❶ 豬腰子怎麼樣最好吃
您春茄姿好！我認為最好吃爆炒腰花
爆炒腰花（超級嫩，沒有腥味）
❷ 怎樣辨別豬腰花質量的好壞
1、碰橡選腰子時，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地松軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。
2、看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。
3、看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開腔清，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。
(2)買怎樣的豬腰最好吃擴展閱讀：
豬腰子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，營養豐富，有健腎補腰、和腎理氣的功效。豬腰子味甘咸、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。
一般人群笑圓旁均可食用，也是日常生活的中的食材，適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，同時也適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。 要注意，血脂偏高者、高膽固醇者忌食。動物的腎臟是排毒的器官，裡面會有一定的毒素，雖然清洗和烹飪後可清除部分毒素，但是還會有殘留，所以最好不要天天吃，每個月可吃一到兩次即可。
❸ 怎麼挑選好吃的豬腰啊一種是沙腰，煮熟後湯底清澈，吃起來脆脆的；泥腰煮熟後湯底渾濁，吃起來像泥一樣。
豬肝亦分兩種,豬腰挑選方法是,生豬腰外表顆粒狀突出,為沙腰,其他情況基本是泥腰,希望有幫助!
❹ 豬腰子怎麼選才好吃
形狀飽滿，色澤紅潤有光澤，沒有異味就可以了
❺ 豬腰子是挑顏色紅一點好還是淡一點顏色好
雖然我不是賣豬肉的，但憑十幾年的買菜經驗來看，豬腰應該是淺色的好！！上面不能有斑點，也不要太大，回家要浸水裡半小時以後檔斗宴，銷晌浸去血水才不會有騷氣味，如果深色的豬腰，會燒不行銀爛的。