❶ 藕片怎樣炒才好吃
炒蓮藕好吃的做法如下：
1、蓮藕、胡蘿、 青椒擇洗干凈。
❷ 如何炒藕片好吃又簡單
清炒藕片
蓮藕的物質含量豐富，因此營養價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
❸ 藕怎麼炒好吃
如果想吃清淡的可以試試清炒藕片。這是一道家常菜，主要原料簡單易得，做法簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成後顏色清亮且口味適中，有利於咳喘病症的緩解。
清炒藕片的原料：蓮藕300克，鹽3克，味精1克，植物油25克，姜、蔥、白醋各適量。
清炒藕片的操作方法：
1、香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片。
❹ 藕片怎麼炒好吃
炒藕片的做法：
主料：食用油適量、脆藕適量。
輔料：大蒜適量、水適量、鹽適量、小蔥適量、白糖適量。
步驟：
1、首先將藕洗干凈去皮，切薄片，在水裡浸泡5分鍾，為了口感更加脆，可以加入少許鹽，這樣泡一下再炒，藕也不會變黑。浸泡的時間來洗一些小蔥，洗干凈後切段准備，再拍少量的大蒜。
❺ 蓮藕怎麼炒好吃呢
蓮藕是個好東西，最簡單的做法就是清炒，我認為蓮藕最難吃的做法就是做成藕粉。我來給大家分享一些炒藕的做法。
做法：選擇兩頭完整的脆藕，削掉外皮，先切成片再改成條，最後切成丁，用清水把澱粉沖洗干凈，瀝干水分備用。蒜切末，辣椒切段。熱鍋加油，倒入蒜末和辣椒炒香倒入洗凈的藕丁翻炒均勻，順著鍋邊淋入少許的開水，加適量鹽和生抽調味，起鍋前加入適量的陳醋翻炒均勻即可。
❻ 如何炒蓮藕才好吃
炒蓮藕做的好吃的關鍵在於，先把豬肉炒出香味，然後放入藕片一起炒，最後調味，具體的做法如下：
主料：蓮藕1塊、五花肉50克
輔料：蔥1塊、姜3片、鹽少許、醬油1勺、花生油5克
1、蓮藕切片，放入水中去除澱粉。
注意事項：
蓮藕片切薄一點好吃，鹽克適量添加，每個人的口味不同。
❼ 蓮藕怎麼炒
炒藕片好吃又簡單方法：
製作食材：蓮藕，食用鹽，麵粉，胡蘿卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖雞精。
1、先來將家常炒藕片的製作食材全部准備好，首先要准備一節蓮藕，然後再准備一節胡蘿卜，一根青椒，一小勺麵粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，適量的食用鹽，食用油，白醋，白糖，雞精即可。這些家常炒藕片的製作食材，全部准備好了之後，咱們就可以開始它的製作了。
❽ 炒蓮藕怎樣炒好吃
好吃的炒蓮藕步驟如下：
准備材料：鍋、蓮藕、清水、鹽、姜、蔥、植物油、白醋。
1、蓮藕500克，蔥薑末適量。
❾ 藕片怎麼炒才好吃
藕片怎麼炒才好吃
藕片怎麼炒才好吃，藕是種植到河塘里的植物，蓮藕的口感很爽脆，並且在蓮藕中是具有許多對人體十分有益的營養功效，一般人們都是吃藕片，下面是藕片怎麼炒才好吃。
藕片怎麼炒才好吃1
食材
蓮藕 500g
胡蘿卜 150g
食用油 30g
鹽 2g
青椒 30g
雞精 2g
白醋 3g
白糖 3g
蒜末 8g
干辣椒 6g
方法/步驟
燒水焯藕片胡蘿卜
鍋中燒開水，放入一勺食用油，放入切成片的蓮藕，再加入適量的白醋，將蓮藕焯水至斷生撈出過涼水，將切片的胡蘿卜放入鍋中焯水至斷生撈出備用。
炒香小料放藕片配菜
起鍋燒油，放入蒜末、干辣椒炒香，加入焯好水的胡蘿卜和蓮藕，翻炒一分鍾左右。
放調味料進行調味
加入食鹽、白糖翻炒幾下，放入青椒、白醋、雞精翻炒幾下。一分鍾過後就可以出鍋裝盤了。
藕片怎麼炒才好吃2
吃藕片好嗎功效有哪些呢
藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。
蓮的各部分名稱不同，均可供葯用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
白白嫩嫩的蓮藕不僅僅利於消化，對於人體的五臟六腑有著很好的功效，特別是對於消食止咳升級，有著很不錯的利用價值，與此同時，蓮藕當中含糖量比較高升至蓮藕可以清熱解煩，對於吃葯片好嗎，大家有所了解了嗎。
干藕片的作用與功效
1、補益氣血
干藕片是一種營養價值極高的存在，人們食用它不大能吸收豐富植物蛋白，還能吸收微量元素鐵甲鋅等多種對身體有益的微量元素，這些物質被人體吸收後，能增強人體的造血功能，並能加快身體內血紅蛋白合成，能讓人體保持氣血充盈狀態，也能降低缺鐵性貧血和氣血虧損等不良症狀出現。
