黃；
擰--兩只手，一隻向外，一隻向上，除去步足；
捏--兩只手向外捏軟龍蝦的腹節；
剝--剝去腹節的上半部；
拽--抽去龍蝦的腸子；
撕--如果抽不去腸子，那麼撕開肉，拿出腸子。
吃龍蝦除了享受汁多味美的蝦肉外，親自「開發」一隻龍蝦的過程對食客來說也是一種莫大的享受，吃的時候左顧右盼、縮手縮腳是不能盡興的。所以有言道，吃「手抓龍蝦」的時候，應該「放下身份、丟下架子、別顧面子」。
吃蝦之趣盡在這一抓、一吮、一拉,一剝、一嚼、一戳、一咬之中。
抓：吃龍蝦就不要在乎什麼吃相了，你越是文雅就越是難看。一盤龍蝦端上桌，還等什麼？趕緊伸出你的手去抓啊。
吮：龍蝦鮮美可口，蝦中的汁水更是精華所在，不能浪費，抓到龍蝦後，首先「吻」它一下，將湯汁盡吮下肚。
拉：這招如果用在活龍蝦身上就象古代的腰斬，似乎有點殘忍。不過你手中的龍蝦是熟透了的啦，用力一拉，將多肉的蝦尾和多黃的蝦頭分離。
剝：這個季節的龍蝦中黃很多，味道鮮美乃是龍蝦中的佳品，要食蝦黃首先要剝去堅硬的外殼，總不能用牙直接去咬吧。左手抓住蝦殼後部，右手抓住蝦殼後部輕輕一揭，金燦燦的蝦黃便呈現在食客的眼前。趕緊動筷子吃蝦黃吧。
嚼：吃完蝦黃，鰓部也不要直接扔了，雖然不能直接食用下肚，但是可以在口中略加咀嚼，就能嘗到奇鮮的汁水。
戳；食完蝦頭，開始吃蝦肉。如果廚房沒有將龍蝦的殼徹底敲裂，就得自己動手了。用筷子從蝦尾一戳，完整的蝦肉便出來了，你可以蘸著醬汁食用。
咬：食完了蝦身，現在開始攻克堅硬無比的蝦螯，別看了，這下可沒有什麼省力的方法了，咬咬牙上吧。為了培養自己的戰鬥力，建議你平常勤刷牙，多吃質地較硬的食物，練就一副金剛牙，將蝦螯咬裂，從有裂口的這一端吸取甜美的蝦肉和汁液。
注意：龍蝦是有腸子的，一般店家為了保持龍蝦肉質的飽滿，在烹飪的時候基本上保留了龍蝦的腸子，可是吃的時候可不能將那根腸子連同蝦肉一起吃進肚子哦。要知道龍蝦的腸子裡面都是一些不衛生的東西！抽腸子的講究個技巧，將去了頭的龍蝦身體拈起，用拇指食指夾住龍蝦三瓣尾部中間的那瓣硬甲，稍微用勁拔下來，黑乎乎的整根腸子就連同硬甲一道出來了，蝦肉就盡管放心的大塊朵頤了！
『叄』 生蝦仁怎麼做好吃
蝦仁的做法很多，不同做法用料和味道都不同，如果只是想簡單嘗試，可以試下西藍花炒蝦仁。
用料：西蘭花300克、蝦仁適量、薑片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克
做法：
1、准備好食材；
『肆』 龍蝦仁怎麼做才好吃
用料
龍蝦仁 適量
萵筍 適量
香菇 適量
洋蔥 適量
青、紅辣椒 適量
清炒龍蝦仁的做法
龍蝦仁洗凈加鹽、白鬍椒粉、生粉、姜蔥和料酒拌勻備用，香菇、萵筍、辣椒、洋蔥洗凈切成和龍蝦仁差不多大小的顆粒狀，萵筍用少許鹽抓一下洗去鹽分瀝水
