① 冒菜怎麼做
冒菜做法如下：
用料：湯底（雞湯） 、火鍋底料 40g、蒜末 2瓣含臘、蔥 一段、姜 一小塊、花椒 少許、干辣薯枝椒 適量、五花肉 250克、雞肉 適量、午餐肉 半盒、豆腐 一塊、香菇 5朵、娃娃菜 幾片、萵筍 1根、火鍋底料 一塊、豆瓣醬 一勺、熟芝麻 少許、干辣椒面 適量、香菜 1根
1、准備肉類，准備自己愛吃的即可，我數老敏這邊准備了五花肉，雞塊，午餐肉。
② 冒菜怎樣做才又香又好吃
冒菜的製作方法：
一、首先大者准備各種喜歡的食材，如毛肚、鴨血、黃喉、香菇、火腿、豆腐乾、海帶、丸子、青菜、寬粉，等等，清洗干凈，改刀備用。
二、將食材根據成熟程度不同，分別煮熟，撈出盡量控去水份，裝入大碗中。
三、炒鍋中放入菜籽油燒熱，下入大塊的蔥段、薑片和蒜瓣，待蔥姜蒜的表面發黃後撈出，再加入干辣椒滾燃薯、花椒、八角、麻椒炒出香味，加入一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒至火鍋底料融化，加海段帆鮮醬油和料酒，再加入適量熱水，煮約5分鍾，讓湯汁香味濃郁。口味重的可以適量加一點鹽。
四、煮好的湯汁過濾掉裡面的料渣，澆入到之前燙好的食材上。根據自己的口味，撒上香菜、白芝麻、蒜末、芝麻醬等調味料即可食用。
③ 冒菜怎麼做最好吃
自製冒菜的做法
用料：鵪鶉蛋8個、大蒜3瓣、蔥1段、姜少量、土豆1個、粉絲1把、香腸1根、魚丸2個、牛肉丸2個、腐竹1根、豆腐皮1張、大料2個、郫縣豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2個、花椒10粒、雞精適量、辣椒油適量、麻辣粉適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、花生油一湯勺、雞精適量
1、准備上述的食材（也可按個人添加喜歡的食材進去）。