Ⅰ 炸糖糕怎麼做才能像老店裡賣的那樣好吃
紅糖、豬油拌入麵粉做成糖粉餡，用白糖加開水和面，擀成小劑子做成麵皮，包入糖粉餡後包成包子狀，壓扁，下油鍋炸至金黃，趁熱吃是最好吃的。
Ⅱ 炸糖糕的家常做法是什麼
油炸糕是一道傳統的特色小吃，在南北方都受歡迎，一般紅糖餡居多，色澤金黃，外酥里嫩，還記得小時候，零食不豐富，那時候就喜歡吃油炸糕，甜滋滋的，來解一解饞，現在的農村大集上，還有賣炸糕的，一塊錢一個，入口酥脆，又香又甜，每個地區油炸糕做法都不太一帶銀樣，各有各的特點，我見過還有用酵母粉的，簡直不能理解，南方用糯米粉，而北方則用麵粉，可能很多人還不知道，麵粉也能做炸糕，而且味道一樣的好吃，一點也不遜色外面賣的，具體做法，我分享到下面了，大家可以一起來看看。
什麼情況下會流塘？
其實原因很簡單，第一個是包入餡料的時候，沒有團好，中間產生仔行笑了褶皺，經過油炸，紅糖餡料流出，第二個是油溫過高，炸糕下鍋的時候，一定要改為小火，十秒鍾翻一次面。