2、清熱消暑
干藕片是一種性質寒涼的食材，人們食用它後能清熱解毒，也能清熱涼血，如果在夏天食用這種食材，還能顯得消暑除煩的重要作用，他對人類因血熱導致的身體不適有一定緩解作用，而且人們用它煮水喝，還能生津止渴理氣解郁，能讓人體健康水平明顯提高。
藕片怎麼炒才好吃3
藕的功效作用
蓮藕治病也有效
由於受我國古代醫學的影響，目前在韓國、日本等國家和港台地區，對蓮藕的`食療功效是頗為重視，流傳有不少實用方法。
2、感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉及止咳；蓮藕還能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清（雞蛋1個可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。
3、蓮藕湯又能消除口腔炎症。將切細的蓮藕加入水熬湯，每日漱口5~6次。
4、患支氣管炎，用藕汁或藕皮也有葯效，因此不必將皮削去，只將藕洗凈取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲以及晚上聲音嘶啞的病人，亦具有良好效果。藕湯也能夠防治咳嗽，可以將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。
5、發燒且口渴嚴重時可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁則效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用的話，也有同樣效果。無特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁兒，效果頗為良好。
6、解除酒醉引起的疲勞調整不穩定的神經
將藕汁與生薑汁一起摻和飲用，或者將藕汁兌開水飲用，1日2次，每次1小杯，能夠迅速解除酒醉引起的疲勞，調整不穩定的神經。因此蓮藕還具有恢復神經疲勞的功效
故還可以用於防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲勞等。通常飲用藕汁兒，每千克體重按照10毫升計算為適量，可分幾次服用，或煎煮後在進餐時吃。
7、更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等症時，最好經常吃蓮藕，可將藕搗成汁或者加入少許食鹽後服用。
8、藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的功用。用於促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細片狀在開水中燙一下，然後再加米1杯和水2杯，以慢火煎制，待涼之後加入食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。
蓮藕的選購技巧
第一招、看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特別好，所以我們要選購藕節粗短的蓮藕。
第二招、看藕節間距。藕節和藕節間距越長，說明該蓮藕的成熟度比較高，口感會比較松軟。
第三招、看外形。購買蓮藕要挑選那些外形飽滿的，千萬不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。
第四招、看泥土。我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土，如果蓮藕上沒有泥土，說明是經過處理的，這樣的干凈蓮藕不耐保存，如果有泥土的蓮藕非常適合保存，放在陰涼處可保存一周。
第五招、看外表。我們在挑選蓮藕的時候一定不要購買具有明顯外傷的蓮藕。
第六招、看顏色。如果我們要購買的蓮藕顏色比較白，說明這是經過化學處理的蓮藕，千萬不要購買。如果是發黑或者有異味的蓮藕不建議購買，我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。
第七招、看通氣孔。如果我們購買的蓮藕是切開的，可以看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁，可以購買。