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怎樣曬茄子干好吃

發布時間: 2023-04-04 00:15:05

『壹』 怎麼曬茄子干好吃

1、將茄子洗凈,去茄子把,不去皮。切片,也可切條。

2、如果要做比較乾的茄子片,就把撈出來的茄子平攤放在曬具上,趁著天氣好太陽足的時候,多曬幾天,等到茄子看上去脆脆的樣子的時候,就可以收起來放好了。

6、蒜香茄子干:主料:茄子1000克輔料:鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。

7、茄子洗干凈,放在蒸鍋上蒸熟、蒸好的茄子趁熱用筷子劃開,放在陽光充足的地方曬干水份後放鹽拌勻,再次放在太陽下曬干即可、大蒜去皮,用刀剁成末、辣椒洗干凈,晾乾水份後也剁成末、茄子干,辣椒碎,蒜米准備好、將所有的食材混合均勻、放在壇子里,蓋上蓋子保存。

『貳』 茄子干怎麼曬好吃還耐存放

茄子干曬的橡芹好吃還耐存放的方法如下:
1、用食鹽塗抹腌制這一步,可以起到殺菌的效果,並且經過食鹽的腌制,茄子就不會再氧化變黑了,而且食鹽可以殺出茄子中多餘的水分,更方便曬干。
2、上鍋蒸這一步對於茄子又是一個殺菌的作用,這樣曬好的茄子干在保存的時候,不容易發霉變質。另外高溫蒸制的過程,可以激發出茄子的香味,曬好的茄子干香味會更濃。最後瞎悄經過蒸的過程,可以增加茄子肉的韌性,曬干以後,口感梁神畢會更加柔軟耐嚼。

『叄』 茄子干怎麼曬好吃還耐存放

茄子干好吃還耐存放的曬法如下:

主料:茄子幾斤。

輔料:~~。

步驟:

1、把茄子去蒂,洗凈泥巴。

『肆』 茄子干怎麼曬好吃

茄子是我們夏天最喜愛的一道美食,不管是紅燒茄子、醬茄子、肉沫茄子還是烤茄子等等,都是讓人回味無窮的,那麼,你知道茄子除了可以直接炒之外,還可以做成茄子干嗎?干茄子炒肉是我們在餐桌上經常會吃到的一道菜,而干茄子和新鮮茄子相比會更加的有嚼勁,口感更好一些,所以很多朋友都想嘗試著自己來曬干茄子會更加衛生健康,雖然曬茄子是很簡單的一件事,但是對於沒有試過的朋友來說卻不太明白。你知道怎樣做茄子幹才最好吃嗎?我們一起來分享一下做茄子乾的秘訣~

這樣我們的茄子干就是做好了,可以保存很久,想吃的時候就拿一些出來泡下水再按照自己的口味來加調料,冬天拿這茄子干再燒肉,那味道也是一絕,好吃下飯,讓你回到夏天的感覺。

你還有哪些做茄子乾的好方法嗎?

(圖片來自網路。)