❶ 為什麼用純鹼曬枸杞會使顏色鮮艷
不會吧？升棗有人說睜笑昌用純鹼擦在枸杞的表面，這樣枸杞曬干後顏色會更鮮艷。其實這種做法是非常錯誤的，其一，純鹼它破壞了枸杞表面的色素，會使枸杞顏色變暗；其二，純鹼破壞了枸杞悉扒中的維生素，會使枸杞的營養成分被破壞。
❷ 黑枸杞泡水怎麼變色
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶配畢性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的培枯芹酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦敗差泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系的。黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。
溫馨提示：染色的黑枸杞在不同水質中沖泡是不會變色的，而天然野生的黑枸杞在不同水質中自然呈現不同的顏色。
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❸ 怎樣讓受凍的枸杞子顏色好看點
怎樣讓樹洞的枸杞子顏色好看一點我首先你是凍完以後拿出來拿出來以後把它晾一下？嗯，不要用太陽曬型信把它晾乾一點顏宏租談色就會很好看蔽碰。
❹ 枸杞受潮了能曬太陽嗎
曬一會兒可以，但是不要放在太陽下下暴曬，那樣會越曬越粘。
選擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。枸杞曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝含悶緩袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
要注談模意的是在枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬干後即變黑。因此，枸杞攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。
枸杞含糖較多，在40%以上，極易吸潮泛油、發霉和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中葯材中較難保養的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達到防潮罩段、防蛀、防悶熱的目的。
(4)枸杞怎樣能使顏色變鮮艷擴展閱讀：
枸杞的儲存方法：
1、將枸杞子曬干易於保存。最好的時間是在春夏季節，此時日光充足，空氣濕度小，既能很快就將枸杞子曬干，又能減小因空氣濕度而使它受潮的程度。曬干後應立馬用帶子或瓶子封裝好。
2、放入冰箱中冷藏。由於枸杞子色質不穩定，高溫下容易變色甚至變質，同時易使它受潮，故枸杞子不宜放在高溫處保存而應置於陰涼乾燥處存放。最好的方法就是密閉封裝後放於冰箱中冷藏，可以起到很好的保鮮效果。
3、放入密閉的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空氣都含有水分，將枸杞子長期存放於空氣中會引起其受潮、發霉等現象，表面還可能因為與空氣發生化學反應使其顏色變淡，因此存放時務必要保持環境乾燥，需要密閉保存。
4、將枸杞子泡在酒里或者噴灑適量乙醇密閉保存。相信大家也都知道，乙醇具有很強的吸水效果，將枸杞子泡在酒里，不但能夠保證枸杞子不變質，喝了用其泡的酒還能強身健體。噴灑乙醇後密閉保存也能保持它的乾燥，不易受潮。
5、裝入帶有生石灰的小麻袋中。由於生石灰的主要成分是氧化鈣，具有很好的吸水效果，因此可以用來做乾燥劑。將枸杞子與適量生石灰放在一起，不僅可以保證它不易受潮，還能維持枸杞子的顏色保持不變。
6、放入鍋中烘烤。在春秋季，空氣比較濕潤，容易使枸杞子發生結塊現象。此時則需用手將結塊者搓散，在將其放入鍋中，用小火慢慢烘烤，直至水分基本被烘乾為止，然後密閉保存。
7、無論何種保存方法，都必須圍繞它極易受潮、發霉、和蟲蛀這三個特點來展開。必須保持存放環境低溫、乾燥、密閉，否則很容易發生枸杞子結塊、發霉的現象。同時它色質不穩定，高溫還會使其變色，所以要嚴格遵循防潮、防蛀、防高溫的原則保存。火慢慢烘烤，直至水分基本被烘乾為止，然後密閉保存。
❺ 枸杞子變黑有什麼辦法使它變得色澤新鮮
這個很簡單的，我以老塵頃前也有碰到過這樣的問題，你可以使侍陸用蘇當紅，或者某些色素，在不嚴重影響使用的情況下都兄襪可以的，先拌開，然後晾乾