『壹』 家常火爆魷魚怎麼做好吃
1、將魷魚放在開水裡燙熟大約燙30—50秒就好，千萬不要燙的時間長了，否則魷魚的口感就不好了。
2、將燙好的魷魚放在鐵板上把魷魚上的水燙干。
3、魷魚上的水燙干以後，倒上准備好的色拉派知行油，把魷魚放在鐵板上來回搖動，這個過程大概要4分鍾。
4、將魷魚醬倒在魷魚上，將魷魚放在鐵板上來回猛畢晃動使魷魚醬能充分的裹在魷魚上，一塵嘩分鍾之後就能吃上美味的魷魚了。
『貳』 火爆魷魚的做法步驟圖，火爆魷魚怎麼做好吃
主料
魷魚
500g
輔料
胡蘿卜
半根
小蔥
適量
油
適量
干辣椒
適量
孜然
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
醬油
適量
料酒
適量
鹽
適量
糖
適早輪量
步驟
1.魷魚去肚子里的臟東西逗旅，嘴去掉，洗凈
2.魷魚切十字花刀，焯水，控干水分。鍋燒熱放入油，油量可比平時炒菜的量多些，爆香蔥姜蒜。放入辣椒面，魷魚，胡蘿卜，大火，不斷翻炒，同時倒入料酒，醬油，鹽，孜然。
3.翻炒至魷魚變小，顏色發暗，放入糖，翻炒幾下山睜凳就可出鍋。
4.成品圖，有沒有流口水呢？
小貼士
魷魚有股腥味，這里的料酒和糖都是很好的去腥配料，一定要多放一些~
『叄』 火爆魷魚的做法
1、將色拉油放入鐵板上。
2、加火將色拉油加熱到冒青煙，然羨游後將串好的魷魚放到色拉油里榨30秒左右，用手鏟將魷魚肉劃一刀， 如看到魷魚肉兄純銷起了一個刀褲碧口，說明魷魚已經熟了。
3、將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的辣椒醬， 放點色拉油起潤鍋作用，加小火將已熟魷魚加熱煎榨15秒左右完工。
『肆』 貴陽火爆魷魚的做法及配料
材料：主料魷魚2個，青瓜1條。輔料辣椒2個，蒜4瓣，花生油適量，料酒適量，醬油適量，鹽少許。
操作方法：
1、魷跡搭魚處理干凈。
2、魷魚平鋪案板上，用刀先劃橫線，再劃豎線，別劃透了。
3、劃好的魷魚切成小塊，黃瓜切成小塊備談。
4、鍋內熱油先下大蒜後下辣椒爆香。
5、魷魚下鍋翻炒後加幾滴料酒。
6、黃瓜下鍋翻炒後加少許醬油，加適量鹽，翻炒。
7、仿州碰裝盤即可。
『伍』 火爆魷魚的做法及配料
火爆魷魚的做法及配料如下。
1、鮮魷魚1條，青、紅尖椒各1個，筍片10片，木耳5朵，蔥花、薑末各適量。輔料：泡紅椒少量，鹽、味精、水澱粉各適量。
2、魷魚去頭尾和內臟，魚身切開，撕去外層的筋膜，沖凈，在魷魚上切交叉花紋，橫刀豎直切下，豎刀45度斜刀切入察信，深度均為魷魚厚度的2/3，再把大片魷魚改刀成菱形片。
3、水燒開，將切好花刀的魷魚卷放入，一捲曲馬上撈出。
4、青、紅尖椒去蒂去子洗凈，切片。
5、快炒：油燒熱，放陵搭入蔥茬、薑末、泡椒爆香，放入魷魚卷和尖椒、木耳翻炒，用鹽、味精調味，水澱粉勾芡。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動尺沒拿物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋於深約20米的海洋中。
目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。魷魚是可以食用的，我們經常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味。
『陸』 川味火爆魷魚的做法，川味火爆魷魚怎麼做好吃
川味火爆魷魚的做法：
材料：新鮮魷魚、泡椒、姜、辣椒、花椒、生抽山瞎、料酒、雞粉適量。
1、整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去掉頭和須備用，整片的魷魚身部分豎著切一刀，分成等量對稱的兩片，在這兩片上切花刀。
2、切好的魷魚入鍋焯水會逐漸捲曲，完全卷好了用漏勺撈出瀝水，若黑膜沒清除干凈的，可以進困唯汪一步清除。
3、泡椒切成碎丁，泡汪仔姜切成絲備用。
4、准備適量的辣椒。
5、鍋里熱油，油熱後加入辣椒炒出香氣，底油夠多的要炒出紅油。
6、放入泡姜、泡海椒煸炒出香味。
7、撒入適量的花椒，炒香後放入焯好的魷魚，大火翻炒幾分鍾。
8、放入生抽，雞精，大火翻炒1分鍾，放入適量澱粉勾芡。
9、即可裝盤食用。
『柒』 貴陽火爆魷魚的做法及配料(火爆魷魚的做法及配料)
1、貴陽火爆魷魚的做法及配料。
2、火爆魷魚做法。
3、火爆魷魚的做法及配料。
4、火爆魷魚須的做法及配料。
1.魷魚，色拉油， 辣椒，重慶火鍋底料，豆瓣醬，蕃茄醬，味精，蚝油，鹽，白糖，洋蔥，大蒜，孜然粉，麵粉。
2. 將色拉油放入鐵板上。
3. 加火將色拉油加熱到冒青煙，然後將串好的魷魚放到色拉油里榨30秒左右，用手鏟將魷魚肉劃一刀， 如看到魷魚悶則肉起了一個刀口，說明魷魚已經熟了。
4. 將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用攔頌刷子加入備好的辣椒醬， 放點色拉油起潤鍋作用，加小火將已熟魷簡罩鄭魚加熱煎榨15秒左右完工。