⑴ 牛肉燜飯的家常做法
牛肉燜飯的做法：炒鍋油熱判豎核後放入牛肉丁，煸炒。牛肉丁煸炒出油後烹入料酒，放入洋蔥炒香。牛肉丁煸炒出油後烹入料酒，放入洋蔥炒香。加老抽，鹽，適量水。將米洗凈，放入電飯煲，再將炒掘掘好的土豆牛肉連湯倒入電飯煲中，啟動煲飯。水的量根據您的習慣，喜歡軟飯，您就多加點水。我用的是五常大米，水量可以比平纖森時煮飯少一點，個人認為口感更好。程序停止，用飯勺把燜飯攪拌均勻即可食用。很好吃哦！
⑵ 牛肉燜飯，怎麼做才能很嫩，米飯還很香
我們要先把牛肉燉一下，把它的香味燉出來，再進行燜飯，這樣就能聞到它的肉香味，而且米飯也特別香甜，再搭配土豆和胡蘿卜一起吃，非常的美味。首先我們准備食材大米、牛肉、土豆、胡蘿卜、蔥、姜、生抽、老抽、鹽。方法一把牛肉洗干凈，切成小塊，放在鍋中煮開，煮至一二分鍾的時候，把它的浮沫撈出來控干水分備用。
牛肉不好熟，不能直接和米飯一起煮，應該單獨炒一下，等熟了再放進電飯鍋里，這樣做出來的牛肉就非常軟爛了。再煮之前要冷水下鍋焯去血末燜出來的米飯就會非常的有營養價值。牛肉可以增強人的抵抗力，可以使人體有抗病能力。病後需要調整的人也適合吃牛肉，牛肉還可以減肥，起到這樣脾胃、強筋健骨、止渴等效果